promedia vergessene wiener k che Classement 2024

promedia vergessene wiener k che

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Grundlage des Buches bildet jenes Kochbuch der Katharina Prato, das als Standardwerk des 19. Jahrhunderts anzusehen ist. ”Die Prato” bildet auch die Folie jener Halbwertszeit des Vergessens, auf der Standardwerke des 20. Jahrhunderts, wie die Kochbücher von Franz Ruhm oder Plachutta/Wagner skizziert werden können. Die Küche der reichen Leute betreffend, erscheint es bis heute als Rätsel, wieso z.B. die Oglio-Suppe (auch Olla oder Oliosuppe), die Krönung der Wiener Hofbälle des 19. Jahrhunderts, so umstandslos vergessen hatte werden können. Die Küche der armen Leute ist gleichermassen vor dem Verschwinden nicht gefeit. Wo findet sich noch ein Semmelkoch, eine Brottorte, ein Kuttelragout, eine Panadelsuppe. ?

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EAN: 9783853712269

buttinette baumwollstoff lavendel k uuml

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Baumwollstoff Lavendel Küche, Farbe: natur-color, Motivgrösse Bild Caffè: 7 x 7,5 cm, Breite: 150 cm, Gewicht: ca. 110 g/m². Material: 100 % Baumwolle.weicher Baumwollstoffschönes nostalgisches Designfür Deko und Accessoires aller ArtBaumwolle ist gut für die Umwelt und die Gesundheit – und wenn sie dann noch so hübsch bedruckt ist wie diese hier, sollten Sie unbedingt zuschlagen. Das nostalgische Design lässt sich vielseitig kombinieren und bringt den Sommer in Ihre vier Wände! Der leichte Baumwollstoff lässt sich für Deko und Accessoires aller Art einsetzen, z. B. für Kissenbezüge, Regalvorhänge, Utensilos, Taschen und Beutel. Jetzt bestellen und aufs Nähen freuen!

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EAN: 4058896281351

promedia schlesien europ isches kernland

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Schlesien, ein geographisches Kernland Europas, liegt seit Jahrhunderten zwischen dem slawischen und dem germanischen Kulturkreis. Es war historisch gesehen immer Spielball von Grossmachtinteressen. Die Autoren des Buches verfolgen seine Geschichte zurück bis zum Zeitalter der Piasten und nehmen in der Folge die habsburgisch-österreichische Landnahme seit 1526 sowie die preussische Epoche nach 1740/63 näher in Augenschein. Die Kapitalisierung der Wirtschaft in den Bereichen Textil und Bergbau hat in den vergangenen 200 Jahren frühzeitig eine starke Arbeiterbewegung in Schlesien entstehen lassen. Ihre Schwäche zeigte sich allerdings, als es nach dem Ersten Weltkrieg darum hätte gehen müssen, den Kampf um Schlesien mit sozialen Argumenten zu führen. Stattdessen durchlebte das Oderland in der Zwischenkriegszeit den Beginn einer vorwiegend national gefärbten Auseinandersetzung, die nach dem Zweiten Weltkrieg in Form von Revanchismen vor allem die Politik der kapitalistischen BRD, aber auch jene des kommunistischen Polens bestimmte.

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EAN: 9783853711637

promedia parks und g rten

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Peter Autengruber hat alle 280 Wiener Parks und Gärten beschrieben, bebildert und dokumentiert. Ihm ist damit erstmals eine komplette Übersicht der Wiener Grünflächen gelungen. Sie sind bezirksweise zusammengefasst. Die Herkunft ihrer Namen wird genauso erklärt, wie ihr Charakter erklärt, die in darin befindlichen Sehenswürdigkeiten erfasst und die Möglichkeiten der Freizeitgestaltung aufgezeigt. Der Autor hat über ein Jahr lang in Feldforschung sämtliche Parkanlagen aufgesucht. Dabei ist es ihm auch gelungen, viel Unbekanntes aufzuspüren und über das vorliegende Buch zugänglich zu machen.

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EAN: 9783853712818

promedia wien stadt der frauen

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Marlen Schachinger porträtiert sie alle mit Augenzwinkern, versetzt biographische Daten mit Literaturzitaten oder Textdokumenten aus Zeitschriften und mit Auszügen aus Briefwechsel, viele davon bislang unveröffentlicht. Neben einer anregenden Lektüre lädt „Wien. Stadt der Frauen“ auch zum Mit- und Selbst-Entdecken ein. Nach einer allgemeinen Einführung folgen 23 Bezirksdarstellungen, auf deren Übersichtskarten die Frauen-Orte optisch herausgehoben werden. Ein anschliessender Rundgang durch den ersten Bezirk zeichnet mit über 90 Frauenportraits das Bild eines weiblichen Wien. Im Nachwort wird zuletzt noch auf die administrativen Bedingungen zur Anbringung von Würdigungstafeln eingegangen, denn selbst das Gedenken wird frau nicht leicht gemacht.

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EAN: 9783853712603

promedia eine wiener biedermeierdame erobert

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Ida Pfeiffer war bereits 44 Jahre alt, als sie ihren Mann im galizischen Lemberg verliess und zu ihrer ersten grossen Reise, die sie ins Heilige Land und nach Ägypten führte, aufbrach. Die restlichen 16 Jahre ihres Lebens widmete sie ausschliesslich dem Reisen. Zweieinhalb Jahre nach der Fahrt in den Orient besuchte sie Island und die anderen skandinavischen Länder. Es folgten zwei grosse Weltreisen, die jeweils mehrere Jahre dauerten. Die Aufenthalte im heimatlichen Wien wurden immer kürzer und waren vor allem mit Reisevorbereitungen und dem Veröffentlichen ihrer Reiseerinnerungen ausgefüllt. Mitte des 19. Jahrhunderts war es für eine Frau schwierig, als Forschungsreisende Anerkennung, geschweige denn offizielle Unterstützung zu finden. Dennoch wurde Ida Pfeiffer in wissenschaftlichen Kreisen durch ihre zum Teil erstaunlichen Leistungen geschätzt. Die Sammelobjekte, die sie von all ihren Reisen mitbrachte und die sie zeitweilig zu einem kleinen privaten "Raritätenkabinett" ausbaute, um sie zur Schau zu stellen, finden sich bis heute in europäischen Museen.

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EAN: 9783853711248

promedia subkulturelles wien

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Ein lähmender gesamtgesellschaftlicher Konsens bestimmte das Jahrzehnt vor 1968, Subkulturen wurden von der alles erdrückenden Mehrheit als kriminell oder als psychopatisch wahrgenommen. An den Universitäten war die Autoritätshörigkeit ungebrochen, der Milieukatholizismus legte sich bleiern über die Gesellschaft. Das Spielen von Stücken Bertold Brechts war - dank Friedrich Torberg und Hans Weigel - verboten. Rolf Schwendter, einer der Gründungsväter der ”Informellen Gruppe”; beschreibt in seinem Buch ein Stück österreichischer Kulturgeschichte, das nach 1968 zusehends in Vergessenheit geraten ist. Zuunrecht, denn die Aufbereitung eines subkulturellen Klimas durch jenen ”Freundeskreis”; der zeitweise bis zu 300 informelle Mitglieder umfasste, war eine Vorbedingung für die kulturelle Revolution des Jahres 1968.

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EAN: 9783853712153

promedia wien in erbaut

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In über 800 Portraits stellt das vorliegende biographische Lexikon eine Gesamtschau der BaukünstlerInnen und ihrer Werke im 20. Jahrhundert dar. Diese mehr als 800 Architekten waren es, die sowohl das lokale Baugeschehen als auch das Erscheinungsbild der Stadt Wien in den vergangenen 100 Jahren massgeblich geprägt haben. Als zuverlässliches Nachschlagewerk liefert das Lexikon einen repräsentativen Querschnitt der Wiener Architekturlandschaft und entwirft zugleich eine Genealogie von fünf Architektengenerationen. Dabei geben die Biographien nicht nur detailliert Auskunft über den Lebensweg jeder einzelnen Person und ihrer Bedeutung für die österreichische Architekturgeschichte, sondern stehen auch im Kontext der Wiener Kulturgeschichte ganz allgemein.

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EAN: 9783853712344

promedia die gemeindebauten am wiener

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Das Buch „Die Gemeindebauten am Wiener Alsergrund“ beschreibt 100 Jahre Geschichte des kommunalen Wohnbaus in einem innerstädtischen Bezirk. Darüber hinaus bietet es sozial- und kulturpolitische Einblicke in eine Epoche, die wesentlich von den Gemeindebauten geprägt war.

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EAN: 9783853713808

bassermann buch h auml kelideen

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Häkelideen für Küche und Bad. 21 gehäkelte Alltagshelfer, nachhaltig, umweltfreundlich, plastikfrei. Wasch-, Spül- und Putzlappen, Handtücher, Abschminkpads, Topfschoner oder Aufbewahrungstüten: Viele der oft nur einmal benutzten Utensilien in Bad und Küche können problemlos durch gehäkelte, wiederverwendbare Alternativen ersetzt werden. Dank der genauen Anleitungen einfach anzufertigen. Buch mit 96 Seiten. Grösse: 18,5 x 26 cm.

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EAN: 9783809447429

bassermann buch n auml hideen

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Nähideen für Küche & Bad. Nachhaltig, umweltfreundlich und plastikfrei! Waschen statt wegwerfen, schont die Umwelt und spart Geld: 20 selbstgenähte nützliche Helfer für Küche und Bad - von Abschminkpads, Lebensmittelbeuteln, bis zu Spülschwämmen. Dank der genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Projekte schnell genäht und auch für Anfänger geeignet. Buch mit 112 Seiten. Grösse: 21 x 29,7 cm.Verlag: Bassermann

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EAN: 9783809443490

vdm krivacek k mobilit tskonzept

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Der Verkehrsbereich wird oft als Klimakiller Nr.1 betitelt mit dem in Verbindung stehenden rasanten Anstieg seiner Treibhausgasemissionen. Durch eine erweiterte Berichterstattung wird dieses Thema nicht mehr als illusorisches abgetan sondern anhand von Beispielen im direkten Handlungsfeld gesehen und begriffen. Wie kann man den MIV verringern ohne die Mobilitätsbedürfnisse der Menschen zu beeinträchtigen? Wie kann die städtische Raumplanung die Verkehrsentwicklung in gemässigte Bahnen lenken? Welchen Einfluss haben neue Treibstoffkonzepte auf unser Verkehrsverhalten? Wie kann ein Zusammenspiel zwischen öffentlichen und Individualverkehr funktionieren? Der Autor gibt einen Einblick in die rasante Verkehrsentwicklung,in die in Verbindung stehenden gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie als Hauptbestandteil eine genauere Massnahmenbeschreibung und -bewertung welche eine Grossstadt wie Wien setzt um im Bereich Verkehr das Kyotoziel zu erreichen. Das Buch richtet sich an Entscheidungsträger im Verkehrsbereich und Ihrer Verbände, an Unternehmen welche im Umweltbereich tätig sind, sowie an Personen welche dem Problem der Verkehrsemissionen Lösungsvorschläge und Ideen entgegensetzen wollen.

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EAN: 9783639047929

vdm czerny k ph nomen

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Das Buch beleuchtet die Entstehung des Walzers- als Tanz und Musik- und zieht den Bogen zur heutigen Erscheinung dieses damals sensationellen Tanzes. Wie wird er auf der Bühne getanzt? Von dieser Frage ausgehend versucht das Werk einen Überblick zu zeigen von den Wurzeln hin zur ersten Blüte des Walzers mit Beleuchtung des gesellschaftlichen Hintergrundes, bis hin zur Erlernung, Ausübung und der Verwendung des Walzers auf den Bühnen Wiens. Die Balltradition wird behandelt, sowie das Auftreten des Walzers in Opern, Ballett, Operette und Film; der Opernball ist ein eigenes Kapitel, wie auch das Neujahrskonzert. Das Buch soll Interesse an diesen Tanz wecken, Einblick geben in die Welt des Bühnenwalzers und das Verständnis für dieses Genre steigern!

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EAN: 9783639206579

promedia arme essen reiche speisen

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Der bekannte Wiener Entwicklungsphilosoph und Soziologe als Koch. Unter Freunden ist Rolf Schwendter wegen seiner regelmässig stattfindenden Jours fixes längst als Küchenmeister geschätzt. Nun hat er eine Sozialgeschichte des Essens geschrieben. Regional- und klassenspezifische Aspekte stehen dabei im Mittelpunkt.Von der provinziellen Armenküche des 19. Jahrhunderts bis zur postmodernen städtischen Gastronomie der 1990er Jahre reichen seine Untersuchungen. Der Autor spürt den geografischen Essgewohnheiten zwischen den deutschen Regionen im Norden bis zur Toscana im Süden, von Galizien und Ungarn im Osten bis zu den westlichen Alpenländern nach. Der böhmischen Küche widmet Schwendter dabei besondere Aufmerksamkeit.

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EAN: 9783900478896

promedia reise in die neue

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Am 18. Mai 1851 verliess Ida Pfeiffer Wien in Richtung London. Dies war der Beginn ihrer zweiten Weltreise, die mehr als vier Jahre dauern sollte. Der vorliegende Band ist ein authentischer Bericht über das damalige Leben in der Neuen Welt, über den "wilden Westen" - gesehen mit den Augen einer europäischen Frau. In Kalifornien suchte die Abenteurerin Goldwäscherstädte auf und unternahm einen Ausflug zu den Rogue-River-Indianern. Sie bereiste Peru und Ecuador, überquerte die Kordilleren, bevor sie über den Isthmus von Panama nach Nordamerika gelangte. In New Orleans erlebte sie die Abscheulichkeit öffentlicher Sklavenmärkte. Später dampfte sie den Mississippi entlang nach Norden, besuchte Chicago, Michigan und die grossen Seen, bestaunte die Niagara-Fälle. Ida Pfeiffers reise-literarischer Stil begeisterte das Lesepublikum bereits vor 150 Jahren.

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EAN: 9783900478865

promedia abenteuer inselwelt

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Am 18. Mai 1851 verliess Ida Pfeiffer Wien in Richtung London. Dies war der Beginn ihrer zweiten Weltreise, die mehr als vier Jahre dauern sollte. Gerade auf dieser Reise liess sich die 53jährige Wienerin durch ihr Entdeckerfieber leiten. Von Singapur aus erkundete sie die Inselwelt Holländisch-Indiens, des heutigen Indonesiens. Auf Borneo gelang ihr eine beachtenswerte Leistung: sie durchquerte als erste Weisse das Innere der Insel entlang einer Route, auf der ihr später viele Forschungsreisende folgen sollten.

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EAN: 9783900478704

promedia als der fremde kam

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1938 verliess die aus altösterreichischem Adel stammende und zur Sozialistin konvertierte Hermynia Zur Mühlen Wien, wo gerade Hitlers Truppen einmarschierten und die Ostmark errichteten, in Richtung Slowakei. Im Roman "Als der Fremde kam", der erstmals 1946 in englischer Sprache erschien, beschreibt die Schriftstellerin ein multikulturelles Kleinstadtmilieu in der Nähe von Bratislava/Pressburg/Poszony am Vorabend des faschistischen Vormarsches. Nationalistische Gesinnung hatte sich längst einer Region im Herzen Europas bemächtigt, als "der Fremde" in Gestalt des deutschen Agenten Von Brachleben in die Stadt kam.

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EAN: 9783900478872

echo medienhaus figlm ller wiener

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Das Buch „Wiener Kü̈che – Kochen nach Bildern“ bietet einen völlig neuen Ansatz, traditionelle Wiener Rezepte vorzustellen. Seit rund zehn Jahren fü̈hren Hans jun. und Thomas Figlmüller den Figlmü̈ller-Familienbetrieb; ein Aushängeschild der Wiener Gastronomie. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation ü̈berlieferten Kü̈chengeheimnisse der Familie weiter. Sie haben sich bewusst dafü̈r entschieden, die Rezepte in Bildern aufzuarbeiten, um die Zutaten, welche die Speisen so einzigartig und besonders machen, entsprechend in Szene zu setzen und die einzelnen Kochschritte bis hin zum fertigen Gericht ü̈bersichtlich sowie leicht nachvollziehbar aufzuschlü̈sseln und zu präsentieren. Denn sie fühlen sich nicht nur ihren Lesern verpflichtet, sondern auch der Wiener Gastronomietradition.

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EAN: 9783902900036

springer wien teheran

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Der Vordere Orient zählt zu den klassischen Forschungsgebieten öster­ reichischer Wissenschaft, darunter auch der Geographie. Hans B o b e k hat hierbei zur Erforschung des Iran Grundlegendes geleistet. Seine Studie über die iranische Hauptstadt gab die Anregung, das gemeinsam mit E. Lichtenberge r verfasste Werk über Wien bot das methodische Vor­ bild für das vorliegende Buch von Martin Se g er über Teheran. Dieses folgt damit der bewährten Tradition der Wiener stadtgeographi­ schen Schule, die Hugo Hass in g er zu Beginn dieses Jahrhunderts be­ gründet hat. Gleichzeitig reiht es sich ein in die von Eugen W i r t h und seinen Mitarbeitern in Erlangen in Gang befindliche umfassende Erforschung der orientalischen Stadt. Obwohl als allseitige stadtmonographische Darstellung angelegt, so be­ herrscht doch - entsprechend den eigenen Untersuchungen - der sozial­ ökologische Forschungsansatz die Ausführungen. Das Hauptthema zen­ triert um das Problem der V erwestlichung einer orientalischen Metropole, deren Elemente und Prozesse mittels einer phänomenologisch-typologischen Analyse von Flächennutzung, historischen Wohnbautypen, Höhenwachs­ tum des Baukörpers, sowie der Verteilungsmuster ausgewählter Betriebs­ stätten und Sozialgruppen erfasst werden. Unter teilweiser Abstreifung idiographischer Merkmale gelingt der überzeugende Nachweis der Bipola­ rität der Stadt, welche zonal und sektoriell gegliedert, um Bazar und City zentriert ist. Einem allgemeinen Stadtentwicklungsprinzip folgend, dehnen sich Wachstumsfront und Leitstrahlen der City in Richtung auf die guten Wohnquartiere aus, während Viertel der armen Bevölkerung die Rü

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EAN: 9783211813683

carl ueberreuter verlag alt wiener

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„Gestatten; Nechyba. Joseph Maria Nechyba. Oberinspector des k.k. Polizeiagenteninstituts in Wien. Was mir am meisten Freude macht? Essen, Trinken und Kochen. Und es ist mir eine Ehre, Ihnen meine Lieblingsrezepte präsentieren zu dürfen.“ Dieses im Stil des Fin de Siécle illustrierte Buch lässt Sie einen Blick in die Kochtöpfe dieser Zeit werfen. Zusätzlich laden Sie sechs Kurzgeschichten ein, in die Welt der Köchinnen, Fleischer, Marktstandlerinnen oder Kaffeehausbesucher einzutauchen. Joseph Maria Nechyba ist ein von Gerhard Loibelsberger erfundener Kult-Ermittler im alten Wien. Er isst und trinkt sich mit Genuss durch sechs Jugendstilkrimis und 26 Erzählungen. Nechybas Lieblingsrezepte bieten traditionell einfache Gerichte wie Panadlsuppe, klassische Hausmannskost wie Dukatenschnitzel und Köstlichkeiten der gehobenen Küche wie Hühner-Poupeton im Reismantel. Gustostückerln der Wiener Fleischküche, fast vergessene Innereigerichte, ein ganz besonderer Karpfen, Schmackhaftes aus der sogenannten „Arme Leute-Küche“ und süsse Verführungen wie Powidltascherl. Die 50 besten Rezepte der Alt-Wiener Küche wurden von Gerhard Loibelsberger in diesem Buch zusammengefasst. Fachlich unterstützt von Hartmut Märtins, dem „Bocuse von Wiener Neustadt“.

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EAN: 9783800077793



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