Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag haute cuisine vendu 67.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Überirdisch gut ist die französische Haute Cuisine spätestens seit dem Jahreswechsel 2006/07, da zu dieser Zeit der bekannteste französische Spitzenkoch Alain Ducasse Astronauten der internationalen Raumstation ISS publikumswirksam mit einem kleinen Luxusmenü verwöhnte. Tatsächlich ist Spitzenküche heute in aller Munde, ob in den internationalen Medien oder bei der stetig wachsenden Schar ihrer Konsumenten. Aber was macht eigentlich die französische `Hohe Küche¿ aus? Gibt es eine Tradition, die heute noch in ihr wirksam ist? - Eine angesichts wachsender Internationalisierung der Branche und daraus oft resultierender beliebiger Cross-Over-Küche der Stile und Kulturen berechtigte Frage. Aufbauend auf ihren regionalen und geschichtlichen Grundlagen zeichnet der Autor Martin Batzner die Evolution der Haute Cuisine vom Ancien Régime bis heute nach. Entlang des roten Fadens der inneren Entwicklung der Kochkunst weist er anhand von zahlreichen, oft humorvollen Beispielen, historischen Zitaten und Rezepten auf die Bedeutung dieser Kunst für die gesamte Kultur Frankreichs hin und hält ihr damit einen Spiegel vor. Das Buch richtet sich an den Freund französischer Kultur ebenso wie an den Gourmet, Gastronomen, geschichtlich Interessierten und den Romanisten.
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EAN: 9783639398090
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sieveking verlag haute cuisine ganz vendu 39.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Sieveking Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Kochbegeisterte aufgepasst! Hier kommen Kochinspirationen von Michel Troisgros direkt zu Ihnen nach Hause auf den Küchentisch. Einem Spitzenkoch, der seit 20 Jahren drei Michelin-Sterne hält, der von seinen Kochkollegen beim Chefs World Summit zum »Besten Koch der Welt 2018« gewählt wurde und 2015 den Eckhart Witzigmann Preis gewann. Vor über 20 Jahren eröffneten Marie-Pierre und Michel Troisgros direkt neben ihrem weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant Maison Troisgros in Roanne das Central, eine erlesene Mischung aus Café, Restaurant und Feinkostladen. Von dem Konzept der italienischen Salumeria inspiriert, schufen sie in den ehemaligen Räumlichkeiten eines Hotels aus den 1920er-Jahren diesen zugleich puristischen wie eleganten Ort, an dem man wahre Kochkunst geniessen kann. Die Speisen sind leicht, schöpferisch und abwechslungsreich. Die Küche in dieser Art »Salumeria à la française« schöpft ihre Inspiration aus der heimischen Landesküche Frankreichs, aber auch aus exquisiten Produkten wie Judion oder Kaninchenleber, und wird angereichert durch Reisesouvenirs aus anderen Ländern. Das vielseitige kulinarische Repertoire dieses Buches, mit dem man in 81 Rezepten die gastfreundliche Atmosphäre und die lukullischen Freuden des Central mit nach Hause nimmt, lässt Sie eine vom typisch französischen Savoir-vivre genährte Küche kosten.
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EAN: 9783944874913
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weber verlag ag haute cuisine vendu 51.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Weber Verlag AG et est vendu par Orellfuessli.ch
Der Berner Urs Messerli, Starkoch im Spycher Kirchdorf mit 15 Gault Millau Punkten und bekannt durch seine Mille Sens Groupe, präsentiert in seinem professionellen Werk Berner Landküche auf höchstem Niveau: 15 Mehrgang-Menüs nach alter Tradition – modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Messerli bleibt in seinem Buch seinem Grundsatz treu: Er bringt die Kochkunst, das Kochhandwerk mit seinen Geheimnissen ein – und begeistert damit seine Gäste und Leserinnen und Leser zugleich.
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EAN: 9783909532759
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur publibook cuisine dropt haut lionel il est vendu 35.06 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Publibook et est vendu par Fnac.ch
La cuisine au dropt-haut - Guide. Découvrez des nouveautés, des coups de cœur, des avis d'internautes, …
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EAN: 9782748324419
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur voix editions cocote cuisine il est vendu 15.76 € , présent dans la catégorie Elektrowerkzeuge; ce produit appartient à La Voix Editions et est vendu par Fnac.ch
50 Recettes des Hauts-de-France à découvrir
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EAN: 3784008607900
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur wmf bratpfanne 28cm chrom il est vendu 139 € , présent dans la catégorie Töpfe & Pfannen; ce produit appartient à WMF et est vendu par Manor.ch
Ob Hobby- oder Profikoch, ob Spiegelei mit Speck oder Haute Cuisine: Der Klassiker unter den Bratpfannen, die Stielpfanne, darf in keiner Küche fehlen. Das Pfannen-Sortiment von WMF bietet für jedes Gericht, jede Zutat und jede Zubereitungsart ein passendes Modell. Wählen Sie zwischen hochwertigem Edelstahl, Aluminium oder Mehrschichtmaterial, zwischen hitzebeständiger Keramikversiegelung und der langlebigen PermaDur Antihaftbeschichtung, zwischen verschiedenen Grössen, unterschiedlichen Formen und Randhöhen und dazu passenden Pfannendeckeln. Alle Stielpfannen sind mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, damit sie gut und geschmeidig in der Hand liegen. Machen Sie etwas daraus: Legen Sie los – und lassen Sie nichts mehr anbrennen. Die WMF Serie Profi Resist vereint die besten Eigenschaften einer Edelstahlpfanne mit denen eines antihaftversiegelten Modells: Aluminiumkern, rostfreier Edelstahl innen und extrem widerstandsfähiger Chromstahl aussen. Zudem sorgt die beschichtete Bratfläche dafür, dass Ihnen so schnell nichts mehr anbrennt. Drehen Sie die Hitze voll auf – Edelstahl verträgt hohe Temperaturen –, und Geflügel und andere Fleischstücke bekommen eine leckere Kruste. Profi Resist Pfannen sind einfach perfekt für alles, was Sie schnell und scharf anbraten wollen. Brutzeln Sie drauflos! Die Pfanne wird Ihnen lange Freude bereiten, denn die erhabene Wabenstruktur aus Edelstahl schützt die Antihaftversiegelung der Profi Resist Modelle. Auf die Pfanne Profi Resist gibt WMF 5 Jahre Garantie. Die Pfannen aus Mehrschichtmaterial verteilen die Wärme gleichmässig und sind für alle Herdarten geeignet, auch für energieeffiziente Induktionskochflächen. Zur formschönen Kollektion gehören hochwertige Stiel- und Servierpfannen sowie eine Wokpfanne. - Modellname: Bratpfanne - Marketingfarbe: Chrom - Produktgröße: 28cm - Marke: Wmf
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EAN: 4000530649850
Trouver informations, conseils et prix pour wmf bratpfanne 24cm black il est vendu 94.85 € , présent dans la catégorie Töpfe & Pfannen, ce produit est fabriqué par WMF et est vendu par Manor.ch
Ob Hobby- oder Profikoch, ob Spiegelei mit Speck oder Haute Cuisine: Der Klassiker unter den Bratpfannen, die Stielpfanne, darf in keiner Küche fehlen. Das Pfannen-Sortiment von WMF bietet für jedes Gericht, jede Zutat und jede Zubereitungsart ein passendes Modell. Wählen Sie zwischen hochwertigem Edelstahl, Aluminium oder Mehrschichtmaterial, zwischen hitzebeständiger Keramikversiegelung und der langlebigen PermaDur Antihaftbeschichtung, zwischen verschiedenen Grössen, unterschiedlichen Formen und Randhöhen und dazu passenden Pfannendeckeln. Alle Stielpfannen sind mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, damit sie gut und geschmeidig in der Hand liegen. Machen Sie etwas daraus: Legen Sie los – und lassen Sie nichts mehr anbrennen. • WMF Pfannen sind für alle Herdarten geeignet: Glaskeramik-, Gas-, Elektro- und Induktionsherde. Boden mit gleichmässiger Wärmeverteilung für ein gleichmässiges Bratergebnis. • Material: Aluminium mit PermaDur Antihaftbeschichtung. Gute Antihafteigenschaften, kein Ankleben oder Anbrennen. Für schonendes Braten von empfindlichen Speisen. PFOA frei *gemäss VO (EG) Nr. 1907/2006 • Entwickelt in Deutschland. • Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz. • Reinigung: Handwäsche. - Modellname: Bratpfanne - Marketingfarbe: Black - Produktgröße: 24cm - Marke: Wmf
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le temps de livrer: Wmf - Bratpfanne, 24cm, Black
EAN: 4000530683281
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur wmf bratpfanne 24cm chrom il est vendu 119 € , présent dans la catégorie Töpfe & Pfannen; ce produit appartient à WMF et est vendu par Manor.ch
Ob Hobby- oder Profikoch, ob Spiegelei mit Speck oder Haute Cuisine: Der Klassiker unter den Bratpfannen, die Stielpfanne, darf in keiner Küche fehlen. Das Pfannen-Sortiment von WMF bietet für jedes Gericht, jede Zutat und jede Zubereitungsart ein passendes Modell. Wählen Sie zwischen hochwertigem Edelstahl, Aluminium oder Mehrschichtmaterial, zwischen hitzebeständiger Keramikversiegelung und der langlebigen PermaDur Antihaftbeschichtung, zwischen verschiedenen Grössen, unterschiedlichen Formen und Randhöhen und dazu passenden Pfannendeckeln. Alle Stielpfannen sind mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, damit sie gut und geschmeidig in der Hand liegen. Machen Sie etwas daraus: Legen Sie los – und lassen Sie nichts mehr anbrennen. Die WMF Serie Profi Resist vereint die besten Eigenschaften einer Edelstahlpfanne mit denen eines antihaftversiegelten Modells: Aluminiumkern, rostfreier Edelstahl innen und extrem widerstandsfähiger Chromstahl aussen. Zudem sorgt die beschichtete Bratfläche dafür, dass Ihnen so schnell nichts mehr anbrennt. Drehen Sie die Hitze voll auf – Edelstahl verträgt hohe Temperaturen –, und Geflügel und andere Fleischstücke bekommen eine leckere Kruste. Profi Resist Pfannen sind einfach perfekt für alles, was Sie schnell und scharf anbraten wollen. Brutzeln Sie drauflos! Die Pfanne wird Ihnen lange Freude bereiten, denn die erhabene Wabenstruktur aus Edelstahl schützt die Antihaftversiegelung der Profi Resist Modelle. Auf die Pfanne Profi Resist gibt WMF 5 Jahre Garantie. Die Pfannen aus Mehrschichtmaterial verteilen die Wärme gleichmässig und sind für alle Herdarten geeignet, auch für energieeffiziente Induktionskochflächen. Zur formschönen Kollektion gehören hochwertige Stiel- und Servierpfannen sowie eine Wokpfanne. - Modellname: Bratpfanne - Marketingfarbe: Chrom - Produktgröße: 24cm - Marke: Wmf
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le temps de livrer: Wmf - Bratpfanne, 24cm, Chrom
EAN: 4000530649843
Découvrir informations, conseils et prix pour wmf bratpfanne 20cm black vendu 84.85 € , est placé dans la catégorie Töpfe & Pfannen; ce produit est fabriqué par WMF et est vendu par Manor.ch
Ob Hobby- oder Profikoch, ob Spiegelei mit Speck oder Haute Cuisine: Der Klassiker unter den Bratpfannen, die Stielpfanne, darf in keiner Küche fehlen. Das Pfannen-Sortiment von WMF bietet für jedes Gericht, jede Zutat und jede Zubereitungsart ein passendes Modell. Wählen Sie zwischen hochwertigem Edelstahl, Aluminium oder Mehrschichtmaterial, zwischen hitzebeständiger Keramikversiegelung und der langlebigen PermaDur Antihaftbeschichtung, zwischen verschiedenen Grössen, unterschiedlichen Formen und Randhöhen und dazu passenden Pfannendeckeln. Alle Stielpfannen sind mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, damit sie gut und geschmeidig in der Hand liegen. Machen Sie etwas daraus: Legen Sie los – und lassen Sie nichts mehr anbrennen. • WMF Pfannen sind für alle Herdarten geeignet: Glaskeramik-, Gas-, Elektro- und Induktionsherde. Boden mit gleichmässiger Wärmeverteilung für ein gleichmässiges Bratergebnis. • Material: Aluminium mit PermaDur Antihaftbeschichtung. Gute Antihafteigenschaften, kein Ankleben oder Anbrennen. Für schonendes Braten von empfindlichen Speisen. PFOA frei *gemäss VO (EG) Nr. 1907/2006 • Entwickelt in Deutschland. • Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz. • Reinigung: Handwäsche. - Modellname: Bratpfanne - Marketingfarbe: Black - Produktgröße: 20cm - Marke: Wmf
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le temps de livrer: Wmf - Bratpfanne, 20cm, Black
EAN: 4000530683274
Découvrir informations, conseils et prix pour wmf pfannen set devil cromargan vendu 149 € , est placé dans la catégorie Töpfe & Pfannen; ce produit est fabriqué par WMF et est vendu par Jelmoli-shop.ch
Ob Hobby- oder Profikoch, ob Spiegelei mit Speck oder Haute Cuisine: Der Klassiker unter den Bratpfannen, die Stielpfanne, darf in keiner Küche fehlen. Das Pfannen-Sortiment von WMF bietet für jedes Gericht, jede Zutat und jede Zubereitungsart ein passendes Modell. Wählen Sie zwischen...
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EAN: 4000530681027
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur mauviel 1830 santokumesser 18cm braun vendu 29.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Andere kleine Haushaltsgeräte, fabriqué par Mauviel 1830 et est vendu par Manor.ch
Mauviel-Messer: Ein hochwertiges Sortiment für anspruchsvolle Köche von einer der angesehensten französischen Marken der Haute Cuisine. Klinge aus rostfreiem Stahl: Perfekte Härte für lang anhaltende Schärfe Hohe Korrosionsbeständigkeit Leicht zu schärfen Akazienholz-Griff: Bequem zu halten Elegantes Design und natürliches Aussehen Endkappe aus rostfreiem Stahl: Für erhöhte Festigkeit Mit Mauviel1830-Logo - Modellname: Santokumesser - Marketingfarbe: Braun - Produktgröße: 18cm - Marke: Mauviel 1830
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le temps de livrer: Mauviel 1830 - Santokumesser, 18cm, Braun
EAN: 4894871017603
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur mauviel 1830 kochmesser 20cm braun vendu 29.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Küchenwerkzeuge & Zubehör, fabriqué par Mauviel 1830 et est vendu par Manor.ch
Mauviel-Messer: Ein hochwertiges Sortiment für anspruchsvolle Köche von einer der angesehensten französischen Marken der Haute Cuisine. Klinge aus rostfreiem Stahl: Perfekte Härte für lang anhaltende Schärfe Hohe Korrosionsbeständigkeit Leicht zu schärfen Akazienholz-Griff: Bequem zu halten Elegantes Design und natürliches Aussehen Endkappe aus rostfreiem Stahl: Für erhöhte Festigkeit Mit Mauviel1830-Logo - Modellname: Kochmesser - Marketingfarbe: Braun - Produktgröße: 20cm - Marke: Mauviel 1830
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le temps de livrer: Mauviel 1830 - Kochmesser, 20cm, Braun
EAN: 4894871017627
Découvrir informations, conseils et prix pour mauviel 1830 allzweckmesser 11cm braun vendu 24.9 € , est placé dans la catégorie Andere kleine Haushaltsgeräte; ce produit est fabriqué par Mauviel 1830 et est vendu par Manor.ch
Mauviel-Messer: Ein hochwertiges Sortiment für anspruchsvolle Köche von einer der angesehensten französischen Marken der Haute Cuisine. Klinge aus rostfreiem Stahl: Perfekte Härte für lang anhaltende Schärfe Hohe Korrosionsbeständigkeit Leicht zu schärfen Akazienholz-Griff: Bequem zu halten Elegantes Design und natürliches Aussehen Endkappe aus rostfreiem Stahl: Für erhöhte Festigkeit Mit Mauviel1830-Logo - Modellname: Allzweckmesser - Marketingfarbe: Braun - Produktgröße: 11cm - Marke: Mauviel 1830
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le temps de livrer: Mauviel 1830 - Allzweckmesser, 11cm, Braun
EAN: 4894871017566
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur smartbox kulinarischer hochgenuss il est vendu 189.9 € , présent dans la catégorie Elektrowerkzeuge; ce produit appartient à et est vendu par Orellfuessli.ch
Eine Box für alle Feinschmecker, mit einer Auswahl an Abendessen für zwei Personen. Einzigartige Köstlichkeiten und Gerichte, zubereitet von aussergewöhnlichen Köchen, die traditionelle Rezepte und moderne Einflüsse harmonisch kombinieren. Für einen besonderen Abend im Zeichen der Eleganz und Haute Cuisine.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur constantin film ag madame mallory il est vendu 22.4 € , présent dans la catégorie Filme, TV-Serie; ce produit appartient à Constantin Film AG et est vendu par Orellfuessli.ch
Kommen Sie mit auf eine zauberhafte exotische Reise ins Reich der Delikatessen und des kulinarischen Genusses. Der junge indische Koch Hassan trifft in Südfrankreich auf die resolute französische Restaurantchefin Madame Mallory und erkundet - trotz kultureller Barrieren - mit ihrer Hilfe die Welt der Haute Cuisine. Gewürzt mit einer wunderschönen Landschaft, einem erstklassigen Schauspielensemble und einer Prise Romantik...
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EAN: 4011976889885
Découvrir informations, conseils et prix pour walt disney leonine ratatouille vendu 16.4 € , est placé dans la catégorie Filme, TV-Serie; ce produit est fabriqué par Walt Disney / LEONINE et est vendu par Orellfuessli.ch
Remy ist eine Ratte und lebt in Paris. Er hat eine grosse Schwäche für die Haute Cuisine und träumt davon ein Starkoch zu werden. Sein Leben würde dann endlich einen Sinn machen. Was kann es Schöneres geben, als den ganzen Tag seiner Leidenschaft nachzugehen? Remy kann zwar gut kochen, doch er hat ein Problem: Kein Küchenchef will eine Ratte in seiner Küche haben!
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EAN: 8717418520175
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur landwirtschaftsvlg m nster patisserie vendu 108 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Landwirtschaftsvlg Münster et est vendu par Orellfuessli.ch
Entdecken Sie verlockende Dessert-Ideen aus der französischen Haute Cuisine Le Cordon Bleu steht seit mehr als 120 Jahren für exzellente Koch- und Backkunst auf höchstem Niveau. Kein Wunder also, dass die Patisserie-Rezepte in diesem Backbuch das Herz jeder Naschkatze höher schlagen lassen! 123 Ideen für köstliche Nachspeisen, kleine Kunstwerke aus Schokolade und raffinierte Süssspeisen mit dem gewissen Etwas entführen Sie in die traditionsreiche Welt der französischen Backspezialitäten. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen sicher, dass Macarons, Tartelettes und Napfkuchen garantiert gelingen. Von klassisch bis innovativ: Rezepte für Lavatörtchen, Apfel-Tarte und Co. einfach nachbacken Klassiker der süssen Küche: Passendes zur Kaffeerunde und zu festlichen Anlässen Französisch backen: Die Meister der Konditorschule verraten ihre Geheimnisse Pralinen selbst machen: hausgemachtes Konfekt als besondere Geschenkidee Die renommierte Konditor-Bibel: Nachschlagewerk für Anfänger und Fortgeschrittene Lassen Sie sich von französischen Backspezialitäten inspirieren Diese Rezeptsammlung schöpft aus dem Erfahrungsschatz eines internationalen Netzwerks für Kulinarik – das führt zu aufregenden Neuinterpretationen beliebter Klassiker. Testen Sie ihre Backkünste an 85 illustrierten süssen Rezepten mit drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept! Die vielen Abbildungen machen bereits beim Blättern Lust auf Süsses und die detaillierten Anleitungen sorgen für gutes Gelingen. Zusätzlich gibt es wertvolle Tipps zu Grundrezepten der Patisserie, zum Beispiel für die Herstellung von Cremes und Teigen. Mit dem Know-how der Institute Le Cordon Bleu werden auch Sie zum Maître Patissier! »Der aufwendig gestaltete Einband mit Folienprägung in Roségold macht das Kochbuch zu einem stilvollen Geschenk für Liebhaber der französischen Patisserie.« Chaine Journal »Haute Couture für Backbegeisterte, Liebe auf den ersten Blick.« Der Tagesspiegel »Wow, was für ein (Nachschlage-)Werk! 512 Seiten dick und zuckersüss.« Haus+Grund
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EAN: 9783784356211
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur modus vivendi eds v g vendu 36 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Modus Vivendi Eds et est vendu par Fnac.ch
La cuisine végétalienne à son meilleur ! plus de 60 recettes hautes en saveur
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EAN: 9782897761127
