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Gute alte Zeit — damals, als sich Dörfer und Höfe harmonisch in eine Landschaft einfügten, in der viel Platz zum Atmen war. 70 Bilderbuchansichten einer heilen Schweiz zu Beginn des letzten Jahrhunderts.
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EAN: 9783037810125
Trouver informations, conseils et prix pour fona schweizer k che il est vendu 23.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par FONA et est vendu par Orellfuessli.ch
Die besten Rezepte aus jedem Kanton Die Schweizer Küche erfreut sich grosser Beliebtheit. Immer neue spannende Rezepte werden entdeckt, die bisher nur regionale Verbreitung gefunden haben. Aus diesem Grund führt diese neue Sammlung in jeden einzelnen Kanton und stellt neben den beliebtesten auch viele unbekanntere Trouvaillen vor. Viele regionale Rezepte kennt und geniesst man landesweit. Ja, sie sind sogar kulinarische Botschafter weltweit, etwa das Fondue moitié-moitié, die Bündner Gerstensuppe, die Älpler Magronen, das Luzerner Pastetli. Andere Rezepte in diesem Buch sind regional verbreitet und beliebt, etwa das Nidwaldner Cholermuäs, die Basler Laubfrösche, die Luzerner Käseschnitte. Die eher einfache Küche unserer Vorfahren vermag auch in diesen lokalen Spezialitäten zu begeistern. Geprägt wurden sie in allen Landesteilen von der überwiegend bäuerlichen Bevölkerung. Je nach Einfluss der damaligen Obrigkeit sind Eigenheiten von Österreich, Italien, Frankreich und Süddeutschland in den Gerichten noch spürbar – mit Ausnahme der Bündner Küche, die sich sehr stark von den übrigen Regionalküchen unterscheidet. Jedem Kanton ist in diesem Buch ein Kapitel gewidmet, das je nach Bedeutung der regionalen Küche für die Gesamtbevölkerung zwei bis vier traditionelle Gerichte mit Rezeptbild bietet. Dazu gehören Porträts von Lebensmitteln oder von entdeckenswerten Spezialitäten. Beispiele Lebensmittel-Porträt und Rezepte: + Aargau + UrDinkel Fricktaler Schinkenpastete Spinatwähe Aargauer Braten mit Dörrzwetschgen Rüeblitorte + Basellandschaft – Basel-Stadt + Kirschen Laubfrösche Basler Geschnetzeltes Kirschenwähe + Freiburg – Fribourg + Gruyère Bergsuppe Gruyère Fondue moitié-moitié Vully-Kuchen + Schwyz + Milchmanufaktur Einsiedeln Fänz nach Muotathaler Art Einsiedler Kartoffelkuchen mit Käse und Zwiebeln + Ticino – Tessin + Kastanie Ricotta-Ziegenfrischkäse-Quiche mit roten Zwiebeln Kaninchen in Merlot geschmort Zabaione auf Beeren + Thurgau + Apfelparadies Kartoffel-Kürbis-Auflauf Felchenfilets nach Thurgauerart Thurgauer Apfelkuchen + Uri + Schafzucht Reis mit Lauch und Alpkäse Urner Gämschpfeffer + Vaud – Waadt + Weinkultur Kalbsragout mit Pilzen Gâteau de Cidre + Zug + Zuger Kirschtorte Wirzbündeli Albelifilets mit Kräutern
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EAN: 9783037804926
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«Urig guet», und wenn man die Geschichten dahinter kennt, noch viel besser! • 100 klassische Rezepte • Geschichten zu Lebensmitteln und Gerichten
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EAN: 9783037806371
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Langeweile, das war einmal! Was es in der Schweiz alles zu entdecken gibt, erfahren Erlebnishungrige in diesem Reiseführer. Aus allen deutschsprachigen Regionen hat die Autorin interessante Angebote aufgenommen. Die Porträts enthalten in Kürze die wichtigsten Informationen; die ausführlichen Texte und aussagekräftigen Bilder werden selbst die ausgekochtesten Stubenhocker hinter dem Ofen hervor locken. Von verblüffenden Erlebnissen auf dem Klangweg über eine abenteuerliche Schluchtwanderung bis zur Fahrt mit der Dampflokomotive laden die hundert besten Angebote ein zu unvergesslichen Erlebnissen für die ganze Familie. Aus dem Inhalt Rigi – Gotthardroute und Gotthard-Museum – Tierpark Goldau und Bergsturzmuseum – Weg der Schweiz und Tellmuseum – Aareschlucht – Appenzeller Alpenbitter – Bernina-Express – Biervision Monstein – Bundeshaus – Fliegermuseum – Glockengiesserei Berger – Kinderdorf Pestalozzi – Knies-kinderzoo – Neat – Sensorium Rüttihubelbad – Textilmuseum St. Gallen – Industrieweg Glarus – Reichenbachfälle und Sherlock-Holmes-Museum …
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EAN: 9783037810491
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So schön und facettenreich ist die Schweizer Seenlandschaft 'Augen der Erde' – gibt es eine schönere Bezeichnung für unsere Seen? Wie Edelsteine sind sie in die Landschaft gestreut. Seen sind Magnet für Gross und Klein, Jung und Alt, Sportler, Naturfreaks und Ruhesuchende. Seen sind Unikate, bezüglich Grösse, Seetiefe, Wellengang, Farbe, Temperatur. Die 33 See(h)nsuchts-Geschichten mit ganzseitigen Bildern bringen dem Leser und Betrachter die magische Wasserwelt näher, vom Vierwaldstättersee bis zum Lac de Fenêtre. • 33 Seen-Geschichten mit ganzseitigen Bildern • Dreisprachiges Souvenirbuch Aus dem Inhalt: Lauerzersee Stellisee Urnersee Mauensee Seealpsee Hallwilersee Lacs de Fenêtre Untersee Sempachersee Baldeggersee Lac Retaud Vierwaldstättersee Bielersee Schwarzsee Obersee Melchsee Wägitalersee Lungernsee Werdenbergsee Bodensee …
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EAN: 9783037810828
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In 40 Etappen von Basel über St. Gallen, St. Moritz, Lugano und Genf nach Solothurn Dass die Schweiz schön ist, wissen die Touristen oft besser als die Einheimischen. Dieses Buch versammelt all das, was die Schweiz landschaftlich und kulturell zu dem macht, was sie ist. Ein Land der Naturextreme, das von ewigem Eis bis lieblichster Landschaft alles zu bieten hat. Die Gäste werden dieses Buch als Erinnerung von ihrer Schweizreise mit nach Hause nehmen. Für die Schweizer ist es ein Guide durchs eigene Land, der sie auf Erwartetes und Unerwartetes stossen lässt. Eine Spezialität des Buches ist, dass grundsätzlich nie eine Strecke zweimal zurückgelegt wird. Aus dem Inhalt: 40 Reisen Bad Zurzach – Schaffhausen – Stein am Rhein Flims – Laax – Falera San Nazzaro – Gambarogno – Val Verzasca Martigny – Verbier – Champéry Toggenburg – Wil – Weinfelden – Frauenfeld Kandersteg – Thunersee – Interlaken Einsiedeln – Obersee – Walensee, und weitere Etappen Vom Herausgeber empfohlene Hotels
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EAN: 9783037810781
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Kulinarische Reise durch die Schweiz, auf der es vieles zu entdecken und zu geniessen gibt Das gemeinsame Erbe in Kochtöpfen und auf Tellern verdanken Schweizer und Schweizerinnen der Armut der arbeitenden Vorfahren: den Bauern, den Alphirten, den Arbeitern und Arbeiterinnen, den Taglöhnern und Taglöhnerinnen. Überliefert wurden die einfachen Gerichte meist von den Müttern an die Töchter. Es kam auf den Tisch, was verfügbar war, mitbestimmt von Ernteglück und Jahreszeit. Unsere Vorfahren haben mit wenig Geld und Phantasie geschaffen, was wir Schweizer lieben: traditionelle Gerichte. Die 3-sprachige Schweizer Küche ist den Freunden in aller Welt gewidmet, ist aber auch für alle Liebhaber einfacher, ländlicher Gerichte eine Fundgrube.
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EAN: 9783037804469
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Alte Volkslieder neu entdeckt Ein Bilder- und Singbuch mit Volksliedern aus der deutschen Schweiz vom international bekannten «Guggisberglied» bis zu entdeckenswerten Perlen wie «Ke Stärn» oder «Mis Lieb isch gar wit inne». Wenn der Landammann wie der Teufel über die Tanzfl äche fegt, dann geht es bei den Urnern hoch zu und her. Auch heute noch! In den erstaunlich frischen Liedern, die man landauf und landab noch immer singt, wird geliebt und getrauert, gefestet und getanzt, gescherzt, gespottet und erzählt, dass es eine Freude ist. Die Lust am Leben springt ungebrochen wie eh und je aus ihnen und muntert müde Lebensgeister auf. Singen ist eine wirksame Volksmedizin, das wussten unsere Vorfahren noch sehr gut. Die erfrischend humorvollen Illustrationen tragen das Ihre dazu bei: Sie lassen knorrige Käuze und liebreiche Mägdlein aufleben und laden ein, zu staunen und sich zu erfreuen am überraschenden Miteinander von Urchigem und Zeitgenössischem.
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EAN: 9783037810989
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Schweizer Küche leicht gemacht • Traditionelle, herzgesunde Rezepte für jeden Tag • Kulinarische Reise durch Schweizer Küchen • Kurzinfos für herzgesunden Genuss
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EAN: 9783037806401
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Kinderlieder sind ein Teil unserer Volkskultur, die von Generation zu Generation gepflegt wird und so lebendig bleibt. Kinder lieben Lieder und Singspiele über alles. Sie vermitteln wie kaum etwas anderes Heimat, Geborgenheit und Lebensfreude. In dieser Sammlung bekommen die bekanntesten Lieder der Schweiz einen würdevollen Auftritt. Sie sollen immer und immer wieder gesungen werden; so bleiben, sie lebendig. Zusätzlich wurden bekannte Lieder aufgenommen, die zwar zu unserem Volksgut gehören, aber bisher keinen Mundarttext hatten. Und einige beliebte Verse wurden neu vertont. Eine Fundgrube für alle, die mit Kindern leben und arbeiten oder sich einfach gern an ihre eigene Kindheit erinnern. Aus dem Inhalt: Wiegenlieder, Schlaflieder, Lieder von Tieren, Lieder von Menschen, Spiel und Spass, durch Frühling und Sommer, durch Herbst und Winter, Advent und Weihnachten.
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EAN: 9783037810323
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Alpines Küchengeflüster und traditionelle Top-Rezepte • Jacky Donatz interpretiert die beliebtesten Bündner Rezepte • Erstaunliche kulinarische Küchen-Geschichten aus dem Graubünden • Dreisprachiges Souvenirbuch – das ideale Geschenk Die Bündner-Küche ist die eigenständigste und beliebteste Schweizer Küche, Capuns, Pizokel, Maluns, Tatsch und Plain in Pigna sind ihre berühmtesten Vertreter. Hier treffen die norditalienische und die alpine Küche aufeinander und ergeben eine spannende Mariage. Dank unterschiedlicher Klimazonen im flächenmässig grössten Schweizer Kanton ist die Produktevielfalt immens. Ob spezielle Kartoffelsorten, die in höheren und rauen Lagen gedeihen, ob in der würzigen Luft des Engadins getrocknetes Rindfleisch oder Kastanien, die die Wärme der sonnenverwöhnten Südtäler speichern: Mit ihnen wird seit je mit Leidenschaft gekocht. Meisterköche haben die Bündner Küche weiterentwickelt und weitherum bekannt gemacht. Jacky Donatz präsentiert in diesem dreisprachigen Geschenkbuch seine verfeinerte Bündner Küche, bei der unverfälschte Produkte die Hauptrolle spielen. Aus dem Inhalt Capuns, Pizokel, Maluns, Tatsch und Plain in Pigna – klingende Namen und spannende Geschichten, die bezeugen, dass es die eigenständige Bündner Küche schon immer gab und immer noch gibt. Auch wenn die vielfältige Regionalküche weiterentwickelt wurde, hat sie an Bodenständigkeit und Urtümlichkeit nichts eingebüsst. Geschichte und Kulinarik: Die Kochkunst Graubündens – Wie und wann ass man in Graubünden? – Gerichte und ihre Geschichten – Auswanderung und Einwanderung – Gerichte unter die Lupe genommen – Gourmet-Ereignisse früher und heute Rezepte: Suppen / Vorspeisen Mehl- und Kartoffelspeisen Fleisch / Fisch Desserts / Gebäck
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EAN: 9783037805497
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur fona swiss cupcakes vendu 27.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par FONA et est vendu par Orellfuessli.ch
Eine cremig-süsse Reise durch alle Kantone · Erstes Buch zum Thema · Typische regionale Zutaten für Biskuit und Toppings · Kulinarische Souvenirs aus der Schweiz Den kleinen süssen Törtchen mit dem sündhaft guten Topping aus Buttercreme kann keiner widerstehen. Zutaten, welche im entsprechenden Kanton stark verwurzelt sind und eine lange Tradition haben, geben den Cupcakes das unverwechselbare Etwas, seien dies Weinbeeren, Karotten, Baumnüsse, Kastanien, Kirsch, Absinth, Weisswein usw
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EAN: 9783037806050
Découvrir informations, conseils et prix pour fona milit rchuchi vendu 23.4 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par FONA et est vendu par Orellfuessli.ch
Herzhafte Menüs für Schweizer-Armee-Nostalgiker • Die besten Rezepte aus der Feldküche mit Mengenangaben für 4 und 10 Personen • Ein Kochbuch für Familie, Lager und Vereine • Einfache Rezepte, regionale Zutaten, natürliche Produkte
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EAN: 9783037806654
Trouver informations, conseils et prix pour fona tessiner k che cucina il est vendu 25.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par FONA et est vendu par Orellfuessli.ch
Rezepte aus der Sonnenstube der Schweiz Im Tessin begegnen sich Alpen und Meer. Dank engagierter Bauern und Produzenten gedeihen hier kulinarische Perlen. Für Geniesser sind sie eine Inspiration, für die wilde und sanfte Sonnenstube und ihre Bewohner sind sie überlebenswichtig. Im Tessin wird Genuss gross geschrieben. Die klimatische Sonderlage ermöglicht, dass mediterrane Sonnenprodukte genauso gut gedeihen wie alpine bäuerliche Lebensmittel. Innovative Produzenten sorgen für Köstlichkeiten von der Ziegenwurst bis zur Ricotta, vom einheimischen Risottoreis über die Kastanie bis zum lokalen Olivenöl. Sie sichern vielen Menschen die Existenz und leisten einen unschätzbaren Beitrag zur Erhaltung fruchtbaren Bodens. Diese dreisprachige Liebeserklärung an die Tessiner Küche stellt einige dieser kulinarischen Spezialitäten vor und bettet sie ein in stimmungsvolle Tessinergeschichten und -bilder. Aus den köstlichen Produkten aus allen Teilen des Tessins bereitet Erica Bänziger alte und neue Tessiner Rezepte zu. Aus dem Inhalt: Mediterrane Baum- und Ackerfrüchte Von Americanello bis Reis Americanello Fleisch und Wurst Honig Alpkäse Kastanien Mais Reis Vegetarische Mahlzeiten Risotto ticinese Ricotta-Gnocchi mit Rucola und Tomaten Minestrone, usw. Mahlzeiten mit Fleisch und Fisch Ossobuco casalinga Zicklein mit Sardellen-Rosmarin-Kruste Polenta mit Tessiner Schweinswurst Coregone in Carpione, usw. Desserts Tessiner Brottorte Sorbet von Americana-Trauben mit Grappa Kastanienparfait Kakiküchlein, usw.
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EAN: 9783037805725
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Mehr als 30 Spielarten Umfassendes Regelwerk für jede Jassrunde Seit mehr als 500 Jahren wird der beliebteste Volkssport in der Schweiz ausgeübt. Schweizer Söldner brachten das Spiel aus den Niederlanden in die Heimat. Jass (Bauer) und Nell oder Näll entstammen der holländischen Sprache. Der Spiel-Experte und Jass-Schiedsrichter in den Sendungen vom Fernsehen SRF, Dani Müller, hat das umfassende Nachschlagwerk aktualisiert und alle relevanten neuen Regeln integriert.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur at verlag wildtier wanderungen in il est vendu 45.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AT Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Wenn die Vögel um die Wette singen, wenn die Wiesen blühen, summen, zirpen, wenn die Teiche quaken und der Ruf des Raben durch wilde Schluchten, urige Bergwelten und alte Wälder hallt – das ist Artenvielfalt. Und es gibt sie noch, die Lebensräume, an denen diese Vielfalt zu erleben ist. Auf 34 Wanderungen führt Heinz Staffelbach zu den wertvollsten Orten der Biodiversität und stellt die spannendsten Tiere und Pflanzen vor. Er berichtet über Projekte, die zum Erhalt oder zur Revitalisierung der Natur beitragen, und gibt Anregungen für einen artenfreundlichen Lebensund Konsumstil. Dieses Buch ist eine Hommage an alte und neue Natur-Oasen in der Schweiz. Und ein Mutmacher-Buch für alle, die die Natur lieben und neue Wege für ein Miteinander von Natur und Mensch suchen. Alle Wanderungen eignen sich bestens für Familien mit Kindern. Jacke anziehen, Feldstecher einpacken und raus in die Natur!
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EAN: 9783039021062
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ellert richter verlag 222 tipps vendu 22.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Ellert & Richter Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Sonneninsel Fehmarn, die Hohwachter Bucht und die Lübecker Bucht bieten ein vielfältiges Ostseeerlebnis. Hier reiht sich Ostseebad an Ostseebad und am Ende wartet das städtetouristische und kulturelle Highlight: die alte Hansestadt Lübeck, UNESCO Welterbe seit 1987. Sie zeigt mit ihren mittelalterlichen Kirchen, Klöstern, alten Bürgerhäusern und Toren ein unvergleichliches, von allen Seiten von Wasser umgebenes, historisches Ensemble. Es gibt viel zu entdecken und zu erleben: Die Bücher machen Sie mit den wichtigsten bekannten und mitunter auch weniger bekannten Sehenswürdigkeiten und Unternehmungsmöglichkeiten von Fehmarn bis Lübeck vertraut, mit Abstechern in die Holsteinische Schweiz. Ein wundervolles Küsten-Feriengebiet, das es mit seinen alten und neuen Besonderheiten und dem Ostsee-Flair immer wieder neu zu entdecken gilt.
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EAN: 9783831907427
Découvrir informations, conseils et prix pour globi verlag globis schweizer k vendu 32.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Globi-Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Schweiz hat eine vielfältige Küche. Mit diesem Kochbuch können Kinder alte, traditionsreiche Schweizer Spezialitäten entdecken und zubereiten lernen. Über 50 Rezepte aus allen Kantonen sind hier versammelt, die ganze Schweizer «Urküche» – vom Aargauer Rüebli-Törtchen bis zum Zürcher Geschnetzelten, von der Rösti bis zum Fondue ist vertreten. Kochen ist wie Zaubern. Jeder Arbeitsschritt wird mit Bild und Anleitungstext erklärt. Die Schwierigkeitsgrade sind mit Kochmützen angegeben. Neben den Rezepten gibt es auch «Globis Zipfelparade» die die wichtigsten Wurstsorten präsentiert, eine Seite zum Basler Läckerli, zu den Käsesorten, über die Kräuter, Kohlsorten und noch viel mehr. Über 26 Köchinnen und Köche haben Globi ihre Rezepte verraten. Darunter sind viele Kochprofis, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden – eine richtige Schweizer Starparade! Einige seien hier aufgezählt: André Jaeger, Markus Neff, Stefan Wiesner, Alexander Rufibach, Charly Gmünder, Silvia Manser, Rolf Della Torre, Andreas Caminada, Tanja Grandits, Philippe Chevrier, Ivo Adam, Albi von Felten.
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EAN: 9783857030178
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bod books on demand quer vendu 27.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par BoD – Books on Demand et est vendu par Orellfuessli.ch
"Der alte Weg zur neuen Zeit" Dieser Wanderführer möchte sie auf eine Reise durch Raum und Zeit mitnehmen. Einmal quer durch die ganze Schweiz wandern, entdecken sie auf ihrem Weg die historischen Spuren der Verbindung von Basel über den Gotthard bis an den Lago Maggiore. Sie lernen vielfältige Kulturlandschaften auf ihrem Weg von Norden nach Süden kennen und erleben eine atemberaubende Bergwelt, sobald ihr Weg sie in den alpinen Raum führt. Die von uns im Herbst 2007 durchgeführte Wanderung führte uns von Basel entlang des Juras ins Schweizer Mittelland und weiter über die Aare nach Luzern. Nach Überqueren des Vierwaldstätter Sees wanderten wir von Flüelen aus auf historischen Saumwegen über den Gotthard. Abweichend von der normalen “Rennstrecke” Richtung Süden stiegen wir bei Airolo zum Passo di Cristallina hoch, um von dort das wunderschöne Valle Maggia zu erreichen. Endpunkt unserer 2-wöchigen Tour war Locarno am Lago Maggiore. Wir möchten ihnen mit diesem Wanderführer ein unkompliziertes Nachwandern ermöglichen und sie an unseren Erlebnissen teilhaben lassen. “Einpacken; losgehen, ankommen”
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EAN: 9783837040890
Trouver informations, conseils et prix pour husum druck und verlagsgesellschaft sagen il est vendu 16.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Husum Druck- und Verlagsgesellschaft et est vendu par Orellfuessli.ch
In der Fränkischen Schweiz liegen geheimnisvolle Höhlen, bizarre Felsen, alte Burgen und prächtige Klöster, die durch so bekannte Gestalten wie die heilige Walpurgis, Kaiser Heinrich II. und seine Gemahlin, die heilige Kunigunde, Gräfin Alberade oder den berühmt-berüchtigten Ritter Eppela, Eppelein oder Eppelin von Gaila oder Gailingen wieder zum Leben erwachen. Doch auch um viele namenlose Menschen oder übernatürliche Wesen ranken sich insgesamt siebzig Sagen, die von ruhelosen Seelen oder dem Teufel, von Spuk oder Frevel, von Hexen oder Hausgeistern erzählen. Hinzu kommen gut ein Dutzend Märchen, in denen Wunder geschehen oder Tiere sprechen können, sowie etliche Schildbürgergeschichten und Schwänke.
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EAN: 9783898766166