Découvrir informations, conseils et prix pour bloomsbury academic the flavour thesaurus vendu 38.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Bloomsbury Academic et est vendu par Orellfuessli.ch
Watch out for Niki's long-anticipated follow-up, More Flavours focusing on plant-led pairings - coming in May 2023. 'Delightful and informative ... I love Niki's style of writing - packed with knowledge and information, but conveyed with such a lightness of touch' YOTAM OTTOLENGHI 'The books I value most are those I return to again and again. Such has been the case with The Flavour Thesaurus' NIGEL SLATER 'An eclectic combination of dictionary, recipe book, travelogue and memoir ... A deceptively simple little masterpiece' SUNDAY TIMES Ever wondered why one flavour works with another? Or lacked inspiration for what to do with a bundle of beetroot? The Flavour Thesaurus was the first book to examine what goes with what, pair by pair and is divided into flavour themes including Meaty, Cheesy, Woodland and Floral Fruity. Within these sections it follows the form of Roget's Thesaurus, listing 99 popular ingredients alphabetically, and for each one suggests unique flavour pairings that range from the classic to the bizarre. You will find traditional pairings: pork & apple, lamb & apricot, cucumber & dill; contemporary favourites like chocolate & chilli and goat's cheese & beetroot, and interesting but unlikely-sounding pairings like black pudding & chocolate, lemon & beef, blueberry & mushroom, and watermelon & oyster. There are nearly a thousand entries in all, with 200 recipes and suggestions embedded throughout the text. Now featuring a new foreword by Bee Wilson and a fold-out poster of the flavour wheel, The Flavour Thesaurus is a highly useful, and covetable, reference book for cooking - it will keep you up at night reading. Observer Book of the Year Best Food Book - André Simon Food & Drinks Awards Best First Book - Guild of Food Writers Awards
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EAN: 9780747599777
Trouver informations, conseils et prix pour vermilion the green roasting tin il est vendu 33.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Vermilion et est vendu par Orellfuessli.ch
Rukmini Iyer is a food stylist and food writer, formerly a lawyer. She loves creating new recipes and making food look beautiful for shoots, and when she's not styling, cooking or entertaining, she can usually be found reading by the riverside, or filling her balcony with more plants than it can hold. Follow her on Instagram @missminifer.
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