Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg pr fungsbuch restaurantfachmann frau vendu 42.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog: Service und Restaurantorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgabenstellungen. Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe sowie ein Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise unterstützen den Weg zum Prüfungserfolg. Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet. Komplette Prüfungssätze für die Prüfungsgebiete Restaurantorganisation und Service wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im Anhang aufgenommen. Das Prüfungsbuch ist auch für Fachkräfte im Gastgewerbe geeignet.
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EAN: 9783805707251
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg sch nemann c lernfelder vendu 33.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Diese Arbeitsblätter umfassen inhaltlich die Lernfelder der Grundstufe "Bäcker/Bäckerin". Sie überzeugen durch motivierende Gestaltung sowie leicht verständliche Texte und eignen sich für sprachsensiblen Fachunterricht. Bei ausgewählten Arbeitsblättern gibt es QR-Codes zu Medialinks mit digitalen Informationen und Lösungshilfen.
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EAN: 9783805707459
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg schild e junge konditor il est vendu 39.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Erläutert die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Technik in der Konditorei. Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.
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EAN: 9783805704014
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg arbeitsbuch koch k chin vendu 30.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Dieses Arbeitsbuch ist ein modernes Unterrichtskonzept, das den Wissensstoff der Berufsausbildung durchgängig handlungsorientiert vermittelt. Der Stoff jedes Schuljahrs wird in unterschiedlich komplexe Themen aufgeteilt. Die Themen werden in Unterrichtsprojekten behandelt, in denen die Schüler über Leitfragen (theoretische Durchdringung) und Aufgabenstellungen (praktische Anwendung) gesteuert werden. Zu jedem Thema enthält das Arbeitsbuch eine Materialsammlung. Diese Materialien bilden zusammen mit dem im Unterricht eingesetzten Lehrbuch (z. B. "Der junge Koch/Die junge Köchin" ) den Wissensspeicher zur Beantwortung der Leitfragen und zur Ausführung der praktischen Aufgabenstellungen. Der Unterricht ist von der Praxis aus konzipiert und knüpft an den betrieblichen Alltag des Schülers an. Passend zu den küchenpraktischen Themen werden die theoretischen Inhalte eingeordnet.
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EAN: 9783805705677
Trouver informations, conseils et prix pour pfanneberg sch nemann lernfelder produktion il est vendu 33.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Diese Arbeitsblätter umfassen inhaltlich die Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres (Fachstufe I) "Bäcker/Bäckerin". Sie überzeugen durch motivierende Gestaltung sowie leicht verständliche Texte und eignen sich für sprachsensiblen Fachunterricht. Bei ausgewählten Arbeitsblättern gibt es QR-Codes zu Medialinks mit digitalen Informationen und Lösungshilfen.
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EAN: 9783805707466
Trouver informations, conseils et prix pour pfanneberg arbeitsbl tter f r il est vendu 33 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe zur Wiederholung und Festigung des Lernstoffs in Lernsituationen . Sie sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Mittelstufe/Fachstufe 1 der gastgewerblichen Ausbildungsberufe - Restaurantfachmann/-frau, - Hotelfachmann/-frau, - Fachkraft im Gastgewerbe, - Fachmann/-frau für Systemgastronomie. In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern - Beratung und Verkauf im Restaurant - Marketing - Wirtschaftsdienst - Warenwirtschaft. Jedes Kapitel schliesst mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
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EAN: 9783805705547
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg neiger e gastronomisches wtb vendu 34.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Der praktische und zuverlässige Helfer im Taschenformat für das Erstellen sowie zur Übersetzung mehrsprachiger Speisekarten, gegliedert nach Speisegruppen. Alphabetische Sortierung nach deutschen Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Im Anhang Fachausdrücke für Küche und Service. Modernisiert und erweitert um zahlreiche neue Begriffe.
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EAN: 9783805706124
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg sch nemann c lernfelder vendu 30.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Hervorragende Ergänzung zum Hauptband "Lernfelder der Bäckerei, Produktion". Das Testheft zur Grundstufe ist thematisch gegliedert und auf lernsituationen bezogen. Sie enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben, welche leicht verständlich formuliert sind. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle können die beiliegenden Lösungsbogen genutzt werden.
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EAN: 9783805707428
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg g ckel c franz il est vendu 28.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Manuel de terminologie gastronomique pour cuisiniers Mittels Wortlisten, Tabellen, Diagrammen und Abbildungen werden alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt. Stoff und Aufbau orientieren sich an den Inhalten der Köcheausbildung. Die Gliederung nach gastronomischen Themenbereichen entspricht auf ideale Weise den Anforderungen der fachsprachlichen Unterrichtspraxis. Das Buch ist parallel zu allen Unterrichtswerken einsetzbar. GER A1, A2, B1
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EAN: 9783805705127
Trouver informations, conseils et prix pour pfanneberg arbeitsbl tter il est vendu 28.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe: - Koch/Köchin - Restaurantfachmann/-frau - Hotelfachmann/-frau - Fachkraft im Gastgewerbe - Fachmann/-frau für Systemgastronomie. In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern - Arbeiten in der Küche - Arbeiten im Service - Arbeiten im Magazin. Jedes Kapitel schliesst mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
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EAN: 9783805707022
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg arbeitsheft koch k chin il est vendu 33.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Das einbändige Arbeitsmaterial für den "Jungen Koch" vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von "Der junge Koch/Die junge Köchin" enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht, Wiederholung und Nachbereitung des Lernstoffs. Geeignet für Einzel- und Gruppenarbeit, als Hausaufgabe und Lernkontrolle. Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe von offenen Fragestellungen, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungen Text-Text und Text-Bild, Mindmaps, aber auch durch Entscheidungsfragen oder Lückentexte sowie sporadisch eingestreuten Kreuzworträtseln und weiteren Spielformen. Unterschiedliche Taxonomiestufen und Schwierigkeitsgrade sind berücksichtigt. Daher können die Arbeitsblätter auch differenzierend eingesetzt werden. Die Gliederung entspricht der neuen Abfolge im "Jungen Koch". Zu den übergeordneten Lernbereichen Einführung in die Berufe, Verbraucher und Umwelt schützen, Gesundheit schützen, Ernährung, sicheres und gesundes Arbeiten, Küchenausstattung, Grundtechniken der Küche, Speisen zubereiten, Speisenproduktion planen, Service, Magazin, wirkstoffreiche pflanzliche Produkte, stärkereiche pflanzliche Produkte, tierische Rohstoffe: Grundlagen und Zubereitung, kalte Küche und Büfetts, Küchenkonditorei, Angebot Speisen, Werbung und Verkauf finden sich Arbeitsblätter. Insbesondere auch zu den neu dargestellten, ausgeweiteten und neu aufgenommenen Themen des Lehrbuchs.
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EAN: 9783805707350
Trouver informations, conseils et prix pour pfanneberg kochkunstf hrer il est vendu 99 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Einzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. Auguste Escoffier (1846 - 1935) gilt heute als der Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts. Essen wurde gesünder und bekömmlicher - Mise en place sowie die gesamte Küchentechnik wurden von ihm modernisiert und die Anrichteweisen zweckgerichtet vereinfacht. In seinem "Le Guide culinaire" erfasste er erstmals systematisch Rezepturen für das gesamte Rohstoff- und Nahrungsangebot. Bis heute ist sein Vermächtnis eine schier unerschöpfliche Fundgrube über die Zubereitung, Anrichtung und Garnierung von Speisen - eben "die Bibel aller Köche" vom "Kaiser aller Köche". Das umfangreiche Sachregister enthält alle deutschen und französischen Bezeichnungen der Rezepturen und Garnituren.
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EAN: 9783805703840
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pfanneberg paket escoffier 2 b il est vendu 120 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Das Paket umfasst die Titel "Kochkunstführer" (Europa-Nr. 03848) sowie "Escoffier und die Nouvelle Cuisine" (Europa-Nr. 06841).
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EAN: 9783805707077
Découvrir informations, conseils et prix pour pfanneberg rechtliche vorschriften vendu 41.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Pfanneberg et est vendu par Orellfuessli.ch
Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen. Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.
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EAN: 9783805707176
Découvrir informations, conseils et prix pour ullstein taschenbuch das buch von vendu 26.4 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Ullstein Taschenbuch et est vendu par Orellfuessli.ch
»Ein ganz besonderer Erziehungsratgeber.« ZEIT In ihrem Bestseller erklärt Philippa Perry, worauf es zwischen Eltern und Kindern wirklich ankommt. Die erfahrene Psychotherapeutin verrät, wie wir schmerzliche Erfahrungen aus der eigenen Kindheit nicht weitergeben, sondern heilen. Wenn wir uns bewusst machen, dass unsere eigene Erziehung auch das Verhältnis zu unseren Kindern beeinflusst, können wir aus Fehlern lernen – und sie wiedergutmachen. Wir erfahren, wie wir aus negativen Verhaltensmustern ausbrechen und mit impulsiven Gefühlen umgehen. »Philippa Perry hat ein sehr kluges, geradezu weises Buch geschrieben.« taz
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EAN: 9783548064598
Trouver informations, conseils et prix pour rico design buch il est vendu 19.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par RICO-Design et est vendu par Manor.ch
Hier handelt es sich um eine einfache, aber effektvolle Sticktechnik, die auf locker gewobenem Stoff angewandt werden kann und eine attraktive 3D-Optik ergibt. Mit den Anleitungen aus diesem Buch lassen sich Designs für unterschiedliche Stickobjekte kreieren. Das Buch enthält 17 tolle Modelle mit modernen Designs. Mit Hilfe der Anleitungen und der Punch Needle können beispielsweise verschiedene Kissen, ein Wandbehang, eine Nesseltasche oder Zierkissen in Form eines Hasen und eines Igels gestaltet werden. - Modellname: Buch - Marke: RICO-Design
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EAN: 4050051658329
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur saxe buch vendu 34.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par DE SAXE et est vendu par Manor.ch
Sie nähen regelmässig und lieben es, praktische und stilvolle Taschen zu nähen? Sie können Modelle für Männer, Frauen oder Kinder nähen, ganz wie es Ihnen gefällt! Sie werden für verschiedene Anlässe nützlich sein (Reisen, Partys, Schule, Alltag...), aber immer modisch und trendy. - Modellname: Buch - Marke: DE SAXE
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EAN: 9782756534480
Découvrir informations, conseils et prix pour emf buch vendu 21.85 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par EMF et est vendu par Manor.ch
Sneakersocken sind das neue Must-Have von kleinen und grossen Turnschuh-Fans mit kalten Füssen. - Modellname: Buch - Marke: EMF
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EAN: 9783772468520
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur christophorus verlag buch vendu 34.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Christophorus Verlag et est vendu par Manor.ch
Buch - Modellname: Buch - Marke: Christophorus Verlag
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EAN: 9783841064882
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur christophorus verlag buch il est vendu 29.85 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Christophorus Verlag et est vendu par Manor.ch
Grosse Shopper und Körbe, praktische Beutel und Rucksäcke für alle, die sportlich unterwegs sind, sowie Clutchs und kleine Taschen für jede Gelegenheit: Mit dem neuen Rope-Garn sind diese trendigen Teile schnell gemacht. - Modellname: Buch - Marke: Christophorus Verlag
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EAN: 9783841065544
