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Zappelphilipp oder einfach ein Träumer? Aufmerksamkeitsprobleme können einem Kind den Schulalltag sehr erschweren. Was kann Kindern helfen, welche Mühe haben sich zu konzentrieren? Dieses Fachbuch erläutert drei kognitive Trainings und deren Nutzen in den Bereichen Arbeitsgedächtnis, geteilte Aufmerksamkeit und mathematischen Kompetenzen für Kinder mit und ohne Aufmerksamkeitseinschränkungen. Hierfür werden die Resultate einer empirischen Trainingsstudie ausgewertet, die an Schweizer Schulen durchgeführt wurde.
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EAN: 9783639642056
Trouver informations, conseils et prix pour av akademikerverlag menschen mit il est vendu 95.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die zugrundeliegende Thematik dieses Buches befasst sich mit Menschen mit kognitiven Beeinträchtigungen am Ersten Arbeitsmarkt. Die Zielgruppe besteht aus jungen Erwachsenen im Alter von 22 bis 30 Jahren, die mit Unterstützung der atempo Betriebs GmbH Graz, einer beruflichen Eingliederungsmassnahme für Menschen mit Beeinträchtigung, in unterschiedliche Betriebe vermittelt wurden. Drei Best Practice Beispiele wurden gewählt, um zu evaluieren, welche bei diesen die ausschlaggebenden Faktoren zur Integration waren. Hierzu wurden drei unterschiedliche Perspektiven (Betroffene, Unterstützer/innen, Betriebe) betrachtet. Zentrale Ergebnisse dieser Studie sind, dass es von beiden Seiten, also von betroffenen Arbeitssuchenden, als auch von den Betrieben einer bewussten Vorbereitungszeit bedarf. In den Unternehmen sollen also Mitarbeiter/innen für die Behindertenthematik sensibilisiert werden, um Vorurteile abzubauen. Aber auch Betroffene sollen sich so gut wie möglich qualifizieren. Die Arbeit schliesst mit einer Darstellung weiterer Handlungsbedarfe, wie einer vermehrten Sensibilisierung von Unternehmen sowie der breiteren Unterstützung der Integration durch geeignete Fachkräfte.
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EAN: 9783639869125
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur springer berlin stakogt stadienspezifisches il est vendu 52.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Springer Berlin et est vendu par Orellfuessli.ch
Kognitives Training stellt einen wissenschaftlich belegten, nicht-medikamentösen Baustein in der Behandlung kognitiver Einbussen bei leichter kognitiver Störung (LKS), einem möglichen Vorstadium einer Alzheimer-Demenz (AD), dar. Dieses Trainingsbuch bietet 14 manualisierte Einheiten, die sich am stadienspezifischen Funktionsniveau der Teilnehmer mit LKS orientieren. Das Programm, das sich an Psychologen, Ergotherapeuten und zertifizierte Gedächtnistrainer richtet, kann als Gruppen- /Einzelangebot sowohl in spezialisierten Gedächtnissprechstunden/Memory-Kliniken als auch in Einrichtungen, die ambulante und stationäre Unterstützungsangebote für Betroffene anbieten, eingesetzt werden.
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EAN: 9783662503423
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag eventmanagement im sport il est vendu 68.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Events haben sich in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil im Bereich der Unternehmenskommunikation entwickelt. Dem Sport wird dabei immer öfter eine zentrale Rolle zugewiesen, da durch ihn die Ansprache unterschiedlicher Zielgruppen sowie gleichermassen die Aktivierung der Zuschauer und Teilnehmer ermöglicht wird. Sport allein als Programmpunkt garantiert jedoch noch keine erfolgreiche Veranstaltung. Stattdessen bedarf es einer optimalen Planung, Durchführung und Kontrolle. Der Autor Roland Mehltretter gibt hierzu einführend einen Überblick über die einzelnen Akteure, die an einem Event im Sport beteiligt sind. Nach einer Erläuterung unabdingbarer Entscheidungen innerhalb des Event-Konzeptes werden wichtige Massnahmen zur Planung, Durchführung und Kontrolle von Events im Sport beschrieben, wobei v. a. die Komponenten des Projektmanagements sowie Verfahren zur Inszenierung herangezogen werden. Anmerkungen zu Genehmigungen, GEMA-Gebühren sowie Haftungs- und Versicherungsfragen tragen zu einer umfassenden Betrachtung der Thematik bei. Das Buch richtet sich insbesondere an Entscheidungsträger in Unternehmen, Sportvereinen und -verbänden sowie Eventagenturen.
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EAN: 9783639401110
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag hain c sprache il est vendu 51.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Sprache dient seit jeher der Kommunikation und dem Informationsaustausch zwischen Menschen. Als menschliches Verständigungsmittel ist sie somit das Grundelement jeder Sozialbeziehung. Diese Arbeit strebt danach, ein tieferes Verständnis der Sprache im politischen Bereich zu schaffen. Dabei wird im ersten Teil der Arbeit die Funktion der Sprache in der Gegenwart analysiert. Es werden Sprachtaktiken und aktuelle Beispiele vorgestellt und gezeigt, wie politische Akteure durch die Instrumentalisierung der Sprache an Macht gewinnen können. Im zweiten Teil wird erläutert, wie die Sprache im Nationalsozialismus verwendet wurde und die Nationalsozialisten durch Manipulation und Sprachmissbrauch nicht nur Einzelne, sondern ein ganzes Volk manipulieren konnten. In Anlehnung an ausgewählte Analysekriterien und den signifikanten Merkmalen der Sprache im Nationalsozialismus werden abschliessend zwei Texte analysiert. Das Spiel mit den Emotionen, Wünschen, und vor allem Ängsten eines Volkes ist bei dem Streben nach Macht sehr reizvoll, heute wie damals.
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EAN: 9783639386714
Trouver informations, conseils et prix pour av akademikerverlag musiker occupational science il est vendu 46.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Hintergrund: Diese Arbeit beschäftigt sich mit dem Prozess eines Musikers oder einer Musikerin, welcher bzw. welche im Laufe seines bzw. ihres Lebens eine Beeinträchtigung erfährt. Der Musiker oder die Musikerin muss durch diese Beeinträchtigung das Musizieren verändern. Diese Veränderung betrifft entweder nur eine Zeitspanne oder das ganze Leben. Ziel: Die Studie soll unter phänomenologischer Ansichtsweise herausfinden, ob sich die Bedeutung des Musizierens mit einer physischen Beeinträchtigung verändert, wie sich die MusikerInnen fühlen, wenn sie eine Beeinträchtigung erleiden, und wie sie mit deren Folgen umgehen. Dieses Ergebnis soll in Zukunft den Ergotherapeuten und Ergotherapeutinnen bei der Beratung helfen, sodass diese noch besser am narrativen Reasoning arbeiten können. Auch Hilfe zur Selbsthilfe soll besser ermöglicht werden. Methode: Im Rahmen einer qualitativen Forschung wurden vier MusikerInnen durch Tiefeninterviews befragt. Die Daten wurden mittels phänomenologischer Analyse interpretiert. Ergebnisse: Die MusikerInnen erfahren Situationen, in denen sie an persönliche Grenzen stossen, in denen sie sich zusätzliche professionelle Unterstützung wünschen. Daraus ergibt sich für die Ergotherapeuten und Ergotherapeutinnen mit ihrer spezifischen Handlungskompetenz eine zukunftweisende Herausforderung.
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EAN: 9783639644005
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag willkommen im jurassic vendu 39.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Dieses Buch liefert eine umfassende Beschreibung der Musik, die im Film Jurassic Park verwendet wird. Es werden die bedeutendsten Motive sowie deren Entwicklung, Einsatz und Wirkung im Verlauf des Films untersucht. Dabei wird auf Instrumentation, musiktheoretische und psychologische Aspekte sowie den Gesamtzusammenhang eingegangen. Vorab wird ein breiter Hintergrund zur Thematik geschaffen. Es gibt eine Übersicht über den Film, das zugrundeliegende Buch, die wichtigsten beteiligten Personen und die Entstehung von Filmmusik im Allgemeinen. Der Besitz einer Kopie des Films und des Soundtracks ist äusserst hilfreich, aber nicht zwingend erforderlich. Ebenso verhält es sich mit Kenntnissen der Harmonielehre.
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EAN: 9783639889154
Trouver informations, conseils et prix pour av akademikerverlag auswirkungen von il est vendu 61.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Ausgliederungen von staatlichen Leistungen auf eigene private Rechtsträger wurden, um die sogenannten Maastricht-Kriterien zu erfüllen, in der Europäischen Union und im speziellen auch in Österreich umgesetzt. Ebendiese Ausgliederungen brachten massive Veränderungen für alle Betroffenen mit sich. Ziel der Master Thesis ist, die finanziellen Auswirkungen von Ausgliederungen auf den österreichischen Staatshaushalt zu untersuchen. Die Forschungsergebnisse beinhalten die finanziellen Auswirkungen der Ausgliederung der Österreichischen Bundesbahnen 1994, Auswirkungen nach der Gründung der ÖBB-Holding AG 2004 und Auswirkungen nach Einführung der Eurostat-Vorgabe bezogen auf 2014, anhand von Literatur, primär von Budgets und Geschäftsberichten. Die dabei aufgestellten Hypothesen bewahrheiten sich teilweise. Ausgliederungen hatten zum Zeitpunkt der Ausgliederung selbst kaum finanziellen Einfluss, nach der Einführung der Eurostat-Vorgabe, Verbindlichkeiten dieser Unternehmen wieder dem Budgetdefizit zuzurechnen, sehr wohl aber negativen Einfluss auf den Staatshaushalt. Somit stellt sich in Zukunft die Frage nach deren Sinnhaftigkeit.
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EAN: 9783330519596
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag koncz m vergesset il est vendu 83.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Der Fokus der vorliegenden Arbeit zielt darauf, durch einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Ansätze einer Asante Mission an der damaligen Goldküste ein Bezugssystem zu schaffen, um in dessen Konsequenz die persönlichen Motive eines einzelnen Basler Missionars - Friedrich August Louis Ramseyer (*1840 +1914) - offenzulegen. Ramseyers Name scheint untrennbar mit dem Gegenstand einer Asante Mission verbunden, welcher er 44 Jahre seiner Missionstätigkeit widmete. Trotz seiner Popularität, ist eine fundierte Biographie seiner Person bisher ausständig geblieben - ein weiterer Schwerpunkt dieser Arbeit. Eine mehr als vier Jahre andauernde Gefangenschaft Ramseyers (1869 - 1874) in der Asantehauptstadt Kumasi stellte den Initialschlag seines beharrlichen Begehrens dar. Es gelang dem Missionar, einer beginnenden Missionstätigkeit in Kumasi nachzugehen und zur selben Zeit eine freundschaftliche Beziehung zu Asantes Herrscher - dem Asantehene aufbauen. Durch Ramseyers Einwirken, bei welchem er seine missionarischen Kompetenzen weit überschreiten sollte, gelang es der Basler Mission letztlich 1896 eine Missionsstation in Kumasi zu eröffnen.
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EAN: 9783639383270
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag die entstehung der vendu 71.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Die Mutter-Kind-Bindung ist eine der engsten und wichtigsten Bindungen, die zwischen zwei Menschen besteht. Vor allem ist sie aber auch die erste zwischenmenschliche Beziehung, die einen Einfluss auf jede weitere Beziehung und auf das Selbstwertgefühl eines Kindes hat. In diesem Buch wird dargestellt, wie sich die Mutter-Kind-Bindung in den verschiedenen Phasen von Schwangerschaft, Geburt und Wochenbett entwickelt. Es werden die wichtigsten theoretischen Grundlagen und Studien zur Bedeutung der Mutter-Kind-Bindung und zur Entstehung der Familie vorgestellt - und damit die theoretischen Grundlagen für das Verständnis der Auswirkungen gestörter Bindung auf das Verhalten von Kindern. Es stellt sich die Frage wie Schwangerenbetreuung, Geburtshilfe und Wochenbettbetreuung beschaffen sein müssen um eine starke und sichere Mutter-Kind-Bindung zu ermöglichen und welches Potential in einer allumfassenden Hebammenbetreuung liegt.
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EAN: 9783639433494
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag schulischer stress und vendu 69.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Evaluating inferences about hominid meat-eating behaviours is the primary objective of this book. Many scholars consider these behaviours as critical features in human evolution. Most zooarchaeologists agree that butchery marks constitute the most reliable gauge of hominid involvement with animal bones. I focus on cut marks because experiments focused on their placement and frequencies produced by various butchery activities. Many reconstructions of hominid meat-eating behaviours were based on Binford's observations of the Nunamiut. The primary shortcoming of the latter studies is that cut marks produced by different butchery activities were not separable into categories related to specific butchery activities, because several butchery procedures were performed on the same bones. The present study remedies this situation by separating butchery activities so that cut marks could unambiguously be assigned to specific butchery procedures. A revised inventory of cut marks and their associated behaviours is presented. Evaluating cut marks indicate that Early and Middle Stone Age hominins had different access to animal carcasses.
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EAN: 9783639400335
Découvrir informations, conseils et prix pour av akademikerverlag upcycling vendu 56.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Während die heutige kapitalistische Marktwirtschaft einen künstlichen Bedarf zum Verbrauch verwendet und sich auf die Herstellung und den Verkauf von Produkten konzentriert, erwarten Konsumenten von industrialisierten Produkten, dass sie in gewisser Hinsicht ökologisch vertretbar sind. Daher werden zunehmend Ideen mit einem Ökodesign Anspruch im Fertigungsprozess und in der Entwurfsphase berücksichtigt. Im Jahr 1994 erwähnter Begriff "Upcycling" führte eine neue Herangehensweise ein, indem die Menschen konsumieren können ohne dass das Herstellen erforderlich ist. Dieses Buch untersucht das Upcycling-Konzept, kritisiert die vorhandenen Beispiele und beabsichtigt durch ein Projekt die Perspektive des Lesers zu erweitern.
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EAN: 9783639881851
Trouver informations, conseils et prix pour av akademikerverlag gesund f hren il est vendu 49.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Aktuelle Dynamiken unserer Arbeitswelt wie Flexibilisierung, Arbeitsverdichtung und ständige Veränderungen fordern von Unternehmen, die Gesundheit und Resilienz ihrer MitarbeiterInnen zu erhalten und zu fördern, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Führungskräfte nehmen dabei eine Schlüsselrolle ein. Die Autorin beschreibt im ersten Teil des Buches wissenschaftliche Zugänge zum Thema Gesundheit, Resilienz und Führung. Sie geht auf Grundlagen des Gesundheitsmanagements in Organisationen und psychologische Wechselwirkungen zwischen Führungsverhalten und Gesundheit ein. Im zweiten Teil stellt sie einen praxistauglichen Zugang zu gesundheitsförderlicher Führung anhand eines von ihr entwickelten Modells vor. Gesunde Selbstführung, gesundheitsförderliche Mitarbeiterführung und der Umgang mit speziellen Herausforderungen wie Burnout, Sucht, Langzeitkrankenständen oder Mobbing sind zentrale Inhalte. Die Autorin schildert die Anwendung des Modells GESUND FÜHREN im Rahmen der Personalentwicklung anhand von Gesamtarchitektur, Seminarablauf, Inhalten und Methodik einer Führungskräftefortbildung. Sie stellt zahlreiche Gesprächsleitfäden, Checklisten und Fragebögen zur Verfügung.
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EAN: 9783330509603
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag fehlerhaftigkeit eines il est vendu 67.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Dieses Werk bietet einen kurzen Überblick über die diversen Lehrmeinungen, welche im Bereich der Produkthaftung vertreten werden. Zudem wird der Begriff des Produktfehlers anhand aktueller Fälle aus der Rechtsprechung erläutert, wodurch eine verständliche Darstellung gewährleistet werden soll. Neben der österreichischen Rechtslage wird auch die dem österreichisches Produkthaftungsgesetz zugrunde liegende EG-Richtlinie näher beleuchtet.
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EAN: 9783639450675
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag die m glichkeit il est vendu 42.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Das österreichische Sozialversicherungsrecht kennt keinen Teilkrankenstand. Unter dem Begriff Teilkrankenstand oder Teilarbeitsfähigkeit wird der Umstand verstanden, dass der Arbeitnehmer trotz seiner Gesundheitsbeeinträchtigung seine geschuldete Arbeit verrichten kann, jedoch nicht in vollem Umfang, sondern eben nur zu einem Teil. Diese Arbeit soll aufzeigen, dass es möglich wäre, einen sogenannten Teilkrankenstand nach dem Vorbild der Stufenweisen Wiedereingliederung in Deutschland in das österreichische Rechtssystem aufzunehmen. Die Vor- und Nachteile sowohl für Arbeitnehmer, als auch für Arbeitgeber sollen aufgezeigt werden. Ein besonderes Augenmerk wird auf die ärztliche Krankschreibungspraxis gelegt, die in einem engen Zusammenhang mit der Stufenweisen Wiedereingliederung liegt.
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EAN: 9783639628265
Découvrir informations, conseils et prix pour av akademikerverlag absicherungsstrategien vendu 59.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
In diesem Buch werden die wichtigsten theoretischen Grundlagen zur Bilanzierung von Sicherungsbeziehungen (Hedge Accounting) basierend auf dem Standard von IAS 39 dargelegt. Nebst einer allgemeinen Erklärung zum Begriff von "Hedging" werden die Arten und Anforderungen an Grund- und Sicherungsgeschäfte sowie die Voraussetzungen für die Bilanzierung von Hedge Accounting aufgezeigt und erklärt. Hinsichtlich der Effektivitätsmessung werden gängige Praxismethoden vorgestellt und damit verbundene Probleme und Kritikpunkte angesprochen. Ferner werden die Arten von Fremdwährungsrisiken illustriert und mögliche Steuerungsmöglichkeiten anhand von Praxisbeispielen aufgezeigt. Dabei werden typische Fragestellungen zu Absicherungsstrategien aufgezeigt und wie diese unter Hedge Accounting nach IAS 39 buchhalterisch umzusetzen sind. Ferner werden besondere Schwierigkeiten in der Umsetzungspraxis angesprochen und die Ausweispflichten hinsichtlich der Finanzberichterstattung nach IFRS 7 dargestellt. Im Rahmen einer empirischen Untersuchung werden die allgemeinen Offenlegungspflichten für Sicherungsbeziehungen sowie die hergeleiteten Hypothesen anhand einer qualitativen Inhaltsanalyse der Finanzberichterstattung von zwölf ausgewählten SLI (Swiss Leader Index) Unternehmen über die Berichtsperioden 2008 bis 2010 überprüft.
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EAN: 9783639469035
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag das dialogische prinzip il est vendu 71.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. In dieser Studie wird herausgearbeitet, dass das Konzept des "Dialogischen Prinzips" nach BUBER eine grundsätzliche und aktuelle Bedeutung hat. Die Wichtigkeit der Dialogik BUBERs für die heutige Zeit und die Zukunft ergibt sich daraus, dass es auch weiterhin das Ziel der Menschheit sein wird, mehr mit Worten als mit Waffen zu streiten und so eine friedlichere und humanere Welt zu schaffen, in der sich der Mensch durch Menschlichkeit auszeichnet. Die Suche des Menschen nach einer friedlichen Alternative zum Krieg ist deutlich zu erkennen und kann in der weltweiten Beachtung und Anwendung des "Dialogischen Prinzips" wohl ihren vorläufigen Abschluss finden. Durch das in dieser Studie Dargelegte und Erörterte wird auch die Anschlussfähigkeit von BUBERs Konzept an moderne Theorien deutlich, denn ein "emanzipatorisches Erkenntnisinteresse" nach HABERMAS lässt sich durch das "Dialogische Prinzip" wohl auch verfolgen. Dabei stellt das sich entfalten lassen des Anderen den Schlüssel zur Überwindung von der eigenen geistigen Befangenheit dar. Die Emanzipation wird hier als eine Auseinandersetzung mit Anderen begriffen, was zu einer Relativierung der eigenen Person führt.
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EAN: 9783639433562
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag teaching jazz il est vendu 46.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Lennie Tristano zählt zu den herausragendsten und originellsten Pianisten der Jazzgeschichte. Durch seine äusserst markante und virtuose Spielweise, seine rhythmischen sowie harmonischen Explorationen und die Vorwegnahme des klassischen Free Jazz, beeinflusste er die Evolution des Jazz als amerikanische Kunstform. Neben seiner künstlerischen Karriere, prägte er die Entwicklung der Jazzpädagogik wie kaum ein Zweiter. So war Lennie Tristano einer der Ersten, der ein strukturiertes System entwickelte, mit welchem die Fähigkeiten, sich in der Sprache des Jazz kreativ und individuell auszudrücken, erlernt werden können. Während eines Zeitraums von über dreissig Jahren unterrichtete er mehrere hundert Schüler und brachte eine ausserordentlich hohe Rate an erfolgreichen Jazz-Musikern hervor. Seine Unterrichtsmethoden sind nicht nur historisch interessant, sondern sind auch heute noch hochaktuell und für jeden wertvoll, der eine Antwort auf die Frage sucht, wie Jazz erfolgreich erlernt und unterrichtet werden kann.
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EAN: 9783330518599
Découvrir informations, conseils et prix pour av akademikerverlag haute cuisine vendu 67.9 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Überirdisch gut ist die französische Haute Cuisine spätestens seit dem Jahreswechsel 2006/07, da zu dieser Zeit der bekannteste französische Spitzenkoch Alain Ducasse Astronauten der internationalen Raumstation ISS publikumswirksam mit einem kleinen Luxusmenü verwöhnte. Tatsächlich ist Spitzenküche heute in aller Munde, ob in den internationalen Medien oder bei der stetig wachsenden Schar ihrer Konsumenten. Aber was macht eigentlich die französische `Hohe Küche¿ aus? Gibt es eine Tradition, die heute noch in ihr wirksam ist? - Eine angesichts wachsender Internationalisierung der Branche und daraus oft resultierender beliebiger Cross-Over-Küche der Stile und Kulturen berechtigte Frage. Aufbauend auf ihren regionalen und geschichtlichen Grundlagen zeichnet der Autor Martin Batzner die Evolution der Haute Cuisine vom Ancien Régime bis heute nach. Entlang des roten Fadens der inneren Entwicklung der Kochkunst weist er anhand von zahlreichen, oft humorvollen Beispielen, historischen Zitaten und Rezepten auf die Bedeutung dieser Kunst für die gesamte Kultur Frankreichs hin und hält ihr damit einen Spiegel vor. Das Buch richtet sich an den Freund französischer Kultur ebenso wie an den Gourmet, Gastronomen, geschichtlich Interessierten und den Romanisten.
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EAN: 9783639398090
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur av akademikerverlag musikverwertung im internet vendu 82.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AV Akademikerverlag et est vendu par Orellfuessli.ch
iTunes, Spotify, Amazon MP3, Internetradios - Heute wird so viel Musik gehört wie noch nie zuvor. Die aktuellen Musik-Charts gehören zum "Lifestyle" vor allem junger Menschen. Zur selben Zeit befindet sich die Musikindustrie in grundlegendem Wandel. Private Unternehmen versuchten mit den Möglichkeiten des Internets neue Vertriebswege zu erschliessen - digitale Vertriebswege. Diese neuen Dienste sollen in der vorliegenden Arbeit vorgestellt werden und rechtlich genauer "unter die Lupe genommen" werden.
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EAN: 9783639871128