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Dieser leicht verständliche Ratgeber für Patienten mit Herzrhythmusstörungen gibt ausführliche Antworten auf Fragen, die sich Betroffene stellen, z. B.: - Wie machen sich Herzrhythmusstörungen bemerkbar? - Welche Arten von Herzrhythmusstörungen gibt es? - Wie laufen die Untersuchungen ab, mit denen mein Arzt feststellt, ob und welche Herzrhythmus-Beschwerden ich habe? - Müssen alle Arten von Herzrhythmusstörungen behandelt werden? - Welche Behandlungsmöglichkeiten gibt es und was kann ich selber tun? Die häufigsten Arten von Herzrhythmusstörungen und die üblichen Behandlungsverfahren (z. B. Medikamente, Schrittmacher, Strom oder Operation) werden anschaulich und anhand vieler Abbildungen besprochen. Neben fundierten Erklärungen zu den medizinischen Fragen gibt der Autor aber auch Tipps, was im täglichen Leben zu beachten ist. Ein kleines Lexikon zum Nachschlagen der wichtigen Fachbegriffe rundet den Ratgeber ab.
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EAN: 9783798514140
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v arbeitsmedizin il est vendu 74.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Beiheft 3 zum Zentralblatt für Arbeitsmedizin und Arbeitsschutz
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EAN: 9783798501188
Trouver informations, conseils et prix pour steinkopff dr dietrich v fu il est vendu 105 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Fort- und Weiterbildungskurse der ASG-Fellows sind seit über 10 Jahren ein Fortbildungsprogramm, das sich aus den amerikanischen Instructional-Courses entwickelt hat und mit jeweils 5-6 Schwerpunktthemen bereits fest in den deutschen Orthopäden-Kongress integriert ist. Die Fortbildungskurse richten sich an angehende Fachärzte für Orthopädie, aber auch an erfahrene Orthopäden in Praxis und Klinik, die sich durch bestausgewiesene Wissenschaftler eine kompetente Übersicht über die neuen Erkenntnisse zu den jeweils angebotenen Themenkreisen verschaffen wollen. Die wesentlichen Übersichtsreferate sind topographisch jeweils in einem Band zusammengefasst. Der 4. Band dieser Reihe befasst sich mit ausgewählten Kapiteln zum Thema Fuss.
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EAN: 9783798511828
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Das KYPHO ® -Training verbindet moderne Orthopädie, Krankengymnastik, Physiotherapie, Psychologie, Fitness und Wellness zu einem ganzheitlichen Haltungsprogramm. Alle, die ihre Haltung verbessern wollen sowie die Berufsgruppen, die sich mit Haltungsverbesserung beschäftigen, erhalten mit diesem Buch ein Konzept, um eine aufrechte Haltung zu erreichen und auf Dauer zu erhalten. Dr. med. Jürgen Zeiske ist Facharzt für Orthopädie, Naturheilverfahren, Sportmedizin, Manuelle Medizin, Ernährungsmedizin, Core-Energetik-Therapeut, NLP-Lehrtrainer (DVNLP), Lehrtherapeut der Deutschen Gesellschaft für Neurolinguistische Psychotherapie und Präsident der Internationalen KYPHO ® -Gesellschaft.
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EAN: 9783798516694
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Wenn man eine neue Auflage eines Lehrbuchs ver primaren Antigenerkennung beteiligten Vorgange faBt, neigt man dazu, neue Aspekte in die Grund mit einer ausffihrlichen Diskussion fiber das, was die struktur der Erstausgabe zu integrieren, ohne diese T-Zelle "sieht". 1m anschlieBenden Kapitei werden der Nachweis dieses Erkennungsvorgangs und die allzusehr zu verandern. ledoch hat sich meine Ge darauf basierenden labortechnischen Anwendungen samtauffassung in diesen 17 lahren seit Erscheinen der 1. Auflage so stark gewandelt, daB nun eine behandelt. grundlegende Neugestaltung der Struktur dieses Bu Die nachsten vier Kapitel befassen sich mit der er ches unausweichlich war. Die vorliegende Ausgabe worbenen Immunantwort, die im Zusammenhang kann also in vielerlei Hinsicht als neues Buch ange mit der Antigenerkennung zu sehen ist. Kapitel 6 zeigt die fruhen Vorgange bei der Lymphozytenakti sehen werden. vierung und die Anatomie des lymphatischen Sy Vom physiologischen Standpunkt aus gesehen stems, in dem diese Reaktionen ablaufen. In Kapitel entwickeln sich immunologische Systeme, um 7 wird dann die daraus resultierende Bildung von Schutz vor Infektionen zu bieten, und es ist daher Effektorzellen und -molekulen, von antikorperbil logisch, mit der Betrachtung der grundlegenden Ab wehrmechanismen wie der Phagozytose, dem Kom den den Zellen, monoklonalen Antikorpern, T-Zell plementsystem und anderen loslichen mikrobiziden Lymphokinen mit Wirkung auf B-Zell- und Makro Faktoren sowie den unspezifischen Killerzellen zu phagenantworten und von zytotoxischen T-Zellen beginnen, aus denen sich der phylogenetisch altere unter Einbeziehung neuerer Erkenntnisse bespro Teil des Immunsystems zusammensetzt. Das zweite chen.
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EAN: 9783798506657
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In Deutschland leben derzeit ca. 180.000-270.000 Erwachsene mit angeborenen Herzfehlern, die entweder gar nicht, nur unvollständig oder komplett korrigiert wurden. Diese grosse und ständig wachsende Zahl ist Ausdruck der Erfolge einer gemeinsamen Versorgung durch Kinderkardiologen und auf angeborene Herzfehler spezialisierte Herzchirurgen. Doch überblickt auch der betreuende Hausarzt oder der Internist die später entstehenden Probleme und Folgezustände? Um diese Wissenslücken zu schliessen haben die drei kardiologischen Fachgesellschaften, die Deutschen Gesellschaften für Kardiologie (DGK), Pädiatrische Kardiologie (DGPK) und Herz-, Thorax- und Gefässchirurgie (DGTHG) eine Task-Force gebildet, die gemeinsam mit Vertretern der österreichischen und schweizerischen Fachgesellschaften die „Leitlinie zur Diagnostik und Therapie in Klinik und Praxis" erarbeitet und in einem formalen Prozess unter externer Moderation konsentiert hat. Erstmalig im deutschsprachigen Raum schildert diese Leitlinie ausschliesslich ärztlich-wissenschaftliche Aspekte und gibt – abgesichert durch umfangreiche Literaturrecherche und -bewertung – den zum Zeitpunkt der Abfassung gültigen Stand medizinischen Wissens wieder.
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EAN: 9783798518322
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Die Osteoporose ist eine der grossen Volkskrankheiten - kaum eine andere Erkrankung der westlichen Gesellschaften zeigt einen derartig steilen Anstieg der Erkrankungshäufigkeit. Alle, die sich mit diesem Krankheitsbild beschäftigen, finden in diesem Buch eine aktuelle Übersicht zu: Pathophysiologie, Diagnostik, Prophylaxe, Behandlungsmöglichkeiten und Rehabilitation.
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EAN: 9783798513006
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v milde vendu 74.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Wenn wir uns mit dem mild en oder leichten Hochdruck befassen, miissen wir uns be wuBt sein, daB es sich dabei flir den einzelnen urn eine verhaltnismaBig leichte Erkran kung handelt, die nur ein geringes Risiko darstellt. 1m Hinblick auf die Gesamtbeurtei lung stellt der leichte Hochdruck eher ein bedeutsames sozialmedizinisches Problem dar. Von allen Patienten mit hohem Blutdruck fallen etwa 80-85% in die Kategorie des leichten Hochdrucks. Wenn wir annehmen, daB von den iiber Vierzigjahrigen jeder flinfte einen erhohten Blutdruck hat, so bedeutet ein Anteil von 80-85% eine ganz be trachtliche Zahl. Wir miissen damit rechnen, daB in Deutschland vier Millionen Pa tienten einen leichten Hochdruck haben, ohne daB sie etwas von dieser Erkrankung wissen miissen und ohne daB sie dadurch Beschwerden haben. Andererseits miissen wir uns im klaren sein, daB diese Erhohung des Blutdrucks ein gesteigertes kardiovas kulares Risiko bedeutet. Wie wird der leichte oder milde Hochdruck definiert? Die Weltgesundheitsorganisation hat mehrfach Expertengruppen zusammengerufen, die sich mit dieser Frage befaBt ha ben (siehe z. B. Technical Report Nr. 628 von 1978). 1m vergangenen Jahr, also vier Jahre spater, ist diese Definition leicht modifiziert worden (Tabelle 1), besonders im Hinblick auf die endgiiltige Diagnose. Diese ist davon abhlingig, daB die erhOhten Druckwerte zu wiederholten Malen in bestimmten zeitlichen Abstanden festgestellt werden. Danach ist der milde Hochdruck auf diastolische Werte zwischen 90 und 105 mmHg definiert.
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EAN: 9783642723759
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v heterogene vendu 114 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Seit 1. W. Gibbs im Jahre 1878 in umfassender Weise die Grundlagen zum Verstlindnis der Gleichgewichte in heterogenen Systemen gelegt hat, sind zahlreiche Biicher iiber Zustandsdiagramme geschrieben worden, teils recht umfangreich und die Phasengleichgewichte formalistisch bis in aIle Einzel heiten behandelnd. Sinn dieses Buches solI eine Einfiihrung in die Handha bung und praktische Nutzung der Zustandsdiagramme sein. In erster Linie ist dabei an Studierende der Chemie, Metallurgie, Mineralogie und der Werk stoffwissenschaften, aber auch an Ingenieure und an aIle stofforientierten und stoffinteressierten Studenten der N aturwissenschaften und der technischen Richtungen gedacht. Urn den Start einer Beschaftigung mit den heterogenen Gleichgewichten zu erleichtern, wird von ReaktionsabHiufen, von dynami schen Gleichgewichten, ausgegangen, die insbesondere dem Chemiker und Metallurgen geHiufig sind. Natiirlich HiBt sich eine Beschreibung der Phasengleichgewichte nicht ohne ein MindestmaB an Formalismus durchfiihren. Die formal en Darlegungen sol len indessen aufgelockert werden durch anschauliche ErHiuterungen experi menteller Methoden zur ErschlieBung der Konstitution eines Stoffsystems, durch Anwendungsbeispiele und Hinweise auf unmittelbar realitatsbezogene FaIle in Chemie, Metallurgie, Werkstoffkunde und Mineralogie. Dadurch kann einerseits der Nutzen der Kenntnis der Phasengleichgewichte aufgezeigt werden und andererseits eine praktische Einiibung erfolgen.
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EAN: 9783642853210
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v minimalinvasive il est vendu 99.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Das Buch beschreibt erstmals umfassend die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten minimalinvasiver video-endoskopischer Verfahren in der Gefäss- und Herzchirurgie. Erstmals werden video-endoskopische Techniken auch im Bereich der arteriellen Rekonstruktion dargestellt und Anleitungen zu ihrer Durchführung gegeben. Der Einsatz minimalinvasiver Techniken auch im Bereich der Venenchirurgie stellt einen weiteren Schwerpunkt dar. Der Leser findet neben einer Beschreibung der verschiedenen Operationsverfahren eine Vielzahl von Abbildungen und Zeichnungen, die es ihm ermöglichen sollen, die verschiedenen Techniken in der klinischen Praxis umzusetzen.
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EAN: 9783642936982
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In übersichtlicher Gliederung und straffer Form erschliesst das vorliegende Werk das gesamte Recht der sozialen Sicherheit, soweit es für den Arzt von Bedeutung ist. Es erläutert den sozialrechtlichen Inhalt von Grundbegriffen wie Krankheit, Behinderung, Arbeits-, Berufs- und Erwerbsunfähigkeit, Hilflosigkeit und Pflegebedürftigkeit, Unfall MdE und GdB, führt in die sozialrechtliche Kausalitätslehre ein, stellt in gestrafftem Umfang die Sozialgesetzbücher und die übrigen Sozialgesetze mit den rechtlichen Voraussetzungen aller wichtigen Sozialleistungen dar und erläutert mit vielen praktischen Hinweisen die rechtlichen Grundlagen der sozialmedizinischen Begutachtung. Die konzentrierte, praxisnahe Darstellung und Erläuterung, die auch für den Nichtjuristen verständliche Sprache und zahlreiche schematische Darstellungen erleichtern dem Arzt den Einstieg in die für ihn zunächst fremde Materie. Das Werk vermittelt so eine umfassende praxisbezogene Information über alle für die Sozialmedizin bedeutsamen sozialrechtlichen Fragen für jeden in Wissenschaft, Klinik oder Praxis tätigen Arzt.
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EAN: 9783642623943
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v kardiovaskul vendu 55.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Der vorliegende Band umfasst Beiträge der Schüler von Kurt Kochsiek, die zu dessen 70. Geburtstag ein wissenschaftliches Symposium mit dem Thema "Kardiovaskuläre Forschung 2000" veranstaltet haben. Entsprechend den Forschungsschwerpunkten der Kochsiek'schen Schule wird die Messung der Koronardurchblutung und des Herzstoffwechsels bis hin zu modernsten Methoden der Magnetresonanztechnologie diskutiert. Weitere Beiträge behandeln aktuelle Aspekte der entzündlichen Kardiomyopathie, die Beziehung zwischen epidemiologischen Untersuchungen und der Krankheitsentstehung im kardiovaskulären System sowie die Zusammenhänge zwischen Herz und Niere, insbesondere bei chronischem Herzversagen. Schliesslich wird die mögliche Bedeutung des NO-Signalweges für die Krankheitsentstehung erörtert. Der Band gibt daher einen breiten Überblick über wichtige aktuelle kardiovaskuläre Forschungsthemen.
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EAN: 9783798513082
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Aktiv gegen den Rückenschmerz ist keine herkömmliche Rückenschule: Dieser Ratgeber entstand im täglichen Miteinander von Patienten, Ärzten und Therapeuten und gibt Tipps, die sich im Alltag tatsächlich umsetzen lassen. Der rückenschmerzgeplagte Patient und Leser kann sich aus dem bebilderten, sehr umfangreichen Übungsteil sein individuelles Trainingsprogramm mühelos zusammenstellen.
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EAN: 9783798513181
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v tracheotomie il est vendu 71.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Tracheotomie gewinnt im intensivmedizinischen Atemwegsmanagement stetig an Bedeutung. Mit Hilfe neuer perkutaner Tracheotomieverfahren wird dieser Eingriff zunehmend auch von nicht chirurgisch spezialisierten Intensivmedizinern aller Fachrichtungen durchgeführt. Dieses Buch wendet sich an den modernen Intensivmediziner; es stellt alle gegenwärtig verfügbaren Verfahren zur Tracheotomie mit ihren Indikationen, Kontraindikationen und typischen Risiken detailliert vor und eignet sich auch als Nachschlagewerk für intensivmedizinisch tätige Ärzte aller Fachrichtungen.
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EAN: 9783642633287
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Die erste Auflage der Klinischen Vektorkardiographie meines früheren Ober arztes und jetzigen Vorstandes der III. Medizinischen Abteilung der Kranken anstalt Rudolfstiftung in Wien, Herrn Prof. Dr. RUDOLF WENGER, hat ihre Feuer probe bestanden. Als sie vor nunmehr zwölfJ ahren publiziert wurde, schien es -wie Prof. Dr. E. LAUDA in seinem Geleitwort zum Ausdruck brachte - ein Wagnis zu sein, diesem jungen Wissensgebiet eine Monographie zu widmen. Die Tatsache, dass WENGERS klinische Vektorkardiographie im deutschen Sprachraum die bisher einzige geblieben ist, bedeutet nicht, dass die Vektorkardiographie bedeutungslos ist, sondern betont die Stärke, di::: in WENGERS Arbeit gelegen war. Inzwischen hat das Wissen wesentlich zugenommen. Durch neue technische Verfahren und durch eine Vielzahl von inzwischen erschienenen Einzelarbeiten sind wesentliche neue Tatsachen erarbeitet worden, die die Neuauflage des Buches rechtfertigen. Eine Vermehrung der Seiten und der Zahl der Abbildungen war unvermeidlich. Durch Hinzuziehen zweier neuer Mitarbeiter konnte sowohl das technische Kapitel weiter ausgebaut (Dr. H. KAROBATH) als auch die moderne Datenverarbeitung mit her angezogen werden (Dr. Ing. R. KOECHLIN). Das Grundlegende an der Entwicklung der letzten Jahre ist aber, dass es sich eindeutig herausgestellt hat, dass die Vektor kardiographie nicht auf der konventionellen Elektrokardiographie aufbaut, sondern die Grundlage und Voraussetzung bildet, aus der sich die Kenntnis der konven tionellen Elektrokardiographie ableitet. So hat sich gezeigt, dass die Arbeit WEN GERS nicht einem Nebengeleise, sondern der Basis der Elektrokardiographie gewidmet war und ist. Möge dieser zweiten Auflage der "Klinischen Vektorkardio graphie" ein gleicher Erfolg wie der erstenbeschieden sein. E.
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EAN: 9783642511288
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v fu vendu 99.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Fortbildungskurse richten sich an angehende Fachärzte für Orthopädie und orthopädische Chirurgie, aber auch an erfahrene Orthopäden in Praxis und Klinik, die von bestausgewiesenen Wissenschaftlern eine kompetente Übersicht über Neues zu aktuellen und modernen Krankheitsbildern bekommen. Strategien in moderner, invasiver und nichtinvasiver Diagnostik sowie konservativer und operativer Therapie werden didaktisch einfach erläutert und mit vielen Tabellen und Abbildungen präsentiert.
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EAN: 9783798514638
Découvrir informations, conseils et prix pour steinkopff dr dietrich v lebensmittel vendu 105 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
1m Umgang mit Lebensmitteln muBte der Mensch schon fruh feststellen, daB zahlreiche Produkte rasch verderben und dann oft gesundheitsgefahrdend sind. Cber Jahrtausende blieben die Ursachen eines solchen Verderbs verborgen und seine Auswirkungen in der Regel auf einen kleinen hauslichen Kreis beschrankt. Erst mit Beginn der zweite Halfte des letzten lahrhunderts gelang die Aufklarung dieser Verhii. 1tnisse, wobei sich herausstellte, daB in besonderem MaBe die Mikroorganismen (Bakterien und Pilze) dafUr verantwortlich sind. Sie greifen in vielerlei Weise in diesen ProzeB ein, etwa durch Ubertragung von Krankheiten (Cholera, Typhus, Ruhr u. a. ) oder durch Produktion lebensbedrohender Toxine (Botulinustoxine, Mykotoxine u. a. ) und anderen bei der Destruktion entstehenden giftigen Stoffwechselprodukten, die schlieBlich yom Menschen aufgenommen werden. Vor allem bei der industriellen Herstellung von Massenprodukten konnen durch die breite Streuung fatale Folgen entstehen. Nur durch entsprechendes Wissen urn diese allgemeinen Zusammenhange und den Einsatz geeigneter AbwehrmaBnahmen kann Abhilfe geschaffen werden. Diese zielt insbesondere darauf ab, die auslosenden Kontaminationskeime - wo immer das moglich ist -zu vernichten oder sie zumindest in ihrer Wirkungsweise einzuschranken. Der Verfasser hat in dem vorliegenden Buch alles Wissenswerte iiber "Lebensmittel und Mikroorganismen" zusammengetragen, die Haltbarmachung unter dem EinfluB fermentativer Prozesse oder konservierender MaBnahmen und deren Grenzen aufge zeigt und schlieBlich den mikrobiell ausgelosten Verderb erlautert. Eine Sammlung umfangreicher mikrobiologischer Qualitatsstandards erleichtert die Beurteilung, doch wird auch auf die Problematik dieses Verfahrens hingewiesen.
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EAN: 9783798508231
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v chemisches il est vendu 68.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Das duale System in der Berufsausbildung wird sich gegeniiber der reinen schulischen Ausbildung nur behaupten konnen, wenn die Qualitat und die Effektivitat der Ausbildung verbessert wird. 1m Bereich der Chemieberufe empfiehlt sich, urn diese Qualitatsverbesserung zu erreichen, die Einrichtung von Lehrlaboratorien. Diese Ausbildungsstatten sind in der chemischen GroBindustrie schon seit Jahrzehnten iiblich, allerdings scheu ten kleine und mittlere Firmen bisher die Investitionen, die mit der Schaf fung eines Lehrlabors verbunden sind. Als Losungsmoglichkeit bieten sich hier iiberbetriebliche Ausbildungsstatten an. Der Zweck dieses Buches solI sein, den Verantwortlichen fUr die Ausbildung ein Hilfsmittel zu geben, das die Einrichtung eines Lehrlabors und das Auf stellen eines Ausbildungsplanes erleichtern solI. Dabei ist das Buch fUr den Auszubildenden und den Ausbilder gedacht. Der Auszubildende kann ihm die Vorschriften und Aufgaben entnehmen, wahrend der Ausbilder aIle Fragen, die dariiber hinaus gehen, behandelt findet. Wesentlich erschien uns, daB sich die zu losenden Aufgaben nicht nur auf Spezialgebiete begrenzen, sondern Vorschriften aus dem gesamten Berufsfeld der Chemieberufe umfassen. Denn es liegt nicht nur im Interesse der Auszubil denden, wenn die rein betriebsspezifisch orientierte Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten gegeniiber einer universellen Ausbildung zuriickgedrangt wird. Ohne die Mitwirkung der Auszubildenden im Lehrlabor der Firma M. Woelm, Eschwege, ware das Buch nicht entstanden. Fiir Anregungen und Verbesserungen aus dem Leserkreis sind wir dankbar. Eschwege, Friihjahr 1973 V.HOLIG G.OTTERSTATTER Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 1. UnfaUverhiitung . 1.1. Allgemeines.
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EAN: 9783798503724
Trouver informations, conseils et prix pour steinkopff dr dietrich v dermatoskopie il est vendu 68 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Bei der Auflichtmikroskopie, der Dermatoskopie, handelt es sich um eine nichtinvasive Untersuchungsmethode die in der Frühdiagnostik von Hauttumoren eingesetzt wird. Die Technik und das methodische Vorgehen werden in diesem Buch umfassend dargestellt und im Bild erläutert. Eine begleitende interaktive CD-ROM mit grossem Bildanteil (ca. 300 Falldarstellungen = 600 Abbildungen) in klarem didaktischen Aufbau bietet die Möglichkeit, das Erlernte zu vertiefen und weiter zu üben.
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EAN: 9783642632686
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur steinkopff dr dietrich v grundz il est vendu 68.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Steinkopff Dr. Dietrich V et est vendu par Orellfuessli.ch
Mit der E-ntwieklung der Industrialisierung begann in ortlicher und zeitlicher Koinzi denz die epochale Wandlung der menschliehen Erniihrung. Die seit Jahrtausenden empiriseh entwickelten, viel Pds. iiltigen Formen der mensehlichen Nahrung wurden erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts einer systematisehen wissenschaftlichen Betrachtung 1 und Untersuchung unterzogen. Das Gebiet der Lebensmittelchemie stellt somit einen jungen Zweig der Naturwissenschaften dar. Trotz der umfangreichen und tiefgehenden Kenntnisse, die man in den letzten J ahrzehnten, dem Gang der modernen N aturwissen sehaften entsprechend, erworben hat, befindet sich dieses komplexe Gebiet noch immer in einer lebendigen Entwicklung, so daB sich Probleme und Aufgaben in Forschung und Praxis standig ausweiten und mehren. Besondere Befruchtung erhielt die Lebensmittelchemie durch die Denkweise und Er fahrungen der Biochemie. Die biochemisehen Probleme betreffen weithin den EinfluB der Enzyme naeh Art und AusmaB bei erwiinschten und unerwUnschten Vorgangen der Gewinnung, Verarbeitung und Lagerung der pflanzlichen und tierischen Lebensmittel. Unter diesen Aspekten ist die Lehensmittelchemie ein groBes und bedeutendes Teil gebiet der "angewandten Biochemie".
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EAN: 9783798504639