Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine saint cyr moulin vent vendu 42.42 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Saint-Cyr et est vendu par Decantalo.com
Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Domaine Saint-Cyr in der AOC Moulin-à-Vent im Burgund, Frankreich. Moulin-à-Vent ist bekannt als „der Kaiser der Crus in Beujolais". Die in dieser Gegend angesiedelten Weinberge haben dank ihrer manganreichen Granitböden, die in Verbindung mit dem Klima kräftige und tanninhaltige Weine hervorbringen, außergewöhnliche Eigenschaften. Für die Herstellung des Weins Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère werden Rispen verwendet, die an Rebstöcken wachsen, welche auf rosa Granitböden gepflanzt sind und die manuell ausgewählt werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden sie zu 100 % entrappt und führen eine alkoholische Gärung mit ihren eigenen Hefen durch. Der resultierende Wein durchläuft eine malolaktische Gärung und 50 % davon reift etwa 18 Monate lang in Holzfässern, die mindestens schon sechs Mal im Gebrauch waren. Raphaël Saint-Cyr repräsentiert die vierte Generation der Familie Saint-Cyr und er war der Urheber der Anpassung der Domaine an die neue Zeit, indem er die Arbeitsweise änderte um nachhaltiger und umweltbewusster zu arbeiten. 1963 besaß sein Urgroßvater 13 Hektar, die mittlerweile zu insgesamt 27 angewachsen sind, von denen alle Weinberge ökologisch zertifiziert sind. Die Domaine Saint-Cyr ist das Weingut, das in Beaujolais die größte Ausdehnung von Bio-Parzellen aufweist und das zudem nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft und mit minimalem Eingriff arbeitet, was zu einem aufrichtigen Ausdruck der Sorte Gamay führt, mit der klaren Persönlichkeit, welche die Umgebung beisteuert.
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EAN: 3760071310145
Trouver informations, conseils et prix pour domaine mee godard michelons aoc il est vendu 51.26 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Mee Godard et est vendu par Decantalo.com
Zuerst war es Oregon. Dann Montpellier. Und nun gehört auch Beaujolais zu ihrem Zuhause. Mee Godard erkannte ihre Bestimmung klar und deutlich nach der Weinverkostung, an der sie mit ihren Freunden teilnahm. Es war das Jahr 2013 und Godard verliebte sich Hals über Kopf in diese Region südlich der Côte d’Or, deren Weine noch nicht alles ausgesprochen hatten, was sie zu sagen hatten. Ihr Lebenslauf wies genügend Erfahrung auf, um zu wissen, wovon sie sprach; deshalb war ihr Entschluss gefasst. Ohne zu zögern erwarb sie fünf Hektar Weinberge im Herzen der A.O.C. Morgon und eine weitere Hektar in der benachbarten A.O.C. Moulin-à-Vent (nördlich gelegen). Hier, im lieux dit Les Michelons, erblickte der Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rotwein das Licht der Welt. Im Allgemeinen ist Mee Godard davon überzeugt, dass die Weine aus dem Beaujolais auf eine andere Art und Weise bekannt gemacht werden müssen. Während der Rest der Welt diese Rotweine auf die bekannten Beaujolais Nouveaux - junge Weine des Jahres, die am dritten Donnerstag im November zum Verkauf angeboten werden - reduziert, gehört Godard zu einer Gruppe von Produzenten, die auf eine bedächtigere Herstellung setzen, die Zeit erfordert. Lange Maischestandzeiten, langsame Gärungen und ausgedehnte Reifezeiten sind einige der Schlüssel dieser neuen Bewegung, die als Beaujolais Nouvelle Génération bezeichnet wird. Und der Grund für all dies? Nur so lässt sich die wahre Identität des Terroirs zeigen, mit einzigartigen und besonderen Weinen, die sich von industriellen Standards abheben. Der Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rotwein entsteht in den Weinbergen, die Godard persönlich, von Hand und nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Nur selten hat sich Mee Godard von diesen Rebstöcken entfernt, was ein Zeichen für die Perfektion und Selbstforderung ist, die diese Arbeit mit sich bringt. Trotzdem scherzt Mee Godard und fühlt sich weit davon entfernt, entmutigt zu sein, stärker denn je, um mit der manuellen Arbeit, dem Grünschnitt und der Ertragskontrolle fortzufahren. Die Arbeit setzt sich im Weinkeller fort, wo der Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rotwein etwa 16 Tage lang mazeriert wird. Zuvor wurden die Trauben und Traubenbüschel ausgewählt, um in der wichtigsten aller Operationen, der Gärung, höchste Qualität zu suchen. Nach seiner Umwandlung in Wein wird der Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rotwein mehr als ein Jahr in Eichenfässern reifen. Insbesondere die A.O.C. Moulin-à-Vent ist eine der ersten französischen Bezeichnungen. Seit ihrer Anerkennung im Jahr 1936 ist sie heutzutage einer der interessantesten und einzigartigsten - um nicht zu sagen seltensten - Rotweine, die es zu entdecken gilt. In Anbetracht dessen ist jede Anstrengung gering, um dieser Bezeichnung die ihr gebührende Würdigung zu verleihen. Dies wird dank Winzern wie Mee Godard und Weinen wie Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rotwein...
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine jules desjourneys moulin vent il est vendu 89.11 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Jules Desjourneys et est vendu par Decantalo.com
Eine Flasche Château Margaux von 1964 veränderte sein Leben. Er war damals 12 Jahre alt und sein Vater kaufte jedes Mal, wenn er ein Fest feierte, Premiers Grands Crus Classés. Bei einer dieser Gelegenheiten hatte Fabien Duperray es nach einer kleinen Verkostung klar vor Augen, und er erklärte seiner ganzen Familie, dass er, wenn er groß ist, Weinhändler und Winzer werden würde. Und so war es dann auch. Fast ein halbes Jahrhundert später hat er es geschafft, nicht nur zu einem der besten Négociants im Burgund zu werden (wo er sich immer für die unbekanntesten und ursprünglichsten Weine entschieden hat), sondern auch als Winzer, der mit seiner Domaine Jules Desjourneys den Namen der Ursprungsbezeichnungen des Beaujolais an die Spitze gebracht hat. Dazu hier der Beweis: Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Im Norden, bereits am Rande der A.O.C. Moulin-á-Vent, befindet sich Chassignol, eines der 71 Lieux-dits, die zu dieser Ursprungsbezeichnung gehören. Die nördlich gelegenen Gebiete, wie in diesem Fall, weisen sandige und granitische Böden auf. Die Böden im Süden hingegen sind eher ton- und kalkhaltig. Dieses kleine Stück Land ist jedoch nur ein Teil eines großen Puzzles, in dem mehr als 300 Bodentypen in dieser Region verzeichnet sind. Dieses kleine Detail, bei dem die Beschaffenheit des Bodens bekannt ist, ist von enormer Bedeutung, da davon die zu kultivierende Pflanze abhängt und es den Weinbauern hilft, die Bedürfnisse jedes Weinbergs zu kennen. Im Fall des Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol werden die Trauben der Sorte Gamay in alten Weinbergen (über 50 Jahre alt) angebaut und biodynamisch gepflegt, mit Handarbeit, Auswahl der besten Rispen und ohne Einsatz von chemischen Produkten. Für Fabien Duperray sind auch die geringen Erträge der Rebe entscheidend, denn er ist sich sicher, dass „die Bearbeitung des Bodens Vorrang vor der Arbeit der Weinherstellung hat“. Dieses Prinzip erklärt auch, warum bei Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol in der Kellerei nur minimal eingegriffen wird, wobei man den Wein lange gären und reifen lässt, bevor er abgefüllt wird. Vor mehr als fünfzig Jahren bestimmte eine Flasche Wein das Leben von Fabien Duperray. Jetzt kann möglicherweise eine Flasche Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol das Ihre verändern. Einfach entkorken und abwarten. Warum probieren Sie ihn nicht einfach und lassen sich überraschen, was passiert?
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet moulin vent 2018 il est vendu 80.2 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.com
Philippe Pacalet Moulin à Vent ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Philippe Pacalet unter der A.O. C Moulin-à-Vent im Burgund, Frankreich.Philippe Pacalet ist ein Weinkünstler, ein "Entwickler des Terroirs", einer der Gründer der Zukunft des Burgund und des Beaujolais. Die Trauben, aus denen Philippe Pacalet Moulin à Vent hergestellt wird, stammen aus 45 Jahre alten Weinbergen mit Ton- und Kalkböden mit sandigen und eisenhaltigen Bestandteilen, die nach der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und haben ein sonniges und luftiges Mikroklima. Die ganzen Rispen gären vier Wochen lang mit ihren eigenen Hefen, ohne künstliche Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Sulfiten. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestossen. Der Wein führt die malolaktische Gärung stufenweise durch und er reift schließlich auf seiner Feinhefe für 17 Monate in Eichenfässern ohne SO2. Philippe Pacalet arbeitet auf seinen Parzellen unter striktem Respekt vor der Natur mit einer Philosophie minimaler Eingriffe, bei der sich die Rebe durch ihr eigenes Terroir ernährt, um das Potenzial und die Essenz der Landschaft und der Sorte aufzuzeigen, was zu ehrlichen und geradlinigen, aber dennoch eleganten Weinen führt.
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Découvrir informations, conseils et prix pour philippe pacalet moulin vent 2022 vendu 82.22 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.com
Philippe Pacalet Moulin à Vent ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Philippe Pacalet unter der A.O. C Moulin-à-Vent im Burgund, Frankreich.Philippe Pacalet ist ein Weinkünstler, ein "Entwickler des Terroirs", einer der Gründer der Zukunft des Burgund und des Beaujolais. Die Trauben, aus denen Philippe Pacalet Moulin à Vent hergestellt wird, stammen aus 45 Jahre alten Weinbergen mit Ton- und Kalkböden mit sandigen und eisenhaltigen Bestandteilen, die nach der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und haben ein sonniges und luftiges Mikroklima. Die ganzen Rispen gären vier Wochen lang mit ihren eigenen Hefen, ohne künstliche Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Sulfiten. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestossen. Der Wein führt die malolaktische Gärung stufenweise durch und er reift schließlich auf seiner Feinhefe für 17 Monate in Eichenfässern ohne SO2. Philippe Pacalet arbeitet auf seinen Parzellen unter striktem Respekt vor der Natur mit einer Philosophie minimaler Eingriffe, bei der sich die Rebe durch ihr eigenes Terroir ernährt, um das Potenzial und die Essenz der Landschaft und der Sorte aufzuzeigen, was zu ehrlichen und geradlinigen, aber dennoch eleganten Weinen führt.
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Découvrir informations, conseils et prix pour k descombes moulin vent 2021 vendu 43.15 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par K. Descombes et est vendu par Decantalo.com
Eine achtsame Weinbaukultur, natürliche Vinifikationsprozesse und der Name Descombes als Krönung all dessen. Man könnte sagen, dass nur wenige Weine diesem das Wasser reichen können, nicht wahr? Man muss nicht besonders scharfsinnig sein, um zu erkennen, dass K. Descombes Moulin à Vent kein gewöhnlicher Wein ist. Generell war der Nachname Descombes stets ein Gütesiegel. Als Repräsentant, seit Jahren einer der besten Winzer Frankreichs zu sein, setzt sich das nächste Kapitel der Familiengeschichte mit Kevin, dem Sohn von Georges Descombes und der neuesten Generation, fort, der seit 2013 seine ersten eigenständigen Schritte unternimmt. Von seinen sechs Hektar Weinberg aus hat dieser kaum 30-jährige Jungwinzer bewiesen, dass er sein Handwerk versteht und sowohl Kritiker als auch Weinliebhaber mit seinen vollkommen natürlichen Anbau- und Vinifikationsmethoden begeistert. Tatsächlich gehört Kevin Descombes zu einer Gruppe junger Talente, die es verstanden haben, die Qualität der berühmten Rotweine der A.O.C. Beaujolais zu steigern und eine neue Ära einzuläuten, die viel Gesprächsstoff bieten wird. In dieser Hinsicht betritt Kevin Descombes mit K. Descombes Moulin à Vent kraftvoll die Bühne und setzt auf eine der renommiertesten Regionen Südburgunds. Um genauer zu sein, Moulin à Vent ist die Lage, "die das Prestige und den Stolz" dieser Appellation verkörpert. Zwischen den Dörfern Romanèche-Thorins und Chénas finden sich perfekte Bedingungen für qualitativ hochwertige Trauben: ein gemäßigtes Klima (mit kontinentalen, atlantischen und mediterranen Einflüssen) und Böden, in denen sich Granit, Kalkstein, Mergel und Sandstein vermischen. Sowohl in K. Descombes Moulin à Vent als auch in seinen anderen Weinen führt Kevin Descombes sämtliche Arbeiten per Hand durch und verzichtet auf den Einsatz chemischer Produkte. Ebenso ist die Gamay-Traube ein fundamentaler Bestandteil im Leben von Kevin Descombes (sie ist die vorherrschende Sorte in den Weinbergen seines Vaters), sodass wir beruhigt sein können, dass Kéké – wie er von seinen Freunden genannt wird – weiß, was er tut. Ähnliches geschieht im Weinkeller, wenn K. Descombes Moulin à Vent zur Fermentation vorbereitet wird. An diesem Punkt beschränkt sich Kevin stets darauf zu überwachen und lässt die harte Arbeit von den einheimischen Hefen erledigen, die ganz spontan mit dem Gärprozess beginnen. Dies und die kurzen Mazerationen sind einige der Markenzeichen dieses jungen Winzers. Kurz gesagt, K. Descombes Moulin à Vent ist kein alltäglicher Wein. Es ist ein Rotwein, der viel mehr darstellt: familiäre Tradition, vollkommener Respekt vor der Natur, Liebe und Leidenschaft für einen Beruf... Wollen Sie das wirklich verpassen?
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine barroche fianc e vendu 91.19 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine la Barroche et est vendu par Decantalo.com
Die AOC Châteauneuf-du-Pape, was übersetzt so viel wie „das neue Schloss des Papstes“ bedeutet, verdankt ihren Namen dem Papst Johannes XXII, der aus Liebe zu diesem Ort in dieser Stadt an der Rhône ein Schloss errichten ließ und den Weinanbau förderte. Eine der bekanntesten Ursprungsbezeichnungen der südlichen Rhône, deren Weine sich durch einen klassischen Stil auszeichnen. Persönlichkeiten wie Julien Barrot, die derzeitige Generation eines Familienguts aus dem 14. Jahrhundert, hat die Leitung des Weinguts übernommen, um die typische Opulenz der Weine von Châteauneuf-du-Pape mit höchster Feinheit und Eleganz anzubieten. Mit anderen Worten, ein frischer Wind für eine Ursprungsbezeichnung, die bis dahin in einem gewissen Trott feststeckte. Im Jahr 2002 haben Julien und seine Schwester Laeticia in ihrem Weingut Domaine La Barroche einen qualitativen Sprung vom Fasswein zum Flaschenwein gemacht. Indem sie im Weinberg anspruchsvoller wurden und im Weinkeller mit weniger Eingriffen arbeiteten, erkannten sie das große Potenzial der über einhundert Jahre alten Reben, die sie in den 12,5 Hektar Weinbergen haben. Den Anfang machen Kreationen wie Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, ein Wein aus Garnacha Tinta und Syrah, der ohne chemische Behandlung und unter größtmöglicher Begrenzung der Produktion die Größe des sandigen und tonhaltigen Terroirs des Ortes aufzeigt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, und die Weinbereitung in der Kellerei erfolgt für jede Sorte getrennt. Anschließend werden die unreifen Stiele entfernt, und der Wein verbleibt vier Wochen lang auf den Schalen. Die Garnacha wird dann in alten Barricas, die Mourvèdre und Syrah in 600-Liter-Holzfässern und die Cinsault in Edelstahltanks ausgebaut. Nach 18 Monaten wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Es ist zu beachten, dass der Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape mit einer limitierten Produktion von 1.000 Flaschen schwer zu finden sein kann, zumal er nicht in jedem Jahrgang produziert wird. Wenn Sie also das Wesen der neuen Generation der Châteauneuf-du-Pape-Weine kennen lernen wollen, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, ein Exemplar zu erwerben.
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EAN: 3770011323036
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine e guigal hermitage 2019 il est vendu 80.39 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine E. Guigal et est vendu par Decantalo.com
Der E. Guigal Hermitage ist ein monovarietaler Rotwein aus Syrah mit AOC Hermitage. Er wird von Domaine E. Guigal hergestellt. Das Domaine E. Guigal ist ein Weingut in Ampuis, das 1946 von Etienne Guigal gegründet wurde. Heutzutage wird es von Philippe Guigal in der dritten Generation der Familie geführt. Er ist auch der Hauptwinzer dieser Marke. Drei seiner Weine, der La Mouline, der La Landonne und der La Turque, haben in verschiedenen Jahrgängen 100 Parker-Punkte erzielt. Die Weinberge des Syrah von E. Guigal Hermitage sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und sind in Böden aus Kalkstein, Ton, Schlick und sandigem Kies gepflanzt. Der Durchschnittsertrag beträgt 35 Hektoliter pro Hektar. Das Klima der Region ist mediterran, warm und trocken. Der E. Guigal Hermitage wird bei kontrollierter Temperatur gegärt und 4 Wochen lang mit den Schalen mazeriert. Sobald der Wein aufbereitet ist, reift er über einen Zeitraum von 36 bis 40 Monaten zur Veredelung in Fässern, von denen 50 % neu sind. Der E. Guigal Hermitage ist ein Syrah aus der Rhone Region mit Aromen von Veilchen, roten Beeren und Eichennoten, mit einem kraftvollen und komplexen Gaumen.
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EAN: 3536650201001
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pallus pens es 2019 vendu 35.81 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine de Pallus et est vendu par Decantalo.com
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc aus der AOC Chinon, hergestellt von Domaine de Pallus. Domaine de Pallus ist ein Weingut im Gebiet der Loire, das 1889 gegründet wurde. Es war immer im Besitz der gleichen Familie und wird derzeit von Bertrand Sourdais geführt, der mehr als ein Jahrzehnt im spanischen Weingut Dominio de Atauta tätig war und 2003 in seine Heimatstadt Chinon zurückkehrte. Er bearbeitet seine Weinberge biodynamisch und mit großem Respekt vor der Natur. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus stammt aus Weinbergen, die älter als 35 Jahre sind, sehr niedrige Erträge haben, etwa 28 Hektoliter pro Hektar, und die eine intensive und konzentrierte Traube produzieren. Die Böden bestehen aus Sand und Kieselsteinen auf einer kalkhaltigen Gesteinsformation. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus mazeriert 12 Tage mit seinen Schalen. Während der Gärung wird der Wein täglich 20 Minuten lang umgepumpt, um ihn zu extrahieren und zu belüften, und schließlich wird er nach der Vinifikation 12 Monate in französischen Eichenfässern von 3 oder 4 Weinen gelagert und verbringt am Ende 6 weitere Monate in Zementwannen. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein tiefgängiger und komplexer Wein. Ausdruck des Terroirs seiner Herkunft und seiner Herstellungsweise.
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EAN: 3770002832028
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine georges vernay saint joseph vendu 63.16 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Georges Vernay et est vendu par Decantalo.com
Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre ist ein Rotwein, der aus der Rebsorte Syrah in Saint-Joseph vom Weingut Georges Vernay hergestellt wird. George Vernay gilt als Urheber der Herkunftsbezeichnung Condrieu im Jahr 1940. Dabei handelt es sich um Weine aus Reben, die auf steilen Granithängen gepflanzt wurden und unter seiner Aufsicht zart und elegant geworden sind. Unter der heutigen Leitung von Christine Vernay, der dritten Generation, wird dem Vermächtnis ihres Großvaters gefolgt, indem sie die Tradition und den Respekt für die Reben beibehalten und somit einige der besten Côte-Rôtie kreieren. Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granitboden gepflanzt wurden. 1,5 ha nach Südosten ausgerichtete Terrassen, zu denen es keinen Zugang für Maschinen gibt. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell und die Behandlungen werden mit biologischen Produkten durchgeführt. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Wenn die reifen Trauben des Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre im Weinkeller ankommen beginnt die Weinbereitung. Die Gärung wird in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern durchgeführt. Für 2 bis 3 Wochen werden Abstiche durchgeführt. Dann reift er ein Jahr lang in Holzfässern. Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre ist ein eleganter und sehr verführerischer Rotwein, der den einzigartigen Stil, mit dem Vernay sich einen Namen gemacht hat, perfekt definiert.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine chandon briailles il est vendu 102.04 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine Chandon de Briailles et est vendu par Decantalo.com
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt. Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pierre frick riesling il est vendu 55.2 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine Pierre Frick et est vendu par Decantalo.com
Wenn die AOC Alsace, gelegen im Nordosten Frankreichs, für etwas bekannt ist, dann für den starken deutschen Einfluss, der sich in ihren Weinen widerspiegelt. Zusammen mit ihren Nachbarn Österreich und Deutschland produziert sie einige der weltweit herausragendsten Riesling-Weißweine. Diese sortenreinen Weine zeichnen sich durch ihre aromatischen, floralen und würzigen Eigenschaften aus. Obwohl dieser Trend weit verbreitet ist, wagen immer mehr Produzenten den Schritt aus dem Gewohnten heraus und experimentieren mit neuen Stilen. So auch Pierre Frick, ein Pionier-Winzer, der mit einem Ansatz minimaler Intervention Weine von einer Reinheit, Charakterstärke und Tiefe erzeugt, wie sie zuvor noch nie gesehen wurden. Pierre und seine Familie besitzen 12 Hektar Weinberge in der Gemeinde Pfaffenheim in der Region Haut-Rhin, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar. Dort bewirtschaften sie seit 1970 ökologisch und seit 1981 nach biodynamischen Richtlinien unterschiedliche Terroirs, was es ihnen ermöglicht, eine breite Palette von Crus und Rebsorten zu produzieren. Unter seinen Erzeugnissen stammt Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert aus einem Grand Cru, der hauptsächlich auf kalkhaltigem Gestein angebaut wird, auf dem Riesling kultiviert wird. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand und die Trauben fermentieren spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in alten Fudern. In seinen Weinen wird niemals eingegriffen, höchstens werden sie leicht filtriert und mit einer minimalen Menge Schwefel abgefüllt. Ausgehend davon, dass der elsässische Riesling im weinbaulichen Panorama allgegenwärtig ist, bricht Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert mit seiner Exzellenz in den Markt ein. Ein Grand Cru von wunderbarer Komplexität, der selbst nach mehreren Jahren noch große Emotionen hervorzurufen vermag.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine saint cyr ch nas vendu 40.06 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Saint-Cyr et est vendu par Decantalo.com
Raphaël Saint Cyr kennt die Folgen der Arbeit mit Chemikalien auf dem Feld nur zu gut, denn er hat selbst miterlebt, wie sein Großvater und sein Onkel daran erkrankten. So ist es nicht verwunderlich, dass er, als sein Vater ihm 2008 die Leitung des Familienweinguts übertrug, als Erstes die 23 Hektar des Weinguts auf Bio umstellte. Aber wenn dieser Winzer, der für eines der größten ökologischen Weingüter im Beaujolais bekannt ist, sich durch etwas auszeichnet, dann durch die Herstellung natürlicher, einfacher, reiner und gleichzeitig hervorragender Weine. Vor allem seit er 2017 damit begonnen hat, seine Weine mit kompletter Kohlensäuregärung zu vinifizieren, um saftigere und geschmeidigere Weine zu erhalten. Der Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets ist ein Rotwein, der aus der Hauptsorte des Beaujolais, der Gamay, von über 50 Jahre alten Rebstöcken auf weißem Granitboden gewonnen wird. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Erträge werden auf 35 hl pro Hektar begrenzt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben für durchschnittlich 23 Tage einer kohlenstoffhaltigen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend 10 Monate lang in alten Holzfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert und mit minimalem Zusatz von Schwefel in Flaschen abgefüllt. Wenn man bedenkt, dass es sich um eine Spitzen-Cuvée der Chénas AOP handelt und jedes Jahr nur etwa 4.000 Flaschen produziert werden, ist der Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets ein klares Beispiel für einen guten Jahrgangs-Beaujolais, der zu 100 % natürlich vinifiziert wurde. Eine Belohnung für Körper und Geist.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine bila haut vignes il est vendu 34.84 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine de Bila-Haut et est vendu par Decantalo.com
Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist eine Rotwein-Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan. Er wird von Michel Chapoutier hergestellt und gehört zur Côtes du Roussillon-Villages. Michele Chapoutier kultiviert seine Weinberge mit großem Respekt vor der Ausgewogenheit und den natürlichen Zyklen und denen des Terroirs. Das Weingut wurde 1808 gegründet und war Vorreiter bei der Einführung des biodynamischen Anbaus in Burgund. Die Trauben von Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda kommen aus Weinbergen, die sich 350 m über dem Meeresspiegel befinden, auf Ebenen mit sanften Hängen und granitischen Böden. Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalem Einfluss. Bei Ankunft im Weingut werden die gelesenen Trauben für den Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda abgebeert, in Behälter gefüllt und 4 Wochen eingemaischt. Die Aromen und die Farbe werden durch periodisches Umpumpen des Mostes gewonnen. Die Gärtemperatur überschreitet 32 °C nicht. Schließlich reifen 10 % des Weins in französischen Eichenfässern, der Rest verbleibt in Edelstahltanks. Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist ein strukturierter und kräftiger Rotwein mit gutem Abgang.
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EAN: 3391180020641
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine chantal lescure pommard 1er il est vendu 101.37 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine Chantal Lescure et est vendu par Decantalo.com
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine villeneuve ch teneauf pape il est vendu 68.62 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine de Villeneuve et est vendu par Decantalo.com
Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein biodynamischer, in Zement ausgebauter Rotwein, der von der Domaine de Villeneuve aus den Sorten Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Clairette und Cinsault in der französischen AOC Châteauneuf-du-pape-Appellation an der Rhône hergestellt wird. Das Weingut Domaine de Villeneuve liegt im Norden der Appellation Châteneauf du Pape im Rhonetal und wurde 1993 von der Familie Wallut erworben. Ein 8,5 Hektar großer Besitz mit einer großen Vielfalt an hochwertigen Böden, aus denen im Rahmen einer biodynamischen Philosophie komplexe und sehr elegante Mikroparzellenweine hervorgehen. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes stammt von 40 bis über 100 Jahre alten Weinbergen, die auf unterschiedlichen Böden angepflanzt sind. Kiesböden, tonhaltigen Böden und sandige Böden. Die Weinberge sind seit 1998 von Ecocert und Biodyvin als biologisch und biodynamisch zertifiziert und die Erträge sind sehr begrenzt. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie sorgfältig von Hand gelesen. Im Keller werden die ausgewählten Trauben des Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes in einer vertikalen Presse gepresst und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Anschließend wird der Wein 18 bis 24 Monate lang in 51 hl-Zementfässern ausgebaut, um die Frische und Fruchtigkeit der Beeren so weit wie möglich zu erhalten. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein Wein aus Kleinstparzellen, der die ganze Feinheit und Eleganz der Frucht bewahrt. Ein saftiger, brillanter und lebendiger Rotwein aus alten Reben und biodynamischen Verfahren.
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine pierre frick pinot gris il est vendu 43.77 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Pierre Frick et est vendu par Decantalo.com
Demeter, der Name der griechischen Göttin des Ackerbaus, war die Inspirationsquelle für die Zertifizierung, die garantiert, dass die Betriebe, Produkte und/oder Organisationen auf biodynamischen Methoden basieren. Der erste biodynamische Betrieb, der diese Zertifizierung 1928 erhielt, war die Finca Irlanda in Chiapas, Mexiko. Ein Kaffeeanbau, der bis heute Bestand hat und der mit einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Pflanzen, Tiere und Menschen integriert werden, Produktionsstandards setzt. In weniger als drei Jahren gab es bereits mehr als 1.000 Betriebe, die nach denselben Richtlinien arbeiteten, und heute ist es die zuverlässigste offizielle biodynamische Zertifizierung weltweit. Pierre Frick, ein Pionier des handwerklich hergestellten Weins im Elsass, zögerte nicht, sich dieser Organisation anzuschließen, als er Eigentümer des Familienguts im Dorf Pfaffenheim am Oberrhein, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar (AOC Elsass), wurde. Ein Prozess, der mit der Umstellung des Gutes auf ökologischen Anbau im Jahr 1970 begann und 1986 mit der Demeter-Zertifizierung abgeschlossen wurde. Zusammen mit seiner Frau Chantal und seinem Sohn Thomas bewirtschaften sie 12 Hektar Weinberge in drei verschiedenen Grand Cru im Elsass (Steiner, Vorbourg und Eichberg) mit einem respektvollen Ansatz. Dort bauen sie nach alter Familientradition, die seit 12 Generationen weitergegeben wird, die typischen elsässischen Rebsorten an, um aus ihnen unverfälschte und einfache Weine zu gewinnen, die die Vielfalt der elsässischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Ein köstliches Sortiment, zu dem auch der Pierre Frick Pinot Gris Macération gehört, ein Wein aus der Rebsorte Pinot Gris, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Mergel- und Sandsteinanteilen angebaut wird. Der ökologische Landbau wird mit biodynamischen Verfahren betrieben, wobei der Ertrag begrenzt wird. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. In der Kellerei werden die gepressten Trauben nach der gleichen Philosophie der minimalen Intervention spontan mit einheimischen Hefen vergoren und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Danach wird der Wein für einige Monate in Holz ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis könnte nicht faszinierender sein. Ein Orange Wine, der zwar nach althergebrachten Methoden hergestellt wird, aber zweifelsohne ein Hipster von lebendiger Frische und feiner Mineralität ist. Ein wahrer Genuss!
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine saint cyr beaujolais terroir il est vendu 48.06 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine Saint-Cyr et est vendu par Decantalo.com
Immer mehr Winzer entscheiden sich für die Umstellung ihrer Weinberge auf den ökologischen Landbau. Bei der Umstellung von einer konventionellen auf eine ökologische Landwirtschaft geht es vor allem darum, einem natürlichen Ökosystem so nahe wie möglich zu kommen. Zu diesem Zweck müssen organische Behandlungen angewendet werden. Dies bedeutet die Umstellung von chemischem Dünger auf organischen Dünger, die Durchführung von Fruchtfolgen und die Förderung und der Schutz der Hilfsfauna. Als Raphaël Saint-Cyr, vierte Generation der Domaine Saint-Cyr, 2008 das Familiengut übernahm, begann er mit einer Umstellung, bei der er den Boden, die Pflanzen und die Fauna mit größtem Respekt behandelt. Er nimmt dieses Projekt so ernst, dass er schließlich die 23 Hektar Weinberge auf ökologischen Anbau umstellt und sein Anwesen so zum größten biologischen Weingut im Beaujolais wird. Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne ist Teil der Auswahl natürlicher, einfacher, reiner und gleichzeitig hervorragender Weine, die in seinem Haus produziert werden. Dieser Wein stammt von der in den 1950er Jahren gepflanzten Parzelle „Lachassagne“ in Anse, die nur 0,5 Hektar groß ist. Die alten Reben der Sorte Chardonnay sind auf Ton- und Kalksteinböden in 300 m Höhe gepflanzt. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau mit biodynamischen Praktiken und Handlese betrieben. Im Weinkeller werden die Trauben in Holzfässern und Demi-Muids mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang ohne Abstich auf der Feinhefe in denselben Gärbehältern. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von so2 in Flaschen abgefüllt. Die AOC Beaujolais ist ein Synonym für Lebensfreude, und die Domaine Saint-Cyr ist ihr bester Vertreter. Ein Weingut, das sich auf eine solide ökologische Arbeit in den Weinbergen und im Keller stützt, die es ermöglicht, große Weine wie diesen Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne. hervorzubringen
état: new
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frais de port: 15.26
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine butte jacky blot vendu 39.77 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine de la Butte - Jacky Blot et est vendu par Decantalo.com
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Cabernet Franc von Domaine de la Butte-Jacky Blot mit Herkunft aus Bourgueil, Frankreich. Jacky Blot, Inhaber der Domaine de la Butte, füllt die Flaschen seines Cabernet Franc in Bezug auf die Lage der Rebstöcke ab, die im Falle dieser besonderen Weine, Domaine de la Butte Le Haut de la Butte, auf den Spitzen der Hügel, den Le Haut de la butte, liegen. Diese kalkhaltigen Weinberge sind nach Süden gerichtet und befinden sich an einem der schönsten Hänge des rechten Ufers der Loire, einem privilegierten Standort für die Gewinnung hochwertiger Weine. Darüber hinaus erfolgt der Anbau der Reben in der Domaine de la Butte umweltschonend, da keine Insektizide oder andere chemische Zusätze verwendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden im Weinberg klassifiziert, bevor sie in die Weinkellerei gebracht werden. Der Wein reift in gebrauchten Eichenfässern. Obwohl Jacky Blot eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Verbreitung von Weißweinen aus der Region Montlouis gespielt hat, zeichnet er sich heute auch durch die Qualität der von ihm produzierten Rotweine aus, wie zum Beispiel dieser Domaine de la Butte Le Haut de la Butte, zweifellos einer der besten Bourgueils, die heute hergestellt werden.
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine weinbach pinot noir s vendu 88.94 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine Weinbach et est vendu par Decantalo.com
Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen. Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt. Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern. Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!
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EAN: 3434040016962