Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine d edouard il est vendu 31.12 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Le Domaine D’Edouard et est vendu par Decantalo.com
Die Qualität des Weins ist entscheidend dafür, dass eine Weinbauregion an Prestige gewinnt und in Mode kommt. Anerkannt für ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre Komplexität, ziehen sie einflussreiche Konsumenten und Kritiker an. Dafür ist einerseits die Bodenbeschaffenheit, das Klima, die Höhe und die Ausrichtung der Weinberge von großer Bedeutung, andererseits die akribische Arbeit des Winzers. Obwohl Côtes d'Auxerre im äußersten Norden von Burgund (Frankreich) immer im Schatten des benachbarten Chablis stand, erlebt es derzeit dank der Auswirkungen des Klimawandels und Persönlichkeiten wie Édouard Lepesme einen Aufschwung. Édouard Lepesme, ein ehemaliger Weinhändler in Burgund und Champagne, entschied sich 2014, seinen Traum zu verwirklichen. Nach dem Studium bei einigen der renommiertesten Winzer von Chablis kaufte er 33 Hektar im Dorf Vaux-Auxerre, um seine eigenen Weine zu produzieren. Da er nur eine kleine Menge hochwertigen Weins produziert und den Großteil seiner Trauben an andere Önologen verkauft, ist Le Domaine d'Edouard Bourgogne Aligoté ein Weißwein aus Aligoté-Reben, die auf zwei Parzellen (zwei Hektar) Lehmboden und Kalkstein (dem gleichen Kalkstein wie in Chablis) gepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt ökologisch mit biodynamischen Behandlungen und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. In der Kellerei werden die ausgewählten Trauben direkt gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks ohne Batonnage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Stahl- und Betontanks. Elegant, authentisch und mit minimalem Eingriff, ist Le Domaine d'Edouard Bourgogne Aligoté ein außergewöhnlicher Weißwein, der den Aufschwung der Weinregion Burgund Côtes d'Auxerre wunderbar widerspiegelt. Ein frischer und komplexer Wein, der die Essenz eines einzigartigen Terroirs auf das Schönste einfängt.
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine fran ois carillon vendu 40.65 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine François Carillon et est vendu par Decantalo.com
François Carillon Bourgogne Aligoté ist ein sortenreiner Weißwein aus Aligoté, hergestellt von Domaine François Carillon und gehört zur AOC Bourgogne Aligoté. Domaine François Carillon ist eine Kellerei mit langer Weinbautradition in Burgund. Ihre Ursprünge reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Aufgrund der hohen Qualität der Trauben in den Parzellen und der guten Arbeit gilt es als eines der renommiertesten Weingüter der Region und hat erreicht, dass seine Weine Teil der Speisekarte der preisgekrönten Restaurants der Welt sind. Die Trauben des François Carillon Bourgogne Aligoté stammen aus Puligny-Montrachet und Cropeau. Es sind Trauben des erstklassigen Klons Aligoté Jaune Doré (goldgelb). Die Weinberge sind über 60 Jahre alt und befinden sich auf Parzellen mit lehmigen und kalkhaltigen Böden. François Carillon Bourgogne Aligoté wird durch direktes Pressen des gesamten Jahrgangs bei Ankunft im Weingut hergestellt. Anschließend wird der Most durch Dekantieren gereinigt und dann in Eichenfässern gelagert, wo er die alkoholische und malolaktische Gärung durchführt. Zum Schluss reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und dann 6 Monate im Fuderfass. Je nach Jahrgang wird der Wein vor dem Abfüllen gefiltert und geklärt. Domaine François Carillon arbeitet mit Inertgasen, um Oxidationen des Mosts und der Weine zu vermeiden und somit die Schwefeldosen in den Weinen zu minimieren.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine jean jacques confuron j vendu 45.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Jean-Jacques Confuron et est vendu par Decantalo.com
J.J. Confuron Bourgogne Aligoté ist ein sortenreiner Weißwein aus Aligoté, der von Domaine Jean Jacques Confuron in der AOC Bourgogne Aligoté im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Domaine Jean Jacques Confuron ist ein Familiengut in Premeaux-Prissey an der Côte-d'Or, im Burgund, das Jean-Jacques Confuron gehörte und das heute von seiner Tochter Sophie, zusammen mit deren Ehemann Alain Meunier, geführt wird. Das Gut besteht aus acht Hektar Weinbergen, die von Pferden gepflügt werden, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und wo nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus gearbeitet wird. Das Ehepaar Meunier-Confuron war die treibende Kraft hinter dem umweltfreundlichen Weinbau, mit dem Ziel, die Gewinnung hochwertiger Rohstoffe zu fördern, aus denen Landschaftsweine hergestellt werden, die den Charakter jeder Sorte mit dem Zeichen der Eleganz, was das Burgund ausmacht, aufrichtig widerspiegeln. Die Trauben, aus denen der Wein J.J. Confuron Bourgogne Aligoté hergestellt wird, stammen aus alten Weinbergen an Hängen mit kalk-tonhaltigen Böden, dessen Weinbereitung in Edelstahltanks erfolgt, in denen der entstandene Wein dann auch auf seiner Hefe reift. Es kommen keine Holzfässer zum Einsatz, damit die Spannung, die Säure und die Frische der Sorte Aligoté beibehalten wird.
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine e guigal hermitage 2019 vendu 80.39 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine E. Guigal et est vendu par Decantalo.com
Der E. Guigal Hermitage ist ein monovarietaler Rotwein aus Syrah mit AOC Hermitage. Er wird von Domaine E. Guigal hergestellt. Das Domaine E. Guigal ist ein Weingut in Ampuis, das 1946 von Etienne Guigal gegründet wurde. Heutzutage wird es von Philippe Guigal in der dritten Generation der Familie geführt. Er ist auch der Hauptwinzer dieser Marke. Drei seiner Weine, der La Mouline, der La Landonne und der La Turque, haben in verschiedenen Jahrgängen 100 Parker-Punkte erzielt. Die Weinberge des Syrah von E. Guigal Hermitage sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und sind in Böden aus Kalkstein, Ton, Schlick und sandigem Kies gepflanzt. Der Durchschnittsertrag beträgt 35 Hektoliter pro Hektar. Das Klima der Region ist mediterran, warm und trocken. Der E. Guigal Hermitage wird bei kontrollierter Temperatur gegärt und 4 Wochen lang mit den Schalen mazeriert. Sobald der Wein aufbereitet ist, reift er über einen Zeitraum von 36 bis 40 Monaten zur Veredelung in Fässern, von denen 50 % neu sind. Der E. Guigal Hermitage ist ein Syrah aus der Rhone Region mit Aromen von Veilchen, roten Beeren und Eichennoten, mit einem kraftvollen und komplexen Gaumen.
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EAN: 3536650201001
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine barroche fianc e il est vendu 91.19 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine la Barroche et est vendu par Decantalo.com
Die AOC Châteauneuf-du-Pape, was übersetzt so viel wie „das neue Schloss des Papstes“ bedeutet, verdankt ihren Namen dem Papst Johannes XXII, der aus Liebe zu diesem Ort in dieser Stadt an der Rhône ein Schloss errichten ließ und den Weinanbau förderte. Eine der bekanntesten Ursprungsbezeichnungen der südlichen Rhône, deren Weine sich durch einen klassischen Stil auszeichnen. Persönlichkeiten wie Julien Barrot, die derzeitige Generation eines Familienguts aus dem 14. Jahrhundert, hat die Leitung des Weinguts übernommen, um die typische Opulenz der Weine von Châteauneuf-du-Pape mit höchster Feinheit und Eleganz anzubieten. Mit anderen Worten, ein frischer Wind für eine Ursprungsbezeichnung, die bis dahin in einem gewissen Trott feststeckte. Im Jahr 2002 haben Julien und seine Schwester Laeticia in ihrem Weingut Domaine La Barroche einen qualitativen Sprung vom Fasswein zum Flaschenwein gemacht. Indem sie im Weinberg anspruchsvoller wurden und im Weinkeller mit weniger Eingriffen arbeiteten, erkannten sie das große Potenzial der über einhundert Jahre alten Reben, die sie in den 12,5 Hektar Weinbergen haben. Den Anfang machen Kreationen wie Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, ein Wein aus Garnacha Tinta und Syrah, der ohne chemische Behandlung und unter größtmöglicher Begrenzung der Produktion die Größe des sandigen und tonhaltigen Terroirs des Ortes aufzeigt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, und die Weinbereitung in der Kellerei erfolgt für jede Sorte getrennt. Anschließend werden die unreifen Stiele entfernt, und der Wein verbleibt vier Wochen lang auf den Schalen. Die Garnacha wird dann in alten Barricas, die Mourvèdre und Syrah in 600-Liter-Holzfässern und die Cinsault in Edelstahltanks ausgebaut. Nach 18 Monaten wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Es ist zu beachten, dass der Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape mit einer limitierten Produktion von 1.000 Flaschen schwer zu finden sein kann, zumal er nicht in jedem Jahrgang produziert wird. Wenn Sie also das Wesen der neuen Generation der Châteauneuf-du-Pape-Weine kennen lernen wollen, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, ein Exemplar zu erwerben.
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EAN: 3770011323036
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pallus pens es 2019 vendu 35.81 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine de Pallus et est vendu par Decantalo.com
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc aus der AOC Chinon, hergestellt von Domaine de Pallus. Domaine de Pallus ist ein Weingut im Gebiet der Loire, das 1889 gegründet wurde. Es war immer im Besitz der gleichen Familie und wird derzeit von Bertrand Sourdais geführt, der mehr als ein Jahrzehnt im spanischen Weingut Dominio de Atauta tätig war und 2003 in seine Heimatstadt Chinon zurückkehrte. Er bearbeitet seine Weinberge biodynamisch und mit großem Respekt vor der Natur. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus stammt aus Weinbergen, die älter als 35 Jahre sind, sehr niedrige Erträge haben, etwa 28 Hektoliter pro Hektar, und die eine intensive und konzentrierte Traube produzieren. Die Böden bestehen aus Sand und Kieselsteinen auf einer kalkhaltigen Gesteinsformation. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus mazeriert 12 Tage mit seinen Schalen. Während der Gärung wird der Wein täglich 20 Minuten lang umgepumpt, um ihn zu extrahieren und zu belüften, und schließlich wird er nach der Vinifikation 12 Monate in französischen Eichenfässern von 3 oder 4 Weinen gelagert und verbringt am Ende 6 weitere Monate in Zementwannen. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein tiefgängiger und komplexer Wein. Ausdruck des Terroirs seiner Herkunft und seiner Herstellungsweise.
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EAN: 3770002832028
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine georges vernay saint joseph il est vendu 63.16 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine Georges Vernay et est vendu par Decantalo.com
Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre ist ein Rotwein, der aus der Rebsorte Syrah in Saint-Joseph vom Weingut Georges Vernay hergestellt wird. George Vernay gilt als Urheber der Herkunftsbezeichnung Condrieu im Jahr 1940. Dabei handelt es sich um Weine aus Reben, die auf steilen Granithängen gepflanzt wurden und unter seiner Aufsicht zart und elegant geworden sind. Unter der heutigen Leitung von Christine Vernay, der dritten Generation, wird dem Vermächtnis ihres Großvaters gefolgt, indem sie die Tradition und den Respekt für die Reben beibehalten und somit einige der besten Côte-Rôtie kreieren. Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granitboden gepflanzt wurden. 1,5 ha nach Südosten ausgerichtete Terrassen, zu denen es keinen Zugang für Maschinen gibt. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell und die Behandlungen werden mit biologischen Produkten durchgeführt. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Wenn die reifen Trauben des Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre im Weinkeller ankommen beginnt die Weinbereitung. Die Gärung wird in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern durchgeführt. Für 2 bis 3 Wochen werden Abstiche durchgeführt. Dann reift er ein Jahr lang in Holzfässern. Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre ist ein eleganter und sehr verführerischer Rotwein, der den einzigartigen Stil, mit dem Vernay sich einen Namen gemacht hat, perfekt definiert.
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine chandon briailles il est vendu 102.04 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Chandon de Briailles et est vendu par Decantalo.com
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt. Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine pierre frick riesling vendu 55.2 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine Pierre Frick et est vendu par Decantalo.com
Wenn die AOC Alsace, gelegen im Nordosten Frankreichs, für etwas bekannt ist, dann für den starken deutschen Einfluss, der sich in ihren Weinen widerspiegelt. Zusammen mit ihren Nachbarn Österreich und Deutschland produziert sie einige der weltweit herausragendsten Riesling-Weißweine. Diese sortenreinen Weine zeichnen sich durch ihre aromatischen, floralen und würzigen Eigenschaften aus. Obwohl dieser Trend weit verbreitet ist, wagen immer mehr Produzenten den Schritt aus dem Gewohnten heraus und experimentieren mit neuen Stilen. So auch Pierre Frick, ein Pionier-Winzer, der mit einem Ansatz minimaler Intervention Weine von einer Reinheit, Charakterstärke und Tiefe erzeugt, wie sie zuvor noch nie gesehen wurden. Pierre und seine Familie besitzen 12 Hektar Weinberge in der Gemeinde Pfaffenheim in der Region Haut-Rhin, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar. Dort bewirtschaften sie seit 1970 ökologisch und seit 1981 nach biodynamischen Richtlinien unterschiedliche Terroirs, was es ihnen ermöglicht, eine breite Palette von Crus und Rebsorten zu produzieren. Unter seinen Erzeugnissen stammt Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert aus einem Grand Cru, der hauptsächlich auf kalkhaltigem Gestein angebaut wird, auf dem Riesling kultiviert wird. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand und die Trauben fermentieren spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in alten Fudern. In seinen Weinen wird niemals eingegriffen, höchstens werden sie leicht filtriert und mit einer minimalen Menge Schwefel abgefüllt. Ausgehend davon, dass der elsässische Riesling im weinbaulichen Panorama allgegenwärtig ist, bricht Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert mit seiner Exzellenz in den Markt ein. Ein Grand Cru von wunderbarer Komplexität, der selbst nach mehreren Jahren noch große Emotionen hervorzurufen vermag.
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine saint cyr ch nas il est vendu 40.06 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Saint-Cyr et est vendu par Decantalo.com
Raphaël Saint Cyr kennt die Folgen der Arbeit mit Chemikalien auf dem Feld nur zu gut, denn er hat selbst miterlebt, wie sein Großvater und sein Onkel daran erkrankten. So ist es nicht verwunderlich, dass er, als sein Vater ihm 2008 die Leitung des Familienweinguts übertrug, als Erstes die 23 Hektar des Weinguts auf Bio umstellte. Aber wenn dieser Winzer, der für eines der größten ökologischen Weingüter im Beaujolais bekannt ist, sich durch etwas auszeichnet, dann durch die Herstellung natürlicher, einfacher, reiner und gleichzeitig hervorragender Weine. Vor allem seit er 2017 damit begonnen hat, seine Weine mit kompletter Kohlensäuregärung zu vinifizieren, um saftigere und geschmeidigere Weine zu erhalten. Der Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets ist ein Rotwein, der aus der Hauptsorte des Beaujolais, der Gamay, von über 50 Jahre alten Rebstöcken auf weißem Granitboden gewonnen wird. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Erträge werden auf 35 hl pro Hektar begrenzt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben für durchschnittlich 23 Tage einer kohlenstoffhaltigen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend 10 Monate lang in alten Holzfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert und mit minimalem Zusatz von Schwefel in Flaschen abgefüllt. Wenn man bedenkt, dass es sich um eine Spitzen-Cuvée der Chénas AOP handelt und jedes Jahr nur etwa 4.000 Flaschen produziert werden, ist der Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets ein klares Beispiel für einen guten Jahrgangs-Beaujolais, der zu 100 % natürlich vinifiziert wurde. Eine Belohnung für Körper und Geist.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine bila haut vignes il est vendu 34.84 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit appartient à Domaine de Bila-Haut et est vendu par Decantalo.com
Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist eine Rotwein-Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan. Er wird von Michel Chapoutier hergestellt und gehört zur Côtes du Roussillon-Villages. Michele Chapoutier kultiviert seine Weinberge mit großem Respekt vor der Ausgewogenheit und den natürlichen Zyklen und denen des Terroirs. Das Weingut wurde 1808 gegründet und war Vorreiter bei der Einführung des biodynamischen Anbaus in Burgund. Die Trauben von Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda kommen aus Weinbergen, die sich 350 m über dem Meeresspiegel befinden, auf Ebenen mit sanften Hängen und granitischen Böden. Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalem Einfluss. Bei Ankunft im Weingut werden die gelesenen Trauben für den Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda abgebeert, in Behälter gefüllt und 4 Wochen eingemaischt. Die Aromen und die Farbe werden durch periodisches Umpumpen des Mostes gewonnen. Die Gärtemperatur überschreitet 32 °C nicht. Schließlich reifen 10 % des Weins in französischen Eichenfässern, der Rest verbleibt in Edelstahltanks. Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist ein strukturierter und kräftiger Rotwein mit gutem Abgang.
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EAN: 3391180020641
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine chantal lescure pommard 1er vendu 101.37 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Chantal Lescure et est vendu par Decantalo.com
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine villeneuve ch teneauf pape vendu 68.62 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine de Villeneuve et est vendu par Decantalo.com
Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein biodynamischer, in Zement ausgebauter Rotwein, der von der Domaine de Villeneuve aus den Sorten Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Clairette und Cinsault in der französischen AOC Châteauneuf-du-pape-Appellation an der Rhône hergestellt wird. Das Weingut Domaine de Villeneuve liegt im Norden der Appellation Châteneauf du Pape im Rhonetal und wurde 1993 von der Familie Wallut erworben. Ein 8,5 Hektar großer Besitz mit einer großen Vielfalt an hochwertigen Böden, aus denen im Rahmen einer biodynamischen Philosophie komplexe und sehr elegante Mikroparzellenweine hervorgehen. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes stammt von 40 bis über 100 Jahre alten Weinbergen, die auf unterschiedlichen Böden angepflanzt sind. Kiesböden, tonhaltigen Böden und sandige Böden. Die Weinberge sind seit 1998 von Ecocert und Biodyvin als biologisch und biodynamisch zertifiziert und die Erträge sind sehr begrenzt. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie sorgfältig von Hand gelesen. Im Keller werden die ausgewählten Trauben des Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes in einer vertikalen Presse gepresst und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Anschließend wird der Wein 18 bis 24 Monate lang in 51 hl-Zementfässern ausgebaut, um die Frische und Fruchtigkeit der Beeren so weit wie möglich zu erhalten. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein Wein aus Kleinstparzellen, der die ganze Feinheit und Eleganz der Frucht bewahrt. Ein saftiger, brillanter und lebendiger Rotwein aus alten Reben und biodynamischen Verfahren.
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine pierre frick pinot gris il est vendu 43.77 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Pierre Frick et est vendu par Decantalo.com
Demeter, der Name der griechischen Göttin des Ackerbaus, war die Inspirationsquelle für die Zertifizierung, die garantiert, dass die Betriebe, Produkte und/oder Organisationen auf biodynamischen Methoden basieren. Der erste biodynamische Betrieb, der diese Zertifizierung 1928 erhielt, war die Finca Irlanda in Chiapas, Mexiko. Ein Kaffeeanbau, der bis heute Bestand hat und der mit einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Pflanzen, Tiere und Menschen integriert werden, Produktionsstandards setzt. In weniger als drei Jahren gab es bereits mehr als 1.000 Betriebe, die nach denselben Richtlinien arbeiteten, und heute ist es die zuverlässigste offizielle biodynamische Zertifizierung weltweit. Pierre Frick, ein Pionier des handwerklich hergestellten Weins im Elsass, zögerte nicht, sich dieser Organisation anzuschließen, als er Eigentümer des Familienguts im Dorf Pfaffenheim am Oberrhein, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar (AOC Elsass), wurde. Ein Prozess, der mit der Umstellung des Gutes auf ökologischen Anbau im Jahr 1970 begann und 1986 mit der Demeter-Zertifizierung abgeschlossen wurde. Zusammen mit seiner Frau Chantal und seinem Sohn Thomas bewirtschaften sie 12 Hektar Weinberge in drei verschiedenen Grand Cru im Elsass (Steiner, Vorbourg und Eichberg) mit einem respektvollen Ansatz. Dort bauen sie nach alter Familientradition, die seit 12 Generationen weitergegeben wird, die typischen elsässischen Rebsorten an, um aus ihnen unverfälschte und einfache Weine zu gewinnen, die die Vielfalt der elsässischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Ein köstliches Sortiment, zu dem auch der Pierre Frick Pinot Gris Macération gehört, ein Wein aus der Rebsorte Pinot Gris, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Mergel- und Sandsteinanteilen angebaut wird. Der ökologische Landbau wird mit biodynamischen Verfahren betrieben, wobei der Ertrag begrenzt wird. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. In der Kellerei werden die gepressten Trauben nach der gleichen Philosophie der minimalen Intervention spontan mit einheimischen Hefen vergoren und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Danach wird der Wein für einige Monate in Holz ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis könnte nicht faszinierender sein. Ein Orange Wine, der zwar nach althergebrachten Methoden hergestellt wird, aber zweifelsohne ein Hipster von lebendiger Frische und feiner Mineralität ist. Ein wahrer Genuss!
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine saint cyr beaujolais terroir il est vendu 48.06 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Saint-Cyr et est vendu par Decantalo.com
Immer mehr Winzer entscheiden sich für die Umstellung ihrer Weinberge auf den ökologischen Landbau. Bei der Umstellung von einer konventionellen auf eine ökologische Landwirtschaft geht es vor allem darum, einem natürlichen Ökosystem so nahe wie möglich zu kommen. Zu diesem Zweck müssen organische Behandlungen angewendet werden. Dies bedeutet die Umstellung von chemischem Dünger auf organischen Dünger, die Durchführung von Fruchtfolgen und die Förderung und der Schutz der Hilfsfauna. Als Raphaël Saint-Cyr, vierte Generation der Domaine Saint-Cyr, 2008 das Familiengut übernahm, begann er mit einer Umstellung, bei der er den Boden, die Pflanzen und die Fauna mit größtem Respekt behandelt. Er nimmt dieses Projekt so ernst, dass er schließlich die 23 Hektar Weinberge auf ökologischen Anbau umstellt und sein Anwesen so zum größten biologischen Weingut im Beaujolais wird. Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne ist Teil der Auswahl natürlicher, einfacher, reiner und gleichzeitig hervorragender Weine, die in seinem Haus produziert werden. Dieser Wein stammt von der in den 1950er Jahren gepflanzten Parzelle „Lachassagne“ in Anse, die nur 0,5 Hektar groß ist. Die alten Reben der Sorte Chardonnay sind auf Ton- und Kalksteinböden in 300 m Höhe gepflanzt. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau mit biodynamischen Praktiken und Handlese betrieben. Im Weinkeller werden die Trauben in Holzfässern und Demi-Muids mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang ohne Abstich auf der Feinhefe in denselben Gärbehältern. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von so2 in Flaschen abgefüllt. Die AOC Beaujolais ist ein Synonym für Lebensfreude, und die Domaine Saint-Cyr ist ihr bester Vertreter. Ein Weingut, das sich auf eine solide ökologische Arbeit in den Weinbergen und im Keller stützt, die es ermöglicht, große Weine wie diesen Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne. hervorzubringen
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Découvrir informations, conseils et prix pour domaine butte jacky blot vendu 39.77 € , est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke; ce produit est fabriqué par Domaine de la Butte - Jacky Blot et est vendu par Decantalo.com
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Cabernet Franc von Domaine de la Butte-Jacky Blot mit Herkunft aus Bourgueil, Frankreich. Jacky Blot, Inhaber der Domaine de la Butte, füllt die Flaschen seines Cabernet Franc in Bezug auf die Lage der Rebstöcke ab, die im Falle dieser besonderen Weine, Domaine de la Butte Le Haut de la Butte, auf den Spitzen der Hügel, den Le Haut de la butte, liegen. Diese kalkhaltigen Weinberge sind nach Süden gerichtet und befinden sich an einem der schönsten Hänge des rechten Ufers der Loire, einem privilegierten Standort für die Gewinnung hochwertiger Weine. Darüber hinaus erfolgt der Anbau der Reben in der Domaine de la Butte umweltschonend, da keine Insektizide oder andere chemische Zusätze verwendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden im Weinberg klassifiziert, bevor sie in die Weinkellerei gebracht werden. Der Wein reift in gebrauchten Eichenfässern. Obwohl Jacky Blot eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Verbreitung von Weißweinen aus der Region Montlouis gespielt hat, zeichnet er sich heute auch durch die Qualität der von ihm produzierten Rotweine aus, wie zum Beispiel dieser Domaine de la Butte Le Haut de la Butte, zweifellos einer der besten Bourgueils, die heute hergestellt werden.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine weinbach pinot noir s vendu 88.94 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Weinbach et est vendu par Decantalo.com
Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen. Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt. Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern. Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!
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EAN: 3434040016962
Trouver informations, conseils et prix pour domaine paul jaboulet ain hermitage il est vendu 259.64 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Paul Jaboulet Ainé et est vendu par Decantalo.com
Jaboulet Hermitage La Chapelle ist ein Rotwein, der von Domaine Paul Jaboulet Ainé in der AOC Hermitage, Rhône (Frankreich), aus der roten Sorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Paul Jaboulet Ainé wurde 1834 von der Familie Jaboulet gegründet und gehört heute der Familie Frey. Ein Weingut, das rund hundert Hektar in verschiedenen Anbaugebieten, wie Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Perray, San José und Condrieu, bewirtschaftet und derzeit vier verschiedene Weinsortimente produziert, darunter die Kultweine, die Domaine-Weine, die Vignerons-Weine und die Incontournables. Der Jaboulet Hermitage La Chapelle stammt aus Weinbergen auf dem Hügel Hermitage, im Rhonetal. Seit 2006 unter der Leitung von Caroline Frey werden die Weinberge durch nachhaltige Landwirtschaft und mit biodynamischen Verfahren bewirtschaftet. Die Arbeit ist vollständig manuell, nur mit Hilfe eines Pferdes und die Erträge sind sorgfältig begrenzt. Sobald die Trauben auf den Parzellen selbst von Hand sortiert wurden, werden sie in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert. Jaboulet Hermitage La Chapelle wird 4 Wochen lang mit sanften Extraktionen vinifiziert. Der Wein reift dann in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind. Benannt nach der kleinen Einsiedlerkapelle, die 1235 auf dem Hügel Hermitage erbaut wurde, ist der Jaboulet Hermitage La Chapelle ein fruchtiger und attraktiver junger Wein, der mit zunehmendem Alter komplexer und nuancenreicher wird.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine chantal lescure pommard vignots vendu 79.72 € , ce produit est placé dans la catégorie Alkoholische Getränke, fabriqué par Domaine Chantal Lescure et est vendu par Decantalo.com
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Trouver informations, conseils et prix pour domaine didier dagueneau il est vendu 184.44 € , présent dans la catégorie Alkoholische Getränke, ce produit est fabriqué par Domaine Didier Dagueneau et est vendu par Decantalo.com
Didier Dagueneau Les Monts Damnés ist ein biodynamischer, in Holz ausgebauter Weißwein, hergestellt von Domaine Didier Dagueneau in der AOC Sancerre, in der Weinbauregion des Loiretals, aus der Sorte Sauvignon Blanc. Didier Dagueneau, Meister der Rebsorte Sauvignon Blanc und Pionier der biodynamischen Verfahren in Pouilly-Fumé, ist der Schöpfer, mit internationalem Ansehen, von Weißweinen mit Rauchgeschmack. Doch als er 2008 bei einem Flugzeugabsturz tragisch ums Leben kam, übernahm sein Sohn Louis Benjamin Dagueneau die Leitung des Weinguts, wobei er die gleiche Arbeitsphilosophie beibehielt, die ihm sein Vater vermittelt hatte. Neben den berühmten Pouilly Fumé-Weinen dieses Weinguts finden wir Didier Dagueneau Les Monts Damnés. Ein Weißwein, der von einem 0,5 Hektar großen Weinberg im Herzen vonSancerre stammt, mit Kimmeridgian-Böden, einem kalkhaltigen Terroir mit vielen Meeresfossilien. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Keller erfolgt mit den Trauben des Didier Dagueneau Les Monts Damnés eine kalte Vormaischung zwischen 3º und 5º. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Zum Schluss reift der Wein für mindestens 12 Monate in Fudern. Didier Dagueneau Les Monts Damnés stammt aus einem traumhaften Terroir in Sancerre. Ein in Holz gereifter Weißwein, der das volle Potenzial der Sorte Sauvignon Blanc im Loiretal aufzeigt.
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