Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur echtzeit verlag das kulinarische erbe vendu 37.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Echtzeit Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen des Geschmacks, ein Schlaraffenland von Tradition und Innovation. Sein Inventar umfasst heute gut 400 Produkte. Das Wissen über die einheimischen Speisen und Getränke ist von Fachleuten sorgfältig zusammengetragen und aufgeschrieben worden. Paul Imhof stellt diesen reichen Fundus nach Kantonen in bekömmlichen Happen vor. Das kulinarische Erbe der Schweiz erscheint in fünf Bänden. Der fünfte Band umfasst über 100 Produkte aus den Kantonen Freiburg, Geneve, Neuchatel, Vaud, Wallis. Mit ausgesuchten Rezepten von Marianne Kaltenbach und Illustrationen von Hans-Jörg Walter, Markus Roost und Roland Hausheer.
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EAN: 9783905800647
Trouver informations, conseils et prix pour echtzeit verlag das kulinarische erbe il est vendu 32.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Echtzeit Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: vom Tête de moine über Fasnachtskiechli bis zur Ovomaltine. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.
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EAN: 9783905800616
Trouver informations, conseils et prix pour echtzeit verlag das kulinarische erbe il est vendu 33.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Echtzeit Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: vom Augustiner Schüblig über Rivella bis zur Zuger Kirschtorte. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.
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EAN: 9783905800609
Trouver informations, conseils et prix pour at verlag das kulinarische erbe il est vendu 44.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par AT Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Wo findet man rotfleischige Walnüsse und wo Metzger, die wissen, wie man eine »Frâche« mit Leber und mit Kohlrüben herstellt? Was sind Platterbsen, was ist eine Andutgel und was ein Saras del fen? Und wo gibt es noch Saubürzel oder Hundsärsche? Die Enzyklopädie der alpinen Delikatessen beschreibt mehr als 500 kulinarische Raritäten, die erst in den vergangenen Jahren wiederentdeckt wurden: alte Obstsorten, vergessene Gemüse, Wildpflanzen und aussergewöhnliche Würste, einzigartige Alpkäse und traditionelle Schnäpse. Aber auch Gebäcke aus alten Getreidesorten und Feiertagsbrote mit Safran oder Anis. Der handliche Band ergänzt die beiden preisgekrönten Standardwerke über »Das kulinarische Erbe der Alpen« mit einem Verzeichnis aller Bezugsadressen zu den beschriebenen Delikatessraritäten. Ein umfassendes Nachschlagewerk für Profiköche und kochbegeisterte Laien.
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EAN: 9783038008293
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur at verlag das kulinarische erbe il est vendu 103.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à AT Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süsswassersardinen aus dem Comersee, Marmorataforellen aus dem slowenischen Soca-Tal oder Leindotteröl aus Niederbayern. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? In welche Lebkuchen kommt Kubebenpfeffer und in welche Würste Piment? Wo kommen die Sulmtaler Hühner her, und wer züchtet noch die Capra grigia? Welche Frucht steckt hinter der «Schönen von Einigen» und welche hinter der «Ronde de Montignac». Und warum haben schon die Römer für die Leber von Süsswasserfischen aus den Voralpenseen gemordet? Traditionelle Produkte und ihre Produzenten erzählen von der Ernährungsgeschichte des Alpenraums. In zehn Kapiteln erzählt «Das kulinarische Erbe der Alpen» von der Vielseitigkeit der Ernährung im Alpenraum, von den Einflüssen der wandernden Hirten und dem globalisierten Handel der Neuzeit und vom Wandel in der Ernährungskultur in Zeiten der Not. Und von traditionellen Produkten, Produktionstechniken und ihren Produzenten. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches Verzeichnis der alpinen Delikatessraritäten und ein Register mit allen Produzenten und Bezugsadressen. Das Buch steht unter dem Patronat von Slow Food International, das Vorwort schreibt Präsident Bio Suisse Urs Brändli. Im Dezember 2012 startet eine zwölfteilige Fernsehserie unter dem gleichen Titel, und im Herbst 2013 erscheint als zweiter Band das Kochbuch zum »Kulinarischen Erbe der Alpen«, in dem begnadete Alpköchinnen und leidenschaftliche Gastronomen zeigen, welche Kraft und welcher Genuss in der Wiederentdeckung traditioneller und naturnah produzierter Delikatessen des alpinen Terroirs steckt.
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EAN: 9783038007357
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur at verlag das kulinarische erbe vendu 52.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par AT Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Filme zum Buch: Das kulinarische Erbe der Alpen 2 DVDs in Kassette zu den Themen: Fisch Vieh Getreide Käse Spieldauer: ca. 180 Min.
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EAN: 9783038007845
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur r egger erben in der vendu 52.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Rüegger et est vendu par Orellfuessli.ch
Dem Phänomen des Erbens in der Schweiz kann man sich aus unterschiedlichen Blickwinkeln annähern. Der von den Autoren des Büro BASS gewählte Untersuchungsansatz kombiniert ökonomische mit soziologischen Sichtweisen und bettet auf diese Weise das Erbgeschehen in den Kontext von Familien- und Generationenbeziehungen ein.
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EAN: 9783725308590
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur grafit fillingers erbe vendu 21.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Grafit et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Hamburger Anwältin Katharina Tenzer soll dafür sorgen, dass einem Steuerflüchtling die Haft erspart bleibt. Doch kaum hat Bernhard Fillinger deutschen Boden betreten, wird er erschossen. Zurück bleiben sein zehnjähriger Sohn und eine Spur in die Schweiz. Dort sollen Daten zu finden sein, die offenlegen, wohin während der Wendezeit Teile des millionenschweren DDR-Vermögens verschwunden sind. Eine Jagd beginnt, bei der Katharina bald nicht mehr weiss: Ist sie Jägerin oder Gejagte?
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EAN: 9783894255923
Découvrir informations, conseils et prix pour fona schweizer k che cuisine vendu 23.4 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par FONA et est vendu par Orellfuessli.ch
Kulinarische Reise durch die Schweiz, auf der es vieles zu entdecken und zu geniessen gibt Das gemeinsame Erbe in Kochtöpfen und auf Tellern verdanken Schweizer und Schweizerinnen der Armut der arbeitenden Vorfahren: den Bauern, den Alphirten, den Arbeitern und Arbeiterinnen, den Taglöhnern und Taglöhnerinnen. Überliefert wurden die einfachen Gerichte meist von den Müttern an die Töchter. Es kam auf den Tisch, was verfügbar war, mitbestimmt von Ernteglück und Jahreszeit. Unsere Vorfahren haben mit wenig Geld und Phantasie geschaffen, was wir Schweizer lieben: traditionelle Gerichte. Die 3-sprachige Schweizer Küche ist den Freunden in aller Welt gewidmet, ist aber auch für alle Liebhaber einfacher, ländlicher Gerichte eine Fundgrube.
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EAN: 9783037804469
Trouver informations, conseils et prix pour weber verlag ag das beste il est vendu 31.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Weber Verlag AG et est vendu par Orellfuessli.ch
Die Armeeküche orientiert sich an schweizerischen Rezepten, ist einfach in ihrer Art, überaus gut im Geschmack und dabei natürlich gesund. Kaum eine Küche der Schweiz ist so vielfältig und geschichtsträchtig wie die Militärküche. Laden Sie Ihre Gäste zu einer gediegenen Tafel mit kulinarischen Höhenflügen ein! Die Rezepte basieren auf denjenigen der Schweizer Armee. Sie sind den modernen Bedürfnissen angepasst und für vier Personen rezeptiert.
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EAN: 9783038181163
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur vdf hochschulverlag ag leits tze vendu 39.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Vdf Hochschulverlag AG et est vendu par Orellfuessli.ch
Die "Leitsätze zur Denkmalpflege in der Schweiz" enthalten die Grundsätze zum Umgang mit dem baulichen Erbe, welche die Eidgenössische Kommission für Denkmalpflege vertritt und ihren Gutachten und Stellungnahmen zu Grunde legt. Die Kommission wendet sich mit der Publikation sowohl an Fachleute als auch an Bauherren, Architektinnen, Politikerinnen und interessierte Laien. Sie fördert das Verständnis für das Wesen von Denkmälern und historischen Stätten und stellt die geeigneten Massnahmen für deren langfristige Erhaltung vor. Les "Principes pour la conservation du patrimoine culturel bâti en Suisse" contiennent les bases qui guident le travail de la Commission fédérale des monuments historiques, notamment l’établissement de ses expertises et prises de position. Avec cette publication, la commission s’adresse tant aux spécialistes qu’aux maîtres d’ouvrage; architectes, responsables politiques et autres personnes intéressées. Elle aide à mieux comprendre la nature des monuments et sites historiques et présente les mesures adaptées à leur conservation à long terme. La pubblicazione "Principi per la tutela dei monumenti storici in Svizzera" contiene i principiche determinano il lavoro della Commissione federale dei monumenti storici e su cui fonda le sue perizie e prese di posizione. È destinata agli specialisti del settore, a committenti, architetti, politici e a tutte le persone interessate. La pubblicazione promuove la comprensione per la natura dei monumenti e dei siti storici e presenta le misure adeguate per garantirne la conservazione a lungo termine. The "Guidelines for the preservation of built heritage in Switzerland" contain the principles determining the work of the Swiss Federal Commission for Monument Preservation, in particular its expert reports. This publication is aimed at experts in all relevant fields, as well as owners, architects, politicians and other interested persons. It favours the understanding of the nature of built heritage and presents the suitable measures for its long-term conservation.
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EAN: 9783728130891
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur monopoly winterthur deutsch multicolor vendu 79.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Spiele, fabriqué par Monopoly et est vendu par Manor.ch
MONOPOLY, das weltberühmte Brettspiel um Grundstückbesitz und Immobilienkauf führt Sie mit dieser Ausgabe durch die sechsgrösste Stadt der Schweiz. Die Stadt Winterthur beeindruckt nicht nur mit ihrer langen Tradition in der Kultur. Ob Kulinarisch, bei tollen Aktivitäten, Events oder in der Natur - in der Stadt findet jeder sein spannendes Erlebnisse. Doch gehen Sie selbst auf Entdeckungstour mit der MONOPOLY Ausgabe Winterthur. - Marketingfarbe: Multicolor - Marke: Monopoly
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EAN: 7640185191402
Trouver informations, conseils et prix pour livington swiss crystal pans il est vendu 69.9 € , présent dans la catégorie Töpfe & Pfannen, ce produit est fabriqué par Livington et est vendu par Mediashop.tv
Entdecken Sie die Revolution in Ihrer Küche mit den Livington Swiss Crystal Pans – wo Schweizer Präzision auf kulinarische Leidenschaft trifft. Diese Pfannen sind wahre Meisterwerke, veredelt mit Schweizer Bergkristall-Partikeln in der ILAG®-Keramikbeschichtung, die ihnen eine unübertroffene Kratzfestigkeit sowie Korrosions- und Verschleißbeständigkeit verleihen. Das Geheimnis dieser Pfannen liegt im robusten Aufbau aus geschmiedetem Aluminium, das eine schnelle Wärmeverteilung garantiert, während es handlich und extrem belastbar bleibt. Mit zwei Größen – die vielseitige 24 cm Bratpfanne und die großzügige 28 cm Pfanne – ist für jedes Gericht und jeden Anlass die richtige Pfanne zur Hand. Grenzenloses Kochvergnügen erwartet Sie: Ob fluffige Pfannkuchen, perfekte Eier, saftige Steaks, zarter Fisch oder verführerische Desserts – mit Livington Swiss Crystal Pans gelingt jedes Rezept. Und dank des Silikon-Thermoglas-Deckels, der für die 24 cm und 28 cm Pfannen passt, werden Aromen und Geschmack jedes Gerichts optimal versiegelt. Diese Pfannen sind nicht nur multifunktional für Kochen, Braten, Backen und mehr geeignet, sondern auch frei von Schadstoffen – für reinen Genuss bei jeder Mahlzeit. Die spezielle ILAG®-Beschichtung sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt und Sie gesund und fettarm zubereiten können. Zudem ist jede Pfanne ein funkelndes Schmuckstück in Ihrer Küche und auf allen Herdarten inklusive Induktion zu Hause. Und nach dem Kochen? Ab in die Spülmaschine für eine schnelle und unkomplizierte Reinigung. Mit Livington Swiss Crystal Pans wird Kochen zum glänzenden Erlebnis.
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EAN: 6941849670778
Trouver informations, conseils et prix pour nouvel raclette 600 w il est vendu 74.9 € , présent dans la catégorie Andere Kamerazubehöre, ce produit est fabriqué par Nouvel et est vendu par Ackermann.ch
Für die kulinarische Runde unter dem Motto Käse à discrétion. Egal, ob Winter oder Sommer, das Raclettegerät Raclette sollte auf keinem Tisch fehlen. Die Schweizer Käsespezialität schmeckt nämlich das ganze Jahr durch. Ganz schön praktisch ist der Regulator für die Temperatur. Das Set beinhaltet...
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EAN: 7611172435670
Découvrir informations, conseils et prix pour buffalo verlag kanadische k che vendu 21.4 € , est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit est fabriqué par Buffalo Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die oft mehr als 100 Jahre alten Familienrezepte sind das kulinarische Erbe der Pioniere und Ureinwohner Kanadas. Glitzerndes Wasser - Ontario - nannten die Irokesen das endlos weite von vielen Seen durchzogene Land in der Mitte Kanadas. Eine Provinz so gross, dass im Norden der Polarbär zuhause ist und im Süden Wein und Erdnüsse angebaut werden. Traditionsbewusst und stolz auf die geschichtliche Vergangenheit ihres Heimatlandes zeigen sich seine Einwohner, die grossen Wert auf eine gute, gesunde und naturnahe Küche legen. Die Autorin, auch eine begeisterte Natur- und Tierfotografin, verbrachte einen grossen Teil des Jahres 2007 in Ontario. Die von ihr gesammelten Rezepte beruhen weitgehend auf mündlichen Überlieferungen, nach denen in früherer Zeit bei Indianern, Trappern, Holzfällern, Händlern und Farmern die Mahlzeiten zubereitet wurden. Bereichert durch die Einflüsse weiterer Einwanderer und modernerer Kochgelegenheiten hat sich die Zubereitung der Gerichte ein wenig geändert und sie sind vor allem nicht mehr so kalorienreich wie zu Pionier-zeiten. Ob als Gastgeber bei privaten Dinner- oder BBQ-Partys mit Freunden und Verwandten, bei Kochwettbewerben oder auch als Restaurantbesitzer – man ist stolz auf die ererbten Kochrezepte. Gesellige Zusammenkünfte oder auch nur die Bewirtung eines zufällig hereinschneienden Gastes haben auch heute noch einen grossen Stellenwert in diesem unendlich grossen Land. Viele Gerichte können anstatt in einer herkömmlichen Küche auch auf oder in verschiedenartigen Grills, im Dutch Oven oder teilweise am Lagerfeuer zubereitet werden.
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EAN: 9783980914154
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur landwirtschaftsvlg m nster 100 genussorte vendu 37.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, fabriqué par Landwirtschaftsvlg Münster et est vendu par Orellfuessli.ch
Reichtum der Regionen - Reiseführer zum kulinarischen Erbe Bayerns Wieso schmeckt Frankenwein so gut? Was verleiht dem Allgäuer Käse sein Aroma? Und wie entstand die Tradition des Zoigl-Biers in der Oberpfalz? Bayern ist ein Land der vielfältigsten Genüsse: Landschaften wie aus dem Bilderbuch, schmucke Städte, malerische Dörfer und eine gelebte Tradition prägen das Bild. Dabei zeichnen sich die einzelnen Regionen insbesondere durch ihre kulinarischen Spezialitäten aus, die wiederum nicht ohne Einbindung in Landschaft und Kultur denkbar sind. Da es hier eine Menge zu entdecken gibt, hat der Freistaat Bayern zu seinem 100-jährigen Jubiläum die 100 besten Genussorte ausgezeichnet. Grösse spielt dabei keine Rolle, vom Kräuterdorf bis zur Metropole ist alles dabei. Wichtig sind die Menschen, die sich in den Gemeinden für die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Lebensmittel engagieren, vom Hopfenbauer in der Hollertau bis zum Allgäuer Senner. Sie verraten uns, wie es ihnen gelingt, aus den Schätzen der bäuerlichen Kulturlandschaften Bayerns köstliche Spezialitäten zu erschaffen. Und werden so zu kulinarischen Reiseführern durch das Genussland Bayern. Auf 256 Seiten heisst es: schauen, träumen, lesen und auf die Reise gehen. Es geht nach Ober-, Mittel- und Unterfranken, in die Oberpfalz und nach Schwaben, nach Nieder- und Oberbayern. Dort werden Menschen besucht, die mit Hingabe dafür sorgen, dass das, was auf den Tisch kommt, ein echter Genuss ist. Stöbern Sie sich durch Bayerns 100 beste Genussorte und lernen Sie die köstlichen Spezialitäten aus dem Genussland Bayern kennen.
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EAN: 9783784355863
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur buffalo verlag nordamerika vegetarisch il est vendu 23.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Buffalo Verlag et est vendu par Orellfuessli.ch
Die oft mehr als 100 Jahre alten Familienrezepte sind das kulinarische Erbe der Pioniere und Ureinwohner des nordamerikanischen Kontinents. Vielfältig und naturnah stellen sich die ca. 150 vegetarischen Gerichte aus der Küche der Indianer und der Einwanderer dar. Brot, Frühstück, Suppen, Hauptspeisen und süsse Köstlichkeiten bis hin zum Kuchen geben einen guten Einblick in die traditionelle Küche Nordamerikas. Man stellt fest, dass die Ernährung der Indianer wesentlich abwechslungsreicher war, als gemeinhin vermutet wird. Selbst bei den nomadischen Jägerstämmen standen erstaunlich viele vegetarische Gerichte auf der Speisekarte. Die Einwanderer aus der Alten Welt mussten ihre Essgewohnheiten den harten Bedingungen des riesigen Kontinents anpassen, so dass wesentlich öfter als man glaubt, vegetarische Kost auf dem Plan stand. Eine wohlschmeckende Zubereitung war dann der einzige Luxus. Die Pioniere lernten ausserdem von den Ureinwohnern, neue Nahrungsmittel anzubauen oder zu sammeln, um sie zu schmackhaften Mahlzeiten zu verarbeiten. Einer geschichtlichen Einführung und Informationen über die frühere und jetzige Lebensweise der Ureinwohner und Einwanderer folgen ca. 150 Rezepte. Die Zubereitung der Mahlzeiten nach den schlichten Erklärungen von Hausfrauen und Köchen ist einfach und phantasievoll und gibt vom Frühstück bis hin zum Kuchen einen guten Einblick in die traditionelle Küche Nordamerikas. Die Gerichte können in einer herkömmlichen Küche, auf oder in einem Grill, im Dutch Oven oder zum Teil am Lagerfeuer zubereitet werden.
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EAN: 9783946860433
Trouver informations, conseils et prix pour hier und jetzt sonntagsfreuden hefte il est vendu 57.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften, ce produit est fabriqué par Hier und Jetzt et est vendu par Orellfuessli.ch
Von der "Chnöpfli-Chilbi" im bündnerischen Lenz über das "Wurstsingen" im basellandschaftlichen Wenslingen bis zum "Katzenstürzen" in Rapperswil erzählen die originellen Hefte von lokalen Bräuchen in der Schweiz und ihren kulinarischen Spezialitäten. Dabei kommt eine enorme Vielfalt an lokalem Brauchtum zum Vorschein, das damit dem Vergessen entrissen wird. Die Tradition wird gepflegt - die Form jedoch soll zeitgenössisch sein und nicht der Nostalgie verfallen. Für jede Ausgabe wird eine Zusammenarbeit mit wechselnden Illustratorinnen, Fotografen und Künstlern gesucht, die eine freie Interpretation des Themas wählen. Die "Sonntagsfreuden" werden so nicht zu einem schweren Kochbuch, sondern bleiben knappe, präzise Hefte, die als Sammlung von Ausgabe zu Ausgabe an Bedeutung gewinnen.
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EAN: 9783039191062
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weber verlag ag talent passion il est vendu 72.9 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Weber Verlag AG et est vendu par Orellfuessli.ch
30 Schweizer Spitzenköche der europaweiten Vereinigung 'Jeunes Restaurateurs d´Europe' präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. Die exklusiven Gerichte inspirieren dazu, das kulinarische Vergnügen, welches die Jeunes Restauranteurs d´Europe en Suisse mit ihren Gerichten versprühen, in der eigenen Küche auszuprobieren.
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EAN: 9783909532490
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur egmont ehapa lustiges taschenbuch weltreise il est vendu 23.4 € , présent dans la catégorie Bücher & Zeitschriften; ce produit appartient à Egmont Ehapa et est vendu par Orellfuessli.ch
Donald Duck startet samt Neffenschar in das grosse Abenteuer Weltreise. Die erste Station ist Europa mit all seinen Sehenswürdigkeiten von Norwegen über Berlin bis nach Neapel. Auch Micky Maus erlebt mit seiner Herzensdame Minnie Maus spannende Urlaubstage. Angefangen bei einer kulinarischen Reise durch die Schweiz, getoppt von einer Begegnung mit Erzfeind Plattnase in London und gekrönt von einem kaiserlichen Krimi in Frankreich!
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EAN: 9783841324313
